Thai rizs ételek. Élelmiszerárak Thaiföldön - Thai kávézók, utcai ételek makashnikoktól. Mit lehet kipróbálni az ételekből, főételekből

Szép napot mindenkinek, barátaim. A mai cikk annak a legsürgetőbb kérdésnek lesz szentelve, amellyel minden thaiföldi útra induló turistának szembe kell néznie. Ezt a kérdést először is feltettük nekünk, hogy vajon mit eszünk Thaiföldön és mit ehet itt egy orosz ember. Valójában mi magunk is nagyon féltünk, amikor megérkeztünk ebbe az ázsiai országba, hogy éhesek maradunk, és nem találunk a gyomrunknak ismerős ételt. De valójában kiderült, hogy olyan helyen találtuk magunkat, ahol mindegyikünk az ízlésének megfelelő ételt talált. És itt nincs gond az ételválasztással.

• Mítoszok az ételekről Thaiföldön
• A TOP 6 hely, ahol finomakat lehet enni

Mítoszok az ételekről Thaiföldön

A fő mítosz, miszerint a thaiak csak sült szöcskét és csótányt esznek, nem erősítették meg. Bangkokba érkezéskor láttuk ezeket az egzotikus ételeket, csak tovább. Még csak kíváncsiságból sem ajánlom a polcon ezeket a ropogós cukorkákat kipróbálni, kivéve persze, ha hasmenéssel és emésztési zavarokkal akarja tönkretenni a nyaralását.

De volt itt sok gyümölcs kedvező áron, és mindenféle finomságot kóstoltunk - egyenesen az utcai bódékból. Egy zacskó gyümölcs - görögdinnye, ananász, guava, papaya, mangó - kívánság szerint csak 20 bahtba kerül, a thaiföldiek adhatnak ízesítőt a gyümölcsnek - cukorral keverve valamilyen csípős paprikát, de mi nem vettük.

A gyümölcsök és zöldségek szerelmeseinek, különösen a vegetáriánusoknak, Thaiföldön mindig bőséges a választék. Ez arra is lehetőséget kínál, hogy kipróbálja a bonyolult nevű tengerentúli gyümölcsöket: durian, mangosztán, sárkány és mások.

A szállodákban leggyakrabban van egy kávézó európai menüvel, néha orosz nyelvű fordítással. Tehát a mi bangkoki szállodánkban volt egy tisztességes kávézó, amely 80 baht-ért kínált reggelit omletttel és pirítóssal, ebben a létesítményben nagy plusz volt a kártyás fizetés. Ebben a cikkben írtam arról, hogy miért jövedelmező külföldön bankkártyával fizetni.

A TOP 6 hely, ahol finomakat lehet enni

És most elmondom neked a legnépszerűbb és legegyszerűbb étkezési módokat Thaiföldön, és nem maradsz éhes anélkül, hogy sok pénzt és erőfeszítést költenél. Valójában maguk a helyiek is utálnak otthon főzni, és a legtöbben az utcán esznek, és számos harapnivalót készítenek. A mosolyok országában a járdán, vagy egy bolt lépcsőjén ülve ebédelhetsz, és senki nem fog megfordulni vagy kirúgni. Vagyis egy nap megengedheti magának a vacsorát egy tengerre néző étteremben, másnap pedig egy makashnicában ebédeljen, itt mindenki így lazít és te is megszokod)

1. Makashnitsa - Mindent magammal viszek, ami a tulajdonom, vagy mi az?

Ha érdekli a kérdés: hol van olcsó étel Thaiföldön, akkor a legköltségvetésesebb lehetőség a makashnitsa étkezés. Mi az? A makashnitsa lényegében egy mobil élelmiszerkocsi. A thaiak nem rajonganak a főzésért, és szívesen esznek mobiltálcáról. Ezért van itt minden utca ételszagú, amit közvetlenül az utak szélén készítenek és ott árulnak. Az ilyen makashnitsa mellett asztalok vannak székekkel, ahol bárki elfogyaszthat egy teljes ebédet vagy vacsorát. Ez volt az első tapasztalatunk a thai konyhával, és nagyon pozitív: rájöttünk, hogy minden finom, bár az ételek kicsit túl csípősek voltak, ezért előre figyelmeztetni kell: nem csípős (nincs fűszerezés!).

