Mitmekülgne uss Spirobranchus giganteus. Kalapüügi video Kala sees on ussilaadsed lisandid

Kalale minnes on kogenematu kalamees igas olukorras pigem mängus osaleja, kes panustab õnnestunud saagile. Iga kalamees tahab püüda suurt kala. Algajale on oluline valida õige puhkekoht ja edukaks püüdmiseks on oluline kalasööt. Anname mõned näpunäited, mis aitavad algajal oodatud trofee püüda, sest iga kalamees peaks mõistma kõiki söötade mitmekesisust.

Traditsiooniline sööt paljude kalaliikide jaoks on ussid.

Suurt vihmaussi nimetatakse roomajaks ja ulatub mõnikord 200 mm-ni. Roomik, nagu lühemad vihmaussid, on sinakashalli või sinakaspruuni värvi. See on vastupidav, kuid mõnevõrra loid. Nad kasutavad roomikmasinat söödana, kui minnakse püüdma üsna suuri kalu, mida leidub järvedes või jõgedes. Seda sööta peavad lugu ahven, latikas, ahven ja isegi säga.

Vihmauss on tõhus kalapüügisöödana ja iga algaja kalamees võib selle hankida. Otsima tuleb minna peale vihma, paar tundi pärast hämarust, rohtu kasvanud kohtadest. Valgustad taskulambiga sellise lagendiku ja näed kohe palju usse.

Väiksemaid usse võib leida parasniiske mullaga aias, juurviljaaedades ja põletatud sõnnikus. Need on punakaskollast värvi, haprad ja õhukeste lihasrõngastega.

Pundunud lehtedega segatud huumusega täidetud anumas säilivad sõnnikuussid pikka aega. Sõnnikumardikaid peetakse üheks kõige väärtuslikumaks söödaks.

Uss tuleb hoolikalt eemaldada, et seda mitte rebida, kuna tavalises purgis võib see oma sugulased hävitada ja ise ei ela kaua. Säilitate seda isegi mitu kuud, kui hoiate seda soolamata niiskes mullas ja paned sinna köögiviljad tükkidena, kattes anuma niiske kotiriidega.

Usssööda puuduseks on see, et see sureb veekeskkonnas kiiresti. Soovitame koguda paar päeva enne kalale minekut, säilitades elussööda niiske samblaga täidetud puukasti.

Lubatud on usside söötmine konksu otsas erineval viisil. Soovitav on pikk uss konksu otsa panna silmuste kaupa ja lõpuni. Mitte väga pikki usse saab peibutada peast, ülejäänud osaga kuni poole kogu pikkusest alaosale.

Kõige tabavam sööt on caddisfly.

Caddisfly vastsed on kõige tabavam sööt iga kala jaoks, eriti karpkala perekonna jaoks. Caddisfly on valge uss kestas, mille ta ise loob. Nime põhjal oletame tema elupaika, kuigi teda võib kohata mitte just ojades, vaid ka jõgede tagaveekogudes.

Kalapuuk on atraktiivne igas arengujärgus: mari, vastne, nukk. Praktikas on nukke raske leida ja nad hoiavad konksu otsas üsna halvasti. Parem on kasutada vastseid, mis on universaalsemad ja kalapüügi seisukohast vastuvõetavad.

Enne kalastamist tuleks caddis-kärbseid hoida jahedas ja niiskes kohas (näiteks märjas kaltsus), kuid ilma veeta. Sellise konserveerimise ülesanne on toimetada need puhkepaika ja hooldada kuni püügi lõpuni. Katsed säilmeid kaasa võtta ja järgmise nädalani päästa ei õnnestu – kolmandal päeval nad surevad.

Enamiku kalade populaarne sööt on tõugud.

Tõuk on esimeses arengujärgus sinikärbes, välimuselt meenutab ta kärbseseene vastset või röövikut. Täiskasvanud tõugud, mida saab osta spetsiaalsest punktist, on mõnikord 15 mm pikad. Kõnealuse peibutussööda kest on üsna tugev, nii et pärast konksu otsa asetamist tuleb veenduda, et konksu oga ja nõel jäävad katmata. Teisel juhul võib hammustus olla tühi, kuid just tänu tihedale kestale ja aktiivsetele hammustustingimustele saab ühe tõuka kohta püüda rohkem kui ühe isendi.

