Mit készítenek a medúzából? Extrém táplálékforrások: Medúza. A medúza ehető

Jerry Hopkins

D egy energikus (vagy fenyegető) táncban, a szél és az óceáni áramlatok által hordozva, a medúza természetes formájukban alkalmatlan táplálékra. Amellett, hogy élelmiszerként nem vonzó megjelenésük, arról híresek, hogy kárt okoznak az embereknek, beleértve a tengerben élvező égő úszókat.
Ezek a szabadon úszó állatok 650 millió évvel ezelőtt jelentek meg, még a dinoszauruszok vagy a cápák előtt (és néhányan megjegyezhetik, hogy ennyi idő alatt nem szereztek új tulajdonságokat). A medúza kocsonyás testét, amely 95%-ban víz, és nincs szíve, agya és csontja, kötőrostok tartják össze. A medúza gyomra közvetlenül kapcsolódik a szájához, testének egyetlen nyílása. A szájnyílás a medúza táplálékfelvételére és eltávolítására szolgál. A medúza a száját is használja a mozgáshoz, először a „harang” (vagy „esernyő”) üregét tölti meg vízzel, majd nyomja ki. A medúza tápláléka a zooplankton: egyes halfajok petéi, rákfélék lárvái és más medúzák.
Körülbelül 200 medúzafaj ismert, amelyek mérete a karibi kis, gyűszű nagyságú, gömbölyű medúzától a sarkvidéki szőrös ciánmedúzáig terjed, amelynek „harangja” több mint két méter átmérőjű, csápja pedig feleakkora, mint egy futballlabda. terület.
Azok a csápok, amelyeket a medúza zsákmányra vadászik (az áldozat megbénításával vagy összegabalyodásával), olyan dolgok, amelyek gondot okozhatnak az embernek. A medúzák még az ókori görög mitológia karakterével, Medúzával, a vonagló kígyók fészkével megkoronázott fej tulajdonosával való hasonlóságnak is köszönhetik nevüket. A kis "portugál hadiember" kék csápja - a víz felszíne fölé emelkedő, színes rózsaszín buborékkal rendelkező medúza, amely a széláramlatok segítségével segíti a mozgást - égési sérüléseket hagyott az emberek bőrén, valószínűleg több ezerre. évekből. A dobozmedúza-toxin erősebb méreg, mint a kobraméreg, és perceken belül elpusztíthat. A statisztikák azt mutatják, hogy a medúza több emberhalált okoz, mint a nagy fehér cápa.
Csoda, hogy sokan ehetetlennek tartják a medúzát?
Ha azonban egy európai vagy amerikai étlapról áttérsz az ázsiai menüre, akkor a medúza jelenléte olyan hétköznapinak fog tűnni számodra, mint egy vihar utáni tengerparton. Megjelennek az éttermek étlapján Tokiótól San Franciscón át a perui Limáig, általában, de nem kizárólag a japán (és ritkábban kínai) éttermekben. Az iparági adatok szerint 1997-ben közel 360 tonna ehető medúzát adtak el nagy- és kiskereskedelemben Tokióban. Még több ázsiai légitársaságon is szolgáltak már fel nekem medúzasalátát.
Ha már a medúza étkezési szokásairól beszélünk, az az igazán meglepő (most hagyjuk el sajátos megjelenésüket és veszélyes állat hírnevüket), hogy az ehető medúzának nincs íze. Ha nem ízesítik szójaszósszal és szezámolajjal, vagy egy csirkét, halat vagy zöldséget tartalmazó saláták egyik összetevőjeként, akkor óhatatlanul felmerül a kérdés: hogyan lehet ez egyáltalán élelmiszernek tekinteni? Vannak, akik azt mondják, hogy a medúzaevés olyan, mint a gumi rágása.
De ez a lényeg! Állaguk (ropogós, zselészerű) adja a vonzerejük nagy részét, ahogy sok más étel esetében is, amelyek ízét a tapintási érzékelésük határozza meg. A medúza alacsony zsírtartalmú fehérjével (hasonlóan a tojásfehérjében található albuminhoz) és A- és B-vitaminnal is büszkélkedhet. A medúza fogyasztása számos más keleti ételhez hasonlóan (a kígyóktól a madárfészeklevesig) a hosszú élettartammal és az általános megerősödéssel jár. hatása a szervezetre.
Ezeket a lényeket a Csendes-óceán nagy részén nagyra értékelik. Szamoán pácolják, a Gilbert-szigeteken pedig csemegeként tartják számon a „tengeri darázsnak” nevezett rendkívül mérgező medúzát: petefészkét szárítják és megsütik (állítólag pacal íze van).
A medúza természetes formájában étvágytalannak tűnik, de ez sok más ízletes ételre is igaz. A Japánban, Malajziában és a Fülöp-szigeteken kifogott medúzák csápjait eltávolítják, és a nagy lapos tetejüket megszárítják. Ennek eredményeként a medúza nem tűnik ijesztőbbnek, mint a nagy szárított gombák. A legnépszerűbb, 38–50 cm átmérőjű fajtát szárítva és 450 grammos zacskóba csomagolva árusítják. A medúza főzése előtt körülbelül nyolc órán át kell áztatni, kétszer-háromszor cserélve a vizet. A megduzzadt húst ezután felöntjük forrásban lévő vízzel, hideg víz alatt megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
„Egyeseknek kellemetlen, másoknak csemege” – mondta Charles Blum, a blountstowni Appalache-i Regionális Tervezési Tanács igazgatója, és kijelentette, hogy 1997-ben Florida az első amerikai állam, ahol kereskedelmi célú medúzát gyűjtöttek be. Azt is megjegyezte, hogy az ázsiai speciális élelmiszerek piaca növekszik, és a floridai halászati ​​ágazatnak új késztermékekre van szüksége.
A második amerikai állam, amely megkezdte a medúzahalászatot, Georgia volt 2003-ban, miután a garnélarák piaca zuhant. George Marr, a Georgia Shrimp Association igazgatója szerint a medúzahalászat a kétségbeesés egyik lépésévé vált: „Ha a garnélarák árait olyan szinten tartanák, amely táplálhat bennünket, akkor nem tennénk.” Hozzátette, hogy „korábban az ágyúgolyós medúzákat értéktelen szemétként dobták ki”.
Yao Wen-Huang élelmiszertechnológiai specialistát és a Georgiai Egyetem professzorát a viccek fenekévé tette, hogy a medúzát szemétnek tartják. Gyermekkora óta Tajvanon tudta, hogy a medúza kollagénben gazdag egészséges táplálék (amelynek fogyasztása késlelteti az ízületi gyulladás, a köszvény és a magas vérnyomás kialakulását). Az ipari medúzahorgászat akadálya a termelés alacsony jövedelmezősége volt a medúza hosszú (45 napos) szárítási és sózási ideje miatt. Yao Wen-Huang egy hétre csökkentette, ami a medúza horgászatát jövedelmező tevékenységgé tette.