A választott étel mellé kapunk egy tál húslevest (nem tévesztendő össze: a kanál mellé a választott fűszerek). 50 bahtért bőségesen ebédelhetsz: az első és a második fogásnál magad is láthatod, mennyi van a tányéron, és az adag sem kicsi.

2. Mit együnk Thaiföldön, pár lépésre a tengertől

Egy másik lehetőség, ahol megkóstolhatja a thai ételeket Thaiföldön, az utcai kávézók, amelyek bent vagy nagy fedett sátrakban találhatók (például a strandokon). Van egy kis konyhájuk, ahol közvetlenül előtted főznek. Elhoznak egy menüt, amelynek lesz egy része: Thai Food, ahol hagyományos thai ételeket rendelhet.

A phuketi Nai Harn Beach-en rendelve - hagyományos Thai Pad Thai csirkével, az étel ára 80 baht.

A következő képen a Nai Harn strandon rendelt mangósaláta, ára 80 baht. Először nem értettem, hol van a mangó, aztán kiderült, hogy a zöld szívószál a salátában tengerentúli gyümölcs. Figyelmeztetlek: az étel íze nem mindenkinek való, szerintem itt összeférhetetlen dolgok keverednek és nem tudtam befejezni.

3. Éttermek és kávézók kedvező áron

Az ínyencek számára az étkezés legjobb módja Thaiföldön, ha egy jó éttermet választanak. Ne hagyja, hogy a reprezentatív megjelenés megijessze, nézze meg az étlapot - könnyen kiderülhet, hogy az árak megfelelőek. Találtunk egyet Bangkokban a miénk mellett. Miután ott kóstoltam először kacsát húslevessel és galuskával, nagyon megörültem, az étel ára 75 baht volt.

4. Helyi piacok Thaiföldön – mint egy kiadós vacsora fillérekért

Thaiföldön a legolcsóbb és legfinomabb étkezési mód a helyi piacokra járás. Igen, barátok – pontosan ezt teszi a turisták többsége – a Thaiföldre érkező csomagos turisták, akik csak a szállodákban reggelit tartalmaznak. A helyi piacok általában este hat után kezdenek működni, és öntöttvas edényekben és vágódeszkákon forr az élet. Thaiföldön a helyi piacokat Night marketnek vagy más szóval Night marketnek hívják, nem nehéz megtalálni őket, minden területnek megvan a saját kisboltja, amelyet a strandról neveztek el.

5. Piacok - 7/11 hét/tizenegy

Nos, nem hagyhatja figyelmen kívül Thaiföld legnépszerűbb piacát - a hét/tizenegy üzletet. Ez nemcsak egy gyors módja annak, hogy útközben harapnivalót kapjon, és magával vigyen néhány joghurtot a strandra a helyi 7/11-től, de tápláló és finom is. Thaiföldi utazásunk során elkészítettük kedvenc rangsorunkat, amely hét/tizenegy termékből áll.

Népszerű termékek személyes értékelése 7/11 hét/tizenegytől árakkal:

Thaiföldön nincs olyan eszeveszett infláció, mint Oroszországban, így a szupermarketekben az élelmiszerárak minden évben változatlanok maradnak, a változások csak 1-2 baht-osak lehetnek, ami kétségtelenül örömteli.

1. Háromszög alakú szendvicsek kolbásszal és sajttal, a pénztárnál melegítve, 25 baht. A legfinomabb) Alkalmas reggelinek kirándulásra, uzsonnára a tengerparton. Elfér egy hátizsákban, kis helyet foglal, nem szivárog, nem koszolódik, szuper tápláló.

2. Grillezett kolbász a kagylóban melegítve. Ára 10-12 baht darabonként. Ezután átlátszó zacskóba csomagolják, és ketchuppal megszórják. Egy oda illő pálcikával fogyaszthatod. Ez volt a férjem kedvenc uzsonnája.

3. Készételek a pénztárnál műanyag edényben melegítve (rizs vagy tészta kolbásszal, tenger gyümölcsei mártásban). Ára 30-40 baht. Ezt a tartályt kényelmesen magával viheti, ha például strandra megy, ahol nem lesz lehetőség nassolni. Vagy vigye magával egy hosszú útra a buszon.