Saate ise tõugusid kasvatada ja te ei pea muretsema, kust usse kaevata, näiteks savinõudega. Valige väike purk, kuhu panna keedetud muna, liha või kala jäänused. Otsige üles veidi suurem sarnase kujundusega purk, vooderdage selle põhi saepuruga ja asetage sinna anum toidujäätmetega, olles eelnevalt selle põhja augu teinud. Läbi tehtud augu kukuvad väiksemast purgist tekkivad sõnnikukärbsevastsed saepuruga anumasse, kust need võetakse.

Kõige tavalisem aastaringselt saadaolev sööt on vereurmarohi.

Vereuss on kellukeste ehk sääskede vastne nimi. Vereuss elab mudases pinnases veemassi all ja kui tema küpsemise aeg on käes, hõljub ta veepinnale, kus mandub putukaks.

Vereusse on võimalik hankida haruldasest kootud vastupidavast lõuendist valmistatud kulbi abil, kasutades reservuaari põhjast muda eraldamise meetodit. Vereussid säilivad hästi märjas kootud kotis, mis asetatakse tuulutusavadega plastnõusse. Sööda vereusse kuiva tee või kohviga.

Enne kasutamist tuleb seda veidi kuivatada, laotades paksule paberilehele.

Hooajaline sööt – kukeseen

Kukeseen on suurepärane sööt, eriti võsadele ja suurtele ididele. Maimardikad lendavad välja koos esimese roheluse ilmumisega kasel ja haaval. Marlivõrkudega saab mardikat püüda õhtul või enne päikese tõusu silmapiirilt, eraldi puudelt ja põllult. Mardikaid säilitatakse aktiivsel kujul anumas, kus on rohelus taimedest, millelt nad tegelikult eemaldati.

Söödaks on võimalik kasutada ka kukeseeni, mis on esimeses arengujärgus, mida kalamehed tunnevad rohkem kui “hüljes” või “kuld”. Saate neid oma aias üles kaevata ja nad tunneb ära ussikujulise kollaka keha järgi.

Üks levinumaid manuseid on rohutirts.

Rohutirtsude püüdmine nõuab teatud osavust. Kalapüügiks sobivad väikeste liikide rohutirtsud, sageli kasutatakse pruune putukaid. Kuuma päikese käes ja heinamaalt saab kõnealustest riistadest piisavalt kinni püüda. Hoidke putukaid hästi ventileeritavas muruga konteineris.

Puidust sööt – kooremardika vastsed

Puusöödaks on männi- või kuusekändude ja palkide koore all elutsevad mardikavastsed. Kuigi juuli-augustiks nukkuvad kooreüraskid osaliselt ja muutuvad püügikõlbmatuks.

Kogume saagilt sööta - rästiku ja kapsarohu röövikuid

Kapsa röövikute kujul on võimalik sööta koguda mitte ainult kapsast, vaid ka rutabagast.

Ja urtikaaria röövikud elavad vastavalt ainult nõgestele. Koguge sööt anumasse puistatud nõgese- või kapsalehtedega ja seo peale marli.

Koide ja leivaputukate sööt

Koid saab püüda siis, kui Lääne-Dvina ja Volga ülemjooksul vesi taandub. Just seal elab umbes 20 päeva kuue tiivaline liblikas, keda saab marlivõrguga püüda nõgese, umbrohu ja kinoa tihniku kohal. Kalurid kirjeldavad seda kuue tiivalise liblikana, millel on massiivne kõht (pliiatsist paksem), valge, harvem kollane.

Leivaputukat (keha pikkus kuni 16 mm) võib leida teraviljakõrvadest. Seda eristab helepruun värvus ja tumesinine pea.