Medúza saláta

225 g sózott medúza;
1 nagy uborka vékonyra szeletelve;
1 evőkanál. l. mogyoróvaj;
1 evőkanál. l. szója szósz;
1 evőkanál. l. ecet;
1 evőkanál. l. Szahara,
1 tk. szezámolaj;
meglocsoljuk forró chilis olajjal.

Öblítse le a medúzát: Futtassa folyó víz alatt 20 percig (vagy amíg a sós íz eltűnik). Ezután a medúzát csíkokra vágjuk. Tedd őket forrásban lévő vízbe 5 másodpercre, majd öblítsd le hideg vízben, majd hagyd lefolyni. Az uborkát felszeleteljük, és tálalótányérra tesszük. Helyezzen medúzát a tetejére. A többi hozzávalót egy tálban összekeverjük, és az öntetet a salátára tálaljuk.

Recept a könyvből: „A Kitchen that Amazes”, Hawaiian Electric Company, Honolulu.

Kiegyensúlyozatlan vagy gyenge pszichével rendelkezőknek jobb, ha nem olvassák el ezt a véleményt, és jobb, ha nem veszik meg ezt a terméket!!!
Ez az áttekintés a ritka és nem szabványos ételeket kereső szado-mazo perverzeknek szól (például a csótányok, szúnyogok, férgek táplálékáról szóló áttekintések).

Kezdhetjük? :)

Hogyan jutottam ehhez a vásárláshoz?