4. Ivójoghurtok, 10 baht - 0,5 literhez, 22 baht - 1 literes üveg.

5. Big Cola (a Coca-Cola analógja, Thaiföldön gyártják, még az eredetinél is jobb az íze). Ára 27 baht 2 literért.

6. Fagylalt - kipróbáltuk a teljes választékot, minden finom. Az orosz árakkal ellentétben az árak nem magasak: 10-25 baht.

7. Ásványvíz 1,5 l. Ára 10-17 baht. A képen - a legolcsóbb 10 bahtért. Az íze olyan, mint a műanyag edények, de a Phi Phi-szigeteken, ahol drágák az árak, és 30 bahttól a rendes ásványvíz ára, csőd nélkül lehet venni egyet.

8. Kávé és levesek csészékben, amelyeket ott a boltban lehet főzni. A turisták biztosan nem fognak éhezni. Akinek nincs hova mennie (pl. turisták a buszra várva), ott a szupermarket lépcsőjén főznek levest és ebédelnek, senki nem figyel rá - ez itt a pálya.

9. Süti Oreo töltelékkel, ára 5 - 10 baht csomagonként.

6. Élelmiszer udvarok bevásárlóközpontokban

Thaiföldön, hozzánk hasonlóan, vannak kávézók a nagy bevásárlóközpontokban. Ezek hatalmas terek, ahol olcsón és ízletesen étkezhet autentikus thai konyhával. Eleinte nem értékeltük ezt az étkezési módot, amikor a Big C-be vagy a Tesco Lotusba mentünk, mert azt láttuk, hogy többnyire helyiek esznek ott. De úgy döntöttünk, hogy ételt rendelünk a Food Court-tól, és meglepődtünk, hogy nem csak olcsó - 50 baht ételenként, hanem ugyanolyan ízű, mint amit az éttermekben árulnak a turisták számára.

Az ételudvar használatához kártyát kell vásárolni, amelyre vásárláskor pénzt tehet. Ezután a pénztárnál fizethet vele, és a kártyáról visszaadhatja az el nem költött pénzt.

Az étteremben és Thaiföldön az a legkellemesebb, hogy ingyen kaphat fűszereket, szószokat és zöldségeket. Az étteremben kínált ételek közül megkóstolható a sült galuska, palacsinta, spagetti, sült krumpli, saláták, thai levesek: Tom Yum Kung, Som Tam, Tom Yam. Ha hiányzik a natív konyhája, a Koh Samui-i Food Court olyan orosz ételeket is kínál, mint a borscs, az okroska és a kefir!

Következtetés

Az utolsó, legszélsőségesebb, de az oroszhoz közel álló módszer pedig a fákról gyümölcsszedés. Tréfa. De őszintén szólva egzotikus kókuszdió és banán nő itt a pálmafákon, és úgy tűnik, kézzel is elérheti őket.

A családom most megnyugodhat, hogy Thaiföldön nem éhezünk, hanem rendesen étkezünk, és próbáljuk megszokni a helyi ételek által kibocsátott fűszerek és aromák illatát. Boldog yum-yum mindenkinek!

A thai konyha számos egyedi és szokatlan ételt kínál az európaiak számára. A nemzeti ételek fő összetevői a tenger gyümölcsei és a csirke, a rizs és a tészta, a zöldségek és a gyümölcsök. De minden thai recept fénypontja a fűszerek és szószok, fűszernövények és öntetek. A legtöbb thaiföldi étel erősen csípős, és ha nem rajong az ilyen ételekért, akkor meglehetősen egyszerű a helyzet javítása: rendeléskor csak mondja ki a „Nem fűszeres” kifejezést. A thai ételeket lehet sütni vagy főzni, de az ételek általában könnyűek és egészségesek. Mi Thaiföld nemzeti konyhája, és milyen ételeket érdemes kipróbálni utazás közben, az alábbiakban részletesen ismertetjük.