Hea sööt suurtele ahvenatele ja tibudele on silmuvastne

Lampivastsed on väga head söödaks suurekasvulistele ahvenatele ja tibudele. Seda tüüpi sööta võib nimetada ka liivakaevuriks või pimedaks.

Sellist sööta on võimalik hankida põhjamuda sees, mida on parem kaldale riisuda. Silmu kogumiseks saab vanast põhjata ämbrist ehitada omamoodi lõksu, kus üks külg on lapik ja teine poolringiks muljutud. Kogu ämbri pindala on aukudega ja kinnitatud pika varda külge. Püünist enda poole liigutades püüab see põhjast muda kinni ning veest väljavõtmise ajal uhutakse muda ära, aga vastsed jäävad alles.

Retseptid meeldejäävate söötade jaoks

Karpkalaperekonnale sobib valgest jahust valmistatud taignast valmistatud sööt. Teie abikaasa räägib teile, kuidas tainast valmistada. Taigna konsistents peaks olema selline, et seda saaks kasutatud hambapastatuubist kergesti välja pigistada, kus seda hoitakse, et see ära ei kuivaks.

Karpkala küttimisel kasutatakse ka seisnud leivast valmistatud leivapuru. Nad niisutavad seda vees, ajavad läbi hakklihamasina, lisavad veidi vatti, et konksul püsiks, ja toore munakollase.

Samuti sobivad suurepäraselt kaerahelbed, mis kastetakse kurnis keevasse piima ja hoitakse paar sekundit. Seejärel prae pannil lusikatäie päevalilleõliga paar minutit.

Söödaks on lubatud kasutada ka hirssi, mida keedetakse kleepuvaks. Järgmisena sõtkutakse puder ja maitsestatakse päevalilleõliga.

Söödaks sobivad ka herned, aga terved. Enne keetmist lisa vesi, kus see täidlane, siis keeda paar tundi, kurna vedelik ja jahuta.

Vihmaussid ehk vihmaussid (lat. Lumbricina)- oligochaete usside alamühing Haplotaxida seltsist.

Nad elavad kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika, kuid ainult mõnel liigil oli algselt lai levila: mitmete esindajate levik tekkis inimese sissetoomise tõttu.

Euroopa tuntuimad vihmaussid kuuluvad sugukonda Lumbricidae. See perekond koosneb ligi 170 liigist ja kuulub anneliide hõimkonda.

Lumbricidae sugukonda kuuluvad suured silmadeta (10–30 cm pikkused) paksu naha ja punase verega ussid. Segmentide külgedel on kaks paari väikeseid konksukujulisi hariseid.

Selle perekonna perekonnad ja liigid erinevad peasagara (nn ülahuule) kuju, vöö asendi ja rõngaste arvu poolest.

Selle perekonna esindajad on kalapüügil populaarne sööt. Suurte kalade toitmiseks kasutatakse oligohaete esindajaid - väikseid vihmausse, peamiselt perekonnast Lumbricus.

Nad elavad pinnases, kuhu kaevavad pikki torukujulisi käike, ja öösel väljuvad nad maapinnale. Ussid tõmbavad oma käikudesse mitmesuguseid orgaanilisi jääke - lehtede ja muude taimeosade osakesi. Nad toituvad lagunevast orgaanilisest ainest. Nende usside väljaheited, mis sisaldavad palju purustatud saviosakesi, ladestuvad nende poolt maa pinnale. Seda tehes aitavad nad suurendada mulla põllukihti, oma urgudega aga kobestavad mulda ning taimejääke välja tõmmates tõstavad orgaanilist sisaldust.

Uss liigub tänu ring- ja pikilihaste vahelduvale kokkutõmbumisele ja lõdvestamisele. Ringlihaste kokkutõmbumisel muutub ussi keha pikemaks ja õhemaks ning pikilihaste kokkutõmbumisel lühemaks ja paksemaks.

Igal suguküpsel isendil on naissoost ja isase reproduktiivsüsteem (sünkroonne hermafroditism).