2014 májusának vége volt, és közeledett a brazíliai világbajnokság. Valami ilyesmit akartam rendelni a sör mellé.)) És akkor a munkahelyén egy kolléga azt mondta, hogy látott egy programot a zombi dobozon, amiben valami japán srácról beszéltek, aki árulni kezdett. szárított medúza, és mintha olyan fantasztikus lenne, és mindenki felveszi, stb.
Elkezdtem keresgélni, és csak erre a termékre bukkantam, és valamiért úgy döntöttem, hogy ezt a medúzát szárítani fogják... És megrendeltem és várni kezdtem. Becslésem szerint az áruk Kínából Szentpétervárra körülbelül 25 napig tartanak - közvetlenül az utolsó előtt, plusz-mínusz még egy hét vis maior esetén)) Ezúttal az én számításom és az Orosz Posta számítása nem esett egybe (((
Minden határidő lejárt... Lejárt a vb döntő... Ügyet nyitottak... 100%-os visszatérítést kapott, bár eleinte az eladó a felét akarta odaadni! Majdnem megőrültem! Mondtam neki, nem kevertél össze ott semmit? Lehet, hogy egyáltalán nem küldtél nekem semmit (nem adtad meg a számot), és miért tartozom neked a felével? Mondtam neki, hogy térítse vissza a teljes összeget, és jelentse be nála a csomag keresését. A pénz visszajött. Már elfogadtam, hogy a határőrök visszafordították a gyanús baromságot, és már nem remélték, hogy megkapják az árut. Megígérte az eladónak, hogy visszaküldi a pénzt, ha végre megérkezik, de újra rendelek, ha megérkezik a visszaküldés. Amint visszajött a pénz, rohantam újra rendelni, de ez az eladó már megemelte az árat. Sehol máshol nincs máshol vásárolni. A varangy megszorította a gégemet, és nem rendeltem újra (mivel korábban veszekedtem az eladóval egy ilyen beállítás miatt).
De hirtelen egy darab papír érkezett a postaládába)) Az volt AZT…

Aki nem olvasta a spoilert, annak tudatom, hogy a csomag körülbelül 3 hónapig tartott.
Íme, ami jött:

Elölnézet

Hátsó nézet

A termék összetétele

Zsigerek

Étvágygerjesztő tányéron

„Kristályhús” – így nevezik a kínai lakosok képletesen és költőileg a medúzát.
Kínában és Dél-Koreában, ha egy halétterem étlapján nem szerepelnek medúzaételek, az nem jogosítja fel a legmagasabb kategóriát.
A medúzahalászatot elsősorban Délkelet-Ázsia országaiban fejlesztik: Kínában, Japánban, Koreában, Thaiföldön, Malajziában, Indonéziában és a Fülöp-szigeteken. Ezekben az országokban az ehető medúza közül a legnépszerűbb a Rhopilema és az Aurelia. Egy tonna sózott medúza ára elérheti az 5-8 ezer amerikai dollárt.

Kínában, ahol ősidők óta kedvenc csemegeként tartják számon a medúzát, a befogott medúzák szájpengéit leválasztják, és addig mossák az esernyőt, amíg a nyálka teljesen el nem távolodik a belső szervekről. Így lényegében csak az esernyő zselészerű tömege kerül további feldolgozásba. Van egy nagyon összetett - 3-6 szakaszból álló - és hosszú - 20-40 napos - eljárás a medúza esernyők áztatására konyhasó és timsó (vagy cserzőnövényfajok lé és levelei) vegyes oldatába. A dehidratált és keményített terméket – „kristályhúst” – ezt követően sokféle étel elkészítésére használják. A sózott medúzát salátákhoz adják, főzve, sütve, borssal, fahéjjal és szerecsendióval ízesítve is fogyasztják. Maga a medúza íztelen, ezért főzéskor célszerű különféle fűszereket hozzáadni.
Japánban, ahol a medúza is csemege, a termék nem kevésbé alapos feldolgozáson esik át. A medúza esernyőt leválasztják a csápokról, megszárítják és megsózzák, a sózott medúzát pedig közvetlenül főzés előtt sótalanítják.
A medúza rendkívül egészséges, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat (mangán, vas, króm, réz, 17 aminosav) tartalmaz. A japánok úgy vélik, hogy a medúza elősegíti a hosszú élettartamot. A kínaiak a medúzát „kristályhúsnak” nevezik, kezelik a légcsőgyulladást és szabályozzák a vérnyomást.