Első étkezés

A thai konyha tele van egyedi levesekkel, amelyek fő összetevői a tenger gyümölcsei vagy a csirke. A folyékony ételek elkészítésének alapja húsleves vagy kókusztej lehet, és gyakran mindkét összetevőt egy receptben kombinálják. Érdemes megfontolni, hogy a thaiföldi levesek némileg eltérnek azoktól, amelyeket látni szoktunk. A legtöbb esetben az ilyen ételekben csak a fő komponenst szokás enni, és a húslevest inni, a fennmaradó összetevőket pedig csak íz és aroma miatt adják hozzá.

A thai konyha ételei közül a Tom Yam leves méltán szerzett hírnevet, nagyon sok recept létezik az elkészítésére. De a nemzeti étel állandó hozzávalói továbbra is a kókusztejben megfőtt, fokhagymával, lime gallyakkal és szalmagombával ízesített királyrák. A klasszikus változatban a Tom Yam-ot hallében, néha csirkelevesben főzik. Minden szakács a fantáziáját követve sok más hozzávalót is adhat a leveshez, mint például gyömbér, paradicsom, galangal, citromfű stb. Ez a thai étel savanykás ízű és hihetetlenül fűszeres, ezért gyakran főtt rizzsel tálalják.

Aki nem szereti túlságosan a fűszeres ételeket, az kóstolja meg a Tom Kha levest. Csakúgy, mint a korábban említett Tom Yum, ez is kókusztejjel készül, de a fő összetevő itt a csirke (néha hal). A nemzeti étel elkészítésekor szokásos thai fűszereket használnak: koriander, gyömbér, citromfű és lime levelek. Egyes éttermek a Tom Kha-t garnélarákkal készítik, és nagy mennyiségű chili borsot adnak hozzá a fűszeresség kedvéért. De a hagyományos változatban az ételnek inkább fűszeres, enyhén édes ízűnek kell lennie, mint csípősnek.

A thai konyha másik kedvelt étele a Kung Som Pak Ruam leves, amelynek nagyon sajátos illata és utóíze van. Általában húsleves felhasználásával főzik, párolt sárgarépa, káposzta és zöldbab hozzáadásával. Ennek az ételnek az ízpalettája mindenféle árnyalatot tartalmaz: a Kung Som Pak Ruam édes-savanyú ízű, fűszeres jegyekkel. A levest gyakran omletttel tálalják, és illatos fűszernövényekkel díszítik. Összességében ez a nemzeti étel könnyű és egészséges, és mindenképpen érdemes kipróbálni.

Főételek

A hagyományos thai konyha érdekes és ízletes ételek széles választékát kínálja csirkéből, sertéshúsból, halból és sokféle tenger gyümölcséből. A nemzeti köretek között pedig a rizs, a rizs, a tojásos vagy üvegtészta és a burgonya. Minden finomság hagyományos thai fűszerek, szószok és fűszernövények hozzáadásával készül. Melyiket érdemes feltétlenül kipróbálnod?

A Pad Thai talán egyike azon kevés thai ételeknek, amelyeket a legtöbb európai ismer. Valójában ez a rizstészta, amit fokhagymával, hagymával, babcsírával pirítanak, és ecettel, növényi olajjal és csípős paprikadarabokkal ízesítenek. Néha egy kis cukrot adnak az ételhez, hogy pikánsabb ízt kapjon. A főzés utolsó szakaszában a tésztát tojással ízesítjük, pár csepp lime- és diódarabokkal ízesítjük. Kipróbálhatja a tésztát klasszikus formában és különféle töltelékek hozzáadásával, amelyek között sült csirke- vagy sertésszeletek, valamint válogatott tenger gyümölcsei szerepelnek.

Kung Keow Wan (zöld curry)

Ezt a nemzeti ételt az izgalmak és a szokatlan aromák szerelmesei értékelni fogják. A Kung Kno Want egy miniatűr tálban szolgálják fel, amely kókusztejjel kevert zöld curry szósszal van megtöltve. A mártásban csirke- és zöldségdarabokat találunk, melyeket lime-szeletek és egy szál bazsalikom egészít ki. Mellesleg, a Green Curry növényi összetevői között gyakran megtalálható a thai padlizsán - egy egyedülálló ázsiai gyümölcs, sok hasznos tulajdonsággal.