Paaritumine toimub öösel mullapinnal. Nad paljunevad sugulisel teel, kasutades ristviljast (vastastikku viljastades). Munad munetakse limasesse kookonisse, millest väljub kuni 10 embrüot.

Vihmausside arengutsükkel:

Muna. Munemise hetkest kuni vastsete koorumiseni möödub 2-4 nädalat.
Vastsete ilmumise hetkest kuni suguküpsuseni möödub 3–4 kuud.

Vihmaussid (Lumbricidae) on hea toit suurtele akvaariumikaladele nagu tsichlidid, koi, tetragonopterus, rheas, erinevat tõugu kuldkala ja akvaariumis peetavad kalad reservuaaridest.

Enne toitmist hoitakse usse mitu päeva ilma mullata klaaspurkides ja pestakse limast. Enne toitmist tuleb neid uuesti kraaniveega korralikult loputada. Neid usse kasutatakse tervena (väga suurte kalade puhul) või tükeldatud (teravate kääride abil). Usside jahvatamiseks on veel üks viis. Need asetatakse taassuletavasse plastalusesse ja asetatakse sügavkülma. Enne söötmist võta vajalik kogus välja ja lõika noaga puitplaadil tükkideks (lõigatud külmunud ussike tuleks jätta soojendamiseks).

Nende pidev toitmine põhjustab kalade rasvumist ja viljatust. Seetõttu on soovitav kasutada vihmausse söötmiseks 1-2 korda nädalas, vaheldumisi toitumisega muud tüüpi toiduga.

Jõekalade mitmekesisus on huvitanud inimesi juba iidsetest aegadest. Meie esivanemad toitsid oma perekondi kalapüügiga. Kalapüük on tänapäeval enamasti hobi või vaba aeg. See asjaolu ei muuda kalatoodete kasulikkust laste ja täiskasvanute toitumises.

Venemaa jõekalade loend päris suur. Vaatame selle peamisi esindajaid.

Zander

sõhk

Väärtusliku lihaga koolitav röövkala, mis sisaldab kogu aminohapete loetelu. Eripäraks on kamuflaaživärv tumedate vertikaalsete triipude kujul tagaküljel. Elab puhaste jõgede põhjas, aukudes. Toitub väikestest kaladest, konnadest ja vähilaadsetest. Kalamehe jaoks loetakse koha trofee. Püüda saab spinningu ja ujukiga, kasutades elussööda.

Ahven

ahven

Chub

tükike

Elab kiirete jõgede jahedas vees. Ta toitub vastsetest, maimudest ja konnadest. Võimalik putukat püüdmiseks veest välja hüpata. See ulatub 70-80 cm pikkuseks. Keha ja pea on suured. - raske saak, kuna see on häbelik ja ettevaatlik. Kevadel saate neid püüda taigna ja maikuu mardikate vastsete abil. Suvine sööt - rohutirtsud, kiilid, kärbsed.

Ide

ide

Väliselt sarnane särje või vutiga. Soomused on hõbedased ja tumenevad vanusega. Kõigesööja. Elab basseinides, silla all, vees lebava puu lähedal. Ide koguneb talvel parvedesse. Talub hästi temperatuurimuutusi. Tegemist on sportliku kalapüügi objektiga.

Asp

asp

Elab kiiretes vetes, tammide ja lüüside all. Kala on algupärase jahipidamise viisiga röövkala. hüppab veest välja ja kukub kannatanule peale, uimastades teda. Ta haarab toidust alalõualuu kondise eendiga ja lihvib seda neeluhammastega. Jõuab suuruseni 120 cm Kere on lai, külgmiselt kokku surutud, võimsa seljaga. Kaalud on helehõbedast värvi. Väärtuslik karikas kalamehele.

Chekhon

saberkala

Parve, tavaliselt väike kala. Elab puhtas vees. Toitub putukatest. Sööt hammustab aktiivselt. Sööt võib olla tõugud, silikoonsööt, rohutirtsud. Maitseomadusi hinnatakse. Enne küpsetamist eemaldage lõpused.