A medúzát salátákba és desszertekbe teszik, sushit és zsemlét készítenek belőle, sőt meleg ételekhez is használják. Összességében több tucat kulináris remekmű készül a medúzából Kínában és Japánban. A sikeres étel fő feltétele egy profi szakács és egy friss termék. A fagyasztott medúza teljesen lehetetlen - leolvasztás után csúnya nyálkás iszapgá válik. Ezért a medúzát nem exportálják, és lehetetlen megkóstolni ezt a finomságot az élőhelyétől távol.
Forrás otvet mail ru

Egyes keleti népek konyhájában mindennapi étel az olajban sült medúza. A kékeszöld medúza, amelynek harangja eléri a 60-70 cm-t, nagyon alkalmas táplálékként való felhasználásra Dél-Primorye vizeiben június-augusztusban. Hálókkal lehet fogni. A medúza feldolgozásakor általában esernyőcsengőt használnak - olyan anyagot, amely sűrű zseléhez, néha a karfiolhoz hasonló húsos függelékekhez hasonlít. A medúzaharangot alaposan megmossuk tengervízben, majd tiszta rétegelt lemezre helyezzük és napon szárítjuk.
A medúza először sózható, majd a napon szárítható.
A szárított medúza több mint 10% fehérjét, zsírt és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz.

Íme egy példa az egyik népszerű kínai salátára. A medúzát vízbe áztatják, tömény sós lében sózzák, majd három hét múlva eltávolítják és megmossák, de a lényeg az, hogy ne sértse meg a törékeny „testet”. Ezután ismét vízbe áztatják negyed órára, és 10-15 másodpercre forrásban lévő vízbe mártják - ismét nagyon fontos az idő, plusz 3 másodperc -, és a puha „hús” régi gumivá válik. A kész medúzát csíkokra vágjuk, és összekeverjük garnélával, fokhagymával, szójaszósszal és szezámolajjal. A japánok a medúzát pácolják, majd szintén csíkokra vágják és párolt zöldségekkel, fűszernövényekkel keverik, illetve gyümölcszselékhez, lekvárokhoz is adják.
Forrás lifecity com ua

Még mindig nem tudom megfőzni, de gyönyörű!!!..;)

„A bolondok lakomát készítenek; a bölcsek lakomáznak"
(Benjamin Franklin)

Hé, kiderült, hogy egyszerre vagyok bolond és bölcs – amit főztem, azt megettem. Szóval teljes egyensúlyban vagyok.
Általában, ha megnézzük, milyen baromságot esznek az emberek...
Íme egy tipikus példa - egy medúza. Nos, kinek jutott eszébe, hogy megeheti? Különben nem, Cthulhu elbaszta valakinek az agyát...
A medúza frissen és sózva is fogyasztható. De frissen nem láttam akciósan, pedig több ázsiai raktárban jártam.
Tehát készítsünk sózott medúzát. Mivel a sózott medúzáról a salátán kívül mást nem tudok, az interneten turkáltam. Nem találtam semmi újat, de meglepett, hogy milyen sokan szerették a medúzasalátát.
Az elkészítése egyszerű, de időbe telik, hiszen a medúza pokolian sós, és sokáig kell áztatni.
Nos, sokat ettem, mert ez csak saláta, nem borscs, és a főzés is elemi.
Vegyünk egyenlő tömegű sózott medúzát és daikont, feleannyit, mint egy uborka, plusz egy közepes sárgarépát a színért.

Forraljuk három percig a medúzát, öntsük le a vizet, adjunk hozzá hideg vizet, és áztassuk 8 órán keresztül, többször cseréljük a vizet, és a medúzát picit nyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges sót.
Az áztatás vége felé a daikont és a sárgarépát vékony gyufaszálra vágjuk, sózzuk, és egy órát hagyjuk, hogy megpuhuljon, és a felesleges folyadék távozzon.

Tálalás előtt 10-15 perccel ugyanígy felvágjuk az uborkát, megsózzuk és állni hagyjuk.

A következő standard kötszert készítjük:
300 gr-ért. medúza 1-1,5 ek. l. szójaszósz, 2-3 ek. l. rizsecet, 2-3 gerezd apróra vágott fokhagyma, tk. cukor, tk szezámolaj.

A zöldségeket és a medúzát szűrőedénybe tesszük, leengedjük a folyadékot, és összekeverjük az öntettel. Hűtőbe tesszük hűlni, és 15 percre kelesztjük. A vodkát a fagyasztóba tesszük.
A medúza enyhén ropogós állagú és enyhe, de nem egészen hétköznapi ízű.

Tudtad, hogy a medúza nem csak a tengerek és óceánok gyönyörű és szokatlan lakói, hanem meglehetősen népszerű csemege is, különösen Japánban, Kínában, Koreában, Indonéziában és más ázsiai országokban. Lehetséges otthon elkészíteni egy egzotikus medúza ételt? A bejegyzés folytatása egy szakács személyes tapasztalata.