Panang Gai (vörös curry)

A hagyományos thai ételek mindig is erősen fűszeresek voltak, és a Papang Gai sem kivétel. A kókuszreszelékkel felvert puha csirkedarabok tüzes ízt kapnak a sűrű vörös curry mártásban. De van az ételben egy friss jegy is, amelyet citromfűből nyernek. A fehér rizs kiváló köret ehhez a fűszeres ételhez.

A Massaman curry nem más, mint a gulyás thai változata. Mindenki kipróbálhatja, mert az étel nem csípős, ugyanakkor illatos fűszerekben gazdag. A fő összetevő itt a hús, apróra vágva, hagymával megsütve curry- és kókusztejjel öntettel. A thai konyha két szokásos köretet kínál a Massaman curryhez - burgonyát vagy rizst.

Egy egyszerű, de nagyon népszerű rizsalapú nemzeti konyha étel, amelyet bármely thai étteremben árusítanak. Először a gabonát megfőzzük, majd borssal, hagymával és fokhagymával megpirítjuk, ázsiai fűszerekkel ízesítjük. Utána a rizst összekeverjük tenger gyümölcseivel vagy csirkedarabokkal. Néha gyümölcsöket adnak a gabonafélékhez (például ananászt). És természetesen az ételhez hagyományos lime-szelet is tartozik, amely frissességet és lédússágot ad hozzá. Egyes Khau Phat receptek lehetővé teszik a tojás hozzáadását. Figyelemre méltó, hogy az étel nagyon pénztárcabarát, így nagyon népszerű a helyiek és az utazók körében.

A legjobb thai ételek sokféle ízben kaphatók, de ha a sült tészta és a rizs nem nyűgözi le, akkor mindenképpen próbálja ki a Sen Khao Soi-t. Ez az étel Thaiföld északi részén a legelterjedtebb, így ritka üdülőhelyi éttermekben is megrendelheti. A leves alapja curry szószból készült húsleves, melyhez a rántott tojásos tésztát adjuk. Az ételhez tartozik még hagyma, savanyú káposzta, lime leve és chili is.

Plah Plough (grillezett hal sóban)

A nemzeti konyha másik csemege, amelyet minden tenger gyümölcsei kedvelőjének meg kell próbálnia, a Plah Plough. Főzéshez csak friss fehér halat használnak. Sóval bedörzsöljük, aminek köszönhetően sütés közben ropogós kéreg képződik. A terméket fűszernövényekkel kell fűszerezni, gyakran pálmalevél hozzáadásával. Az ételt alaposan grillezzük és fűszeres adalékokkal ízesítjük. Ennek eredményeként a halhús puha és ízes lesz. Kívánság szerint hagyományos tésztát vagy főtt rizst rendelhet étkezéséhez.

Gai Pad találkozott Mamuanggal

Ha még mindig azon dönt, hogy mit próbáljon ki Thaiföldön, akkor figyeljen erre az ételre. Először is, nem csípős, de ugyanakkor meglehetősen aromás, másrészt itt a fő összetevő a csirke, így a tenger gyümölcsei ellenzőinek kedvelniük kell ezt az ételt. A puha csirke darabjait speciális serpenyőben zöldségekkel és fűszerekkel megsütjük, majd kesudióval ízesítjük. Ezt a thai finomságot természetesen rizzsel tálaljuk.

Saláták és rágcsálnivalók

A thai konyhában a saláták és az előételek között is érdekes recepteket mutatnak be. Az elkészítésükhöz felhasznált könnyű és egészséges alapanyagok elképzelhetetlen kulináris kombinációkban találják magukat. Az európaiak számára szokatlan ételek közül érdemes kipróbálni:

A thai konyha sajátosságai elsősorban a felhasznált alapanyagokban rejlenek. Elképzelted már a zöld papaya salátát? Ez a gyümölcs a Som Tam alapja, amely többek között fokhagymát, hagymát, paradicsomot és zöldbabot tartalmaz. A saláta végső összhangja a garnélarák és a dió, ami igazán egzotikus ízt ad az ételnek. Néha garnélarák helyett rákhúst adnak a Som Tamhoz. A friss érintés érdekében a salátát citromlével és különleges halszósszal meglocsoljuk. Figyelemre méltó, hogy a Som Tam elkészítése nem jelenti az összetevők pusztán aprítását: az összes összetevőt összekeverik és egy speciális mozsárban dörzsölik. Ennek eredményeként az étel puha és lédús lesz.