Podust

Elab kiirete vooludega jõgedes. Toitub põhjavetikatest ja vastsetest. Võib süüa mune. Eelistab jahedat vett. Suvel on kalapüük hea.

Sünge

sünge

Pinnavetes elav parvkala. Suvel ja hilistalvel satub kõigesööja kõle sageli sööda kätte. Levitatakse kõikjale.

Bystryanka

bystryanka

Väliselt tundub see tume. Eripäraks on täpiline triip keha külgedel. Bystryanka suurus on 10–12 cm. See toitub vetikatest ja zooplanktonist. Asustab kiire vooluga jõgesid.

Gudgeon

näkk

Seda väikest kala leidub kõikjal. Valib liivase põhjaga kohad. Kummikul on silindriline keha, millel on suured soomused ilma limata. Päeval aktiivne, öösel läheb põhja. Toitub väikestest selgrootutest, putukatest ja vastsetest. Kevadel söövad nad teiste kalade mune. Need on väärtuslikud söödana suurte röövkalade püüdmisel. Hästi hammustab väikestele ussidele.

Valge amur

Taimtoiduline suur kala, ulatub 1,2 meetrini, Amor on suured, musta servaga. Armastab sooja vett. Kalapüük kestab maist oktoobrini. Kalapüük toimub roostikku kasvanud rannikualal. Söödaks võib olla manna, tainas, herned, kartul. on kaubanduslik kala, selle liha on valge, tihe, rasvane.

Hõbekarpkala

hõbekarpkala

Suur kala, kes elab mõõduka vooluga jõgedes. Ta elab soojas vees ja läheb külma ilmaga talveunne. toitub zooplanktonist. Koolikala, kaal ulatub 20 kg-ni. Püütud tainast ja taimsetest söötadest.

Som

som

Üksildane röövkala. Seda eristab soomuste puudumine ja vuntside olemasolu. elab sügavuses, asustab veealuseid süvendeid. Toitub molluskitest, konnadest ja kaladest. Võib süüa surnud kalu. Ta sööb ka taimset toitu. Kaalub kuni 300 kg. Säga on aktiivne öösel, pärast vihma ja udu ajal. Just sel ajal jahivad kalurid teda. Nad püüavad selle paadiga, kasutades hunnikut usse, molluskeid, jaaniussi, konni ja elussööda.

Vinnid

vinnid

Jõeangerjas elab nõrga hoovuse ja savise põhjaga kohtades. Kiskja, sarnane maole. Toitub vähist ja ussidest. Pugeb märjal murul teise veekogusse. Ta kasvab kuni 47 cm Ta elab Venemaa Euroopa osas ja läheb Sargasso merre kudema. Pärast kudemist kala sureb. Angerjat püütakse ujuv- ja põhjaõngedega, kasutades elussööda. Sööt visatakse õhtul ja kontrollitakse hommikul. Liha on toitev, suitsuangerjat peetakse delikatessiks.

Burbot

burbot

Tööstuslik põhjakala, elab tüügaste all. Toitub molluskitest, väikestest kaladest ja konnadest. Kasvab kuni 1 m. Talvel toimub kudemine ja aktiivne kalapüük. Nad püüavad ujukõngedega. Sööt – kalatükid, ussid, linnulihatükid.

Loach

loach

Õhukese pikliku kehaga ja kollase seljaga väike kala. Pikkus kuni 30 cm Elab jõe vaikses piirkonnas. Ohtlikus olukorras mattub see muda sisse. Põua ajal otsib ta teist veekogu, roomab üle maa ja jääb sel ajal lompidesse. Püüdmise ajal säär sipleb. Toitub teiste kalade vastsetest ja munadest. Veelgi enam, särjeparv võib karpkala, ristikarpkala või viidika populatsioonile olulist kahju tekitada. Oma eemaletõukava välimuse tõttu süüakse teda harva, kuigi tema liha on pehme, rasvane ja linaski sarnane.