A medúzát különböző módon eszik és készítik el. A kínaiak például megmossák, eltávolítják a csápokat és só-timsó keverékben pácolják összetett technológiával több hétig vagy akár hónapig, majd néha meg is szárítják. Használat előtt a terméket áztatják, majd rövid ideig forralják. Ha a vártnál kicsit tovább főzi az áztatott medúzát, túl kemény lesz. Azt írják, hogy a medúza rendkívül hasznos termék.
Szeretnék beszélni a fekete-tengeri medúza elkészítésével és étkezésre való felhasználásával kapcsolatos tapasztalataimról. Rögtön sokak ellenvetéseit és felháborodását látom előre: miért van erre szükségünk? Hol vagyunk és hol vannak a medúzák? ezt nem adom a számba! Stb. De ne ígérd meg. Ki tudja, hol talál meg BP? Még ha nem is B, de egyéni. És hogy ne váljon igazán P-vé, az extra tudás nem lesz felesleges. Nem akarok hajótörésekről és egyéb olyan helyzetekről fantáziálni, amikor ez a tudás hasznos lehet, röviden: olvass!

Medúza ételek

Több kilométerre van városomtól a Fekete-tengeri öbölig. Nemrég, miközben a családommal a tengerparton piknikeztem, hét kilogramm medúzát fogtam egy medencében, és hazahoztam.

Első tapasztalat, sikertelen

Miután a csap alatt megmostam két kilogramm medúzát, egy serpenyőbe tettem, bőségesen megszórtam sóval.

Hamarosan a medúza levet engedett, de csak egy kicsit. Néhány óra múlva nagyon csúnya látványt nyújtottak, különösen a másik tétel medúzáihoz képest.

Talán néhány héten vagy hónapon belül a medúza szinte az összes vizet kiengedte volna, különösen, ha timsót adtam volna a sóhoz, ahogy a kínaiak teszik. Rájöttem, hogy ez nem a mi módszerünk, ezért a medúzákat sóval megmostam és a második módszerrel feldolgoztam.

Második tapasztalat, szintén sikertelen

Újabb két kilogramm megmosott medúzát tettem forrásban lévő vízbe, és kb 15 percig főztem, de a főtt erős szó. Majdnem 10 percbe telt, míg a víz újra felforrt, így valójában nem főztek sokáig.

Ezalatt a medúzák jelentősen összezsugorodtak, vizet engedtek ki, és amikor kivettem őket a forrásban lévő vízből, már észrevehetően kevesebbet nyomtak - 958 g-ot.

Ahogy lehűltek, a medúza továbbra is vizet bocsátott ki és zsugorodott, és végül csökkent a térfogata. A súly 295 grammra csökkent.

Egyet finomra vágtam, borssal fűszereztem, meglocsoltam ecettel, olajjal, ízlés szerint sóval, és kipróbáltam. Az íze kellemes, de a medúza saját ízét nem érezte. Csak olyan íze volt, mint az általam hozzáadott fűszereknek. Az illata - a fűszerek illata mellett - a tenger kellemes illata. Sűrűség – olyan, mint a puha zselé, nem elég sűrű. Ezért, hogy a medúza tovább sűrűsödjön, bőségesen megszórtam sóval, és több napig állni hagytam.

Már a második napon sok vizet engedtek ki magukból és úsztak a keletkező tömény sós lében. Az illata kellemes maradt, annak ellenére, hogy az üveget melegen tartották. Egy héttel később, miután kivettem a medúzákat a sós léből, lemértem őket. Két kilogramm élő medúzából már csak 70 gramm marad!

Sőt, a medúza teste meglágyult és elvesztette alakját. Ebből a sózott medúzából 100 grammot (a többit is megfőztem és sóztam, így egy kicsit több termékem volt) megmostam sóval és egy órára friss vízbe áztattam, a vizet párszor cserélve. Mint később kiderült, tovább tartott az áztatás: kissé túlsózva maradtak. Az áztatás utáni mérés azt mutatta, hogy csak 80 gramm maradt! Ezt az adagot napraforgóolajon néhány percig sütöttem. Végül nevetségesen kicsinek bizonyult: 33 gramm! Ez körülbelül három kilogramm élő medúzából származik.