A nemzeti rágcsálnivalók közül érdemes megemlíteni a tavaszi tekercseket - egy könnyű, diétás ételt, amelyet töltelékkel ellátott borítékban szolgálnak fel. A töltelék burkolóanyagaként a rizspapír szolgál, melynek elkészítésének nagyon sok változata van. Thaiföldön a legnépszerűbb töltelék a csirke, a tenger gyümölcsei és a zöldségek. Ha vegetáriánus opciót szeretne kipróbálni, készüljön fel a babcsíra, sárgarépa, káposzta, fokhagyma és rizstészta élénk kombinációjára. A tenger gyümölcseit tartalmazó tavaszi tekercsek általában nem teljesek királyrák nélkül. Az étel elkészítéséhez különféle módszereket használhatunk - sütést és párolást egyaránt.

Desszert

Thaiföldi utazás során bűn lenne nem kóstolni a nemzeti thai ételeket, különösen a desszerteket. Sok köztük gyümölcs, kókuszdió és természetesen rizs is. Finom sós péksütemények is vannak itt. Először is érdemes odafigyelni:

A Thaiföldön felszolgált desszertek közül a Khao Nyug Ma Muang nevű étel igazán érdekes. A desszert három fő összetevőből áll: mangóból, ragacsos rizsből és kókuszkrémből. Nagyon szokatlan, de nagyon ízletes kombináció. Annak ellenére, hogy édes desszertről van szó, sok helyi lakos reggelire fogyasztja. A Khao Nyug Ma Muang megvásárolható és kipróbálható utcai árusoktól és kávézókban is.

A thai konyhában a roti nevű desszert ismerős palacsinta. Folyékony tésztából készítjük, amelyet vékony lapos torta méretűre nyújtunk. Töltőanyagként csirkét és tojást, gyümölcsöt, csokoládét vagy egyszerű cukrot adnak a palacsintához. Figyelemre méltó, hogy a roti valójában nem nemzeti desszert: a receptet a thaiak kölcsönözték az indiaiaktól, majd Thaiföldön széles körben elterjedt.

Pontosan ez a thai konyha étele, melynek fotója felizgathatja az ízlelőbimbókat. Sokak számára a kókuszfagylalt a forgáccsal megszórt fagylalthoz asszociálhat, de ez nem így van! A thai változatban ugyan van tejszínes fagylalt, de a desszertet nem forgáccsal, hanem kókusztejjel, gyümölcszselével, édes rizsszemekkel és még babbal egészítik ki. Ennek az ételnek a kiszerelése is nagyon eredeti: a golyókat meghámozott, péppel ellátott kókuszdióba helyezzük.

Ezen az űrlapon megtudhatja az ÁRAKAT, vagy foglaljon szállást

Gyümölcsök

Thaiföld az egész világon ismert hihetetlenül sokféle gyümölcséről, amelyek közül sok olyan bonyolult formájú és árnyalatú, hogy nehéz megérteni, hogyan kell megenni. Egyes egzotikus gyümölcsök a legtöbb turistának tetszenek, míg mások csak keveseknek. De mindenképpen érdemes mindegyiket legalább egyszer kipróbálni.

Gyümölcs, amely a legkétségbeesettebb ínyencekben is ellentmondásos érzéseket ébreszthet. Miután kinyitotta a barna héjat tüskékkel, belsejében egy sárgás-zöldes árnyalatú gyümölcs látható. A Durian híres kellemetlen szagáról, bár édes íze és krémes jegyei vannak. Nyilvánvaló okokból nem ajánlott a gyümölcsöt a szobájában tárolni, vagy ajándékba venni szeretteinek. De ha Thaiföldön tartózkodik, feltétlenül próbálja ki az egzotikus duriant.

A gyümölcs meglehetősen híres, nemcsak édes lédússága, hanem a szervezet számára előnyös tulajdonságai is megkülönböztetik. A gyümölcs pépje az éréstől függően sárga vagy zöld lehet. A thai konyhában a mangót