Char

loach

Lõheliste sugukonna esindaja. Selg on pruun, kehal on väikesed täpid. Kaalud puuduvad. Kuumtöötlemisel liha maht ei vähene ja sisaldab Omega-3 rasvhappeid. Toitub vastsetest ja kalamarjast. Seda saab püüda vereussidega.

Lampin

silmud

Leitud Kubani ja Doni basseinis. Elab puhtas voolavas vees, elab liivasel põhjas. Silmu vastsete periood kestab 5-6 aastat. Vastsed toituvad planktonist ja väikestest selgrootutest ning kasvavad 17-23 cm pikkuseks Täiskasvanud silmud ei toitu. Täiskasvanud olek kestab umbes aasta, seejärel koeb ja sureb. Kala on kantud punasesse raamatusse.

Ussipea

ussipea

Kuni 30 kg kaaluv röövellik jõeelanik. Väliselt sarnane maoga, valvab ta kiivalt oma territooriumi. Võidab igas suuruses vaenlast. Veehoidlas hävitab ta kalu ja otsib teist, mis on toidurikas. Teist veekogu otsides suudab ta õhku hingata kuni 5 päeva. Kalastamiseks on vaja mootorita paati ja tugevat õngeritva. Söödaks on samast veehoidlast pärit kala. Ussipea liha on maitsev ja sobib küpsetamiseks

Sterlet

sterlet

Väärtuslik kala Elab sügavuses kiiretes jõgedes. Ta toitub vastsetest, väikestest koorikloomadest, molluskitest ja väikestest kaladest. Kala on tumehallikaspruuni värvi. Iseloomulik on kitsas pikk nina. Soomuste asemel on kehal viis rida luukasvu. Sterlet on klassifitseeritud ohustatud liikide hulka. Piirkonnad on kinnitanud selle püüdmise reeglid. Ilma loata kalapüük on keelatud.

Jõeforell

forell

Elab kiiretes külmades vetes, hapnikuga rikastatud. Keha on õhuke, piklik. Soomused on väikesed ja tihedad. Värvus varieerub pruunist kollaseni. Pea on must, kuldsete lõpusekangidega. Keha on kaetud täppidega. Liha on valge või roosakas. Toitub vähilaadsetest, kullestest ja vastsetest. Sööb kaaviari, isegi oma sugulasi. Nad püüavad seda kahlades või paadist.

Euroopa harjus

harjus

Märkimisväärse välimusega väle kala. Harjuse seljauimel on erekollased laigud. Elab Põhja-Venemaal kiiretes vetes. Saate seda püüda mis tahes söödaga. Kalapüük on lubatud ainult litsentsiga. Sportliku kalapüügi objekt. Harjuse liha on hinnatud, see on pehme ja maitsev.

Vene kalade loetelu võib jätkata. Jõekaladel on ühised tunnused - piklik keha, mis on teatud tihedusega vees eluga kohanemise element. Nende välimus ja harjumused on mitmekesised ning sõltuvad elupaigast, toidutüübist ja muudest teguritest.

Philometra fasciati või Philometra lethrini viitab nematoodidele, mis elavad kalades (foto allpool). Need on kuni 0,1 meetri pikkused punased ussid. Esimest korda avastati need Vaikse ookeani lõunaosas Uus-Kaledoonia ranniku lähedal. Kõige sagedamini elab uss emaste soomustaskutes või isaslindude ujupõie membraanis. Soomuste puhastamisel eemaldatakse helmint, kunagi ussitanud kala muutub tarbimiskõlblikuks.

Tsestoodid ehk paelussid

Esimest paelussi nimetatakse harilikuks rihmaussiks. Kala kehas elab ta viimase vastse staadiumis (plerocercoid) ja ulatub samal ajal 100 cm pikkuseks.

Ohtlikud ussid

Haruldaste kalausside hulka kuuluvad Heterophyes heterophyes ja Metagonimus yokogawai.