Nem adtam hozzá fűszereket, de az íze kellemes volt, bár kissé túlsózott. Sűrűsége olyan, mint a sült vajé, állaga pedig zselészerű. De a 3 kilogrammból 33 gramm kevés! Azt írják, hogy a medúza 98%-a víz, de ez azt jelenti, hogy a maradék 2% szárazanyag. Még mindig van egy kicsivel több, mint egy százalékom, és az anyag korántsem száraz!……
Arra a következtetésre jutottam, hogy a főzés során a medúza nem csak vizet veszített, hanem tápanyagokat is, ezért úgy döntöttem, hogy folytatom a kísérleteket, hogy megtaláljam az optimális módszert.

Harmadik kísérlet, sikeres

Feltételeztem, hogy a hibám az volt, hogy nem főztem elég sokáig a medúzákat, és nem keményedtek meg eléggé főzés közben. Így hát ismét kimentem az öbölbe, és hoztam vissza még 5 kilogramm medúzát. Két adagban főztem úgy, hogy forralás után kb fél órát főztek. Ezalatt a medúzák érezhetően összezsugorodtak, vizet engedtek ki magukból, és főzés után a hűtés során szinte nem is szabadult fel víz. Öt kilogramm élő medúza 432 grammot eredményezett. Ez az élősúly 8,6%-át jelenti.

A felét - 216 grammot - nagy darabokra vágtam és napraforgóolajon néhány percig kisütöttem.

Az eredmény 164 g sült medúza lett, ami az eredeti élősúly 6,5%-a. A kilátás a korábbi tapasztalatokkal ellentétben nagyon ínycsiklandó.

Ízlés szerint sóztam, csipet cukrot tettem bele, meglocsoltam ecettel, megborsoztam őrölt paprika keverékkel. Egy éjszakát a hűtőben állva a darabok felszívták a pácot és készen is voltak. leírom. A sűrűsége olyan, mint a pácolt vajé. A konzisztencia egy sűrű, rugalmas zselére hasonlít. A hozzáadott fűszerek aromája és a tenger jellegzetes illata. Az íze kicsit olyan, mint a pácolt gombáé. A termék azonban bármilyen ízt adhat, mivel a medúzának nincs sajátos íze. Nem lepődök meg, ha legközelebb sikerül olyan édes ételt készítenem, mint a zselé vagy a lekvár medúzából. Egyelőre vicc, de ki tudja!

Tapasztalat négy, szintén sikeres

Ahogy már mondtam, a főtt medúzának csak a felét sütöttem meg. A másik felét megsóztam, bőségesen megszórtam sóval. Néhány napig még vizet engedtek ki magukból, és sós lében úsztak. A medúzák megőrizték alakjukat, csak méretük csökkent. 216 g főtt medúzából sózva 119 g lett, másfél órás változó vízzel való áztatás után pedig 100 g. Ez 2500 g élő medúzából van. Ez az élősúly 4%-a.

A termék megjelenése nem volt olyan étvágygerjesztő, mint a nem sózott medúzáké. Puhák voltak, nem volt rugalmas. Növényi olajban rövid sütés után 72 g sült terméket kapunk. Ez valamivel kevesebb, mint a kezdeti élősúly három százaléka.

A borssal és ecettel fűszerezett medúza ugyanolyan jó ízű volt, mint a sózás nélkül pácolt medúza, bár külsőre gyengébb volt.

1. Bizonyos szélsőséges esetekben a medúza megbízható táplálékforrást jelenthet, ha van egy nagy főzőedénye és elegendő üzemanyaga van. A késztermék hozama a feldolgozás mértékétől függően az élőtömeg három és kilenc százaléka között mozog. Ha rendelkezésre áll só, a főtt medúza későbbi felhasználásra tárolható.
2. Nem szükséges elválasztani a csápokat az esernyőtől, a medúzát a forrástól számítva fél óráig kell főzni.
3. A főtt medúza vagy pácolható későbbi felhasználásra, vagy olajban süthető (a legjobb megoldás), vagy sületlenül fogyasztható, ami nem olyan ízletes, de elfogadható.
4. Különféle fűszerek, fűszerek, fűszerek segítségével sokféle ízt és aromát adhatunk a medúzának, de a főtt medúza adalékanyag nélkül is teljesen ehető, nincs kellemetlen íze, szaga.

itthon » Elektromos vonatok » Mit készítenek a medúzából? Extrém táplálékforrások: Medúza. A medúza ehető