Anisakiidid

Difüllobotrium

Ussi elutsükkel on üsna keeruline:

Trematoodid

Lisaks on inimesele ohtlikud väikesed trematoodid, mille üheks vaheperemeheks on kalad ning lõppperemeheks röövlinnud ja imetajad. Need on Heterophyidae perekonna esindajad. Kõige levinumad patogeenid on helmintid liikidest Heterophyes heterophyes ja Metagonimus yokogawai.

Kalaussidest põhjustatud haigused

Kalade ussid põhjustavad inimestel sageli mitmesuguseid helmintiaase. See on tingitud asjaolust, et seda toodet (kala) peetakse veiseliha või linnulihaga võrreldes kõige ohutumaks. Kalausside põhjustatud helmintiinfestatsioonid:

anisakidoos;
difülobotriaas;
klonorhiaas;
opisthorchiaas;
heterofüoos (Heterophyes heterophyes);
metagonimiaas (Metagonimus yokogawai).

Anisakidoos

Anisakiidid võivad migreeruda maksa või söögitorusse. Esimesel juhul täheldatakse sapiteede ja põie põletikku, teisel on valu söögitorus, millega kaasneb köha.

Difüllotbotriaas

Difüllobotriumid elavad kalades ja on suurepäraselt kohanenud pikaajaliseks elamiseks inimkehas. Ta on nende viimane peremees. Tema soolestikus võib laia paelussi moodi uss kasvada hiiglaslikuks – 12 meetriseks – ja elada vähemalt 10 aastat.

Difüllobotriaas võib olla asümptomaatiline. Kuigi tegelikult on olemas mittespetsiifilised sümptomid kõhuvalu, iivelduse ja röhitsemise kujul. Kuid patsient pöörab sellele tähelepanu alles pärast seda, kui ta märkab väljaheites ussilindi tükki. Muude sümptomite hulka kuuluvad:

Süsteemide patoloogiad: seedimine, hematopoees, närvilisus.
Nõrkus, uimasus.
Väljaheite häire.
Arusaamatud maitseelamused hapu, vürtsika, soolase toidu söömisel.
Võimalikud allergilised lööbed - urtikaaria.
Oksendamine, isutus.
Kaalukaotus.
B12 vaegusaneemia.
Paresteesia.

Diagnoosimisel diagnoositakse 9 juhul 10-st patsientidel ahülia - seedemahla tootvate maonäärmete atroofia, samuti trombotsütopeenia, leukopeenia.

Klonorhiaas

Klonorhidee ussid (hiina lest) asuvad peamiselt inimese maos ja maksas. Sümptomid on sarnased opisthorchiaasiga:

Klonorhiaas on krooniline, ägenemise ja remissiooni perioodidega.

Opisthorchiaas

Opisthorhide ussid elavad maksa sapiteedes, kuid neid leidub ka kõhunäärmes. Sümptomid, mis on seotud nende esinemisega inimkehas, jagunevad allergilisteks, mis on seotud mürgiste ainete vabanemisega usside poolt, ja traumeerivateks - kui uss on elundis fikseeritud ja liigub, põhjustab see suuri kahjustusi. Suure usside kontsentratsiooniga on võimalik sapijuha täielik ummistus.

Sümptomid:

Temperatuuri järsk tõus +38 ja kõrgemale. Püsib kuni 3 nädalat.
Liigesed, lihased, peavalud.
Nõgestõbi.
Kõhulahtisus, oksendamine, iiveldus.
Unetus, letargia või vastupidi - liigne põnevus.
Suurenenud lümfisõlmed.
Kollatõbi.
Valu paremas hüpohondriumis.

Haigus võib kesta pikka aega, ilma ilmsete ägenemisperioodideta. Sel juhul tekib patsientidel järk-järgult krooniline hepatiit ja raskemad seisundid - hepatotsellulaarne kartsinoom ja maksatsirroos.

Kui uss jääb kõhunäärmesse, on sümptomid erinevad:

Vöövalu, mis kiirgub rindkere vasakule küljele.
Depressioon, unehäired, peavalud.
Järsk meeleolu muutus.

Kui uss on sattunud soolestikku või makku, tekivad haavandid, gastroduodeniit ja krooniline gastriit.

Heterofüoos

Heterophyes heterophyes ussi peamine asukoht on inimese soolestik. Kuid selle munad võivad siseneda ka ajju.

Seda haigust iseloomustavad soolestiku ja allergilised sümptomid:

Väljaheite häired (kõhulahtisus, kõhukinnisus).
Nõgestõbi.
Peavalu.
Oksendamine, iiveldus.

Kroonilist kulgu iseloomustab püsiv kõhulahtisus, süljeeritus ja valu, mis on lokaliseeritud kõhupiirkonnas. Heterofüoos provotseerib enteriidi arengut.

Metagonimiaas

Selle helmintiaasi sümptomid on sarnased heterofüoosiga. Kursuse algus on äge, mida iseloomustab temperatuuri tõus, palavik ja allergilised reaktsioonid nahasügelusena. Järgmisena areneb enteriit, mida iseloomustavad kõhuvalu, iiveldus, oksendamine ja pikaajaline kõhulahtisus.

Kuidas saab kalast haigeks jääda? Siin on kõige levinumad.

Opisthorchiaasi ravi rahvapäraste ravimitega on rangelt vastunäidustatud ja võib kahjustada teie tervist. Enne ravikuuri läbimist on vaja kliinikus diagnoosida opistarchoos.

KLONORHOOS. Haigusetekitaja on hiina lest. Edasikanduvad Amuurist ja selle lisajõgedest püütud kalad, Hiina, Korea ja Vietnami veekogud: amuuri tšebak, habemenuga, kalja, ristikarp, karpkala, kibe, amuuri jm. Haiguse ilmingud: palavik, nahalööbed, suurenenud maks.

ANISAKIOOS.Ümarusside vastsed võivad nakatada peaaegu igat tüüpi merekalu: turska, ahvenat, lõhet jne. Eelkõige on heeringa levimus Läänemeres 30% ja Põhjameres 55-100%. Kõigil, kes naudivad toorest kalast valmistatud Jaapani roogasid, on oht haigestuda. Anisakiidi vastsed võivad provotseerida soolehaavandite teket, inkubatsiooniperiood on 4-6 tundi kuni 7 päeva. Manifestatsioonid: iiveldus, oksendamine, kõhuvalu, lööve, palavik, kõhulahtisus.

Püütud kalad, keda on tabanud Ligulidae, sobivad pärast nende kõhuõõnde eemaldamist toiduks üsna hästi. Siiski on haigete kalade liha biokeemilise koostisega mõnevõrra erinev tervislike kalade lihast, see on vähem toitev ja maitsev.

Kulinaarsed käsud

Kui tegemist on ookeanist püütud merekalaga, siis tuleb see koheselt kalalaeval külmutada ja vahetult enne tarbimist üles sulatada; või tuleb see kohe pärast püüdmist ära süüa;

Hästi küpsetatud või praetud kala on ohutu. Reeglid kehtivad kõikide kalade kohta, kuna silmaga on võimatu eristada, kas see sisaldab mikroskoopilisi vastseid (mis inimkehasse sattudes muutuvad täiskasvanud ussiks).

Küpseta kala 15-20 minutit. keemise hetkest.

Prae vähemalt 15-20 minutit. (suured kalad lõigatakse kõigepealt mööda harja kihtideks).

Küpseta kalapirukaid vähemalt 30 minutit.

Kuum- ja külmsuitsutamise ajal muutub kala valmimise ajaks täiesti kahjutuks.

Kuuma soolamise tingimustes (15-16°C) - 5-9 päeva pärast,

Külma soolamise tingimustes (5-6 °C) - 6-13 päeva pärast,

Kuiva soolamise tingimustes:

Tükeldamata kaladel - 9-13 päeva pärast,

Pitsutatud kaladel - 7-12 päeva pärast.

Võtke 20% soola kala massist. Külmutamine. Kala (kaaluga kuni 2 kg) loetakse pärast kokkupuudet neutraliseerituks:

12 tundi - -27°С,

18 tundi – –22°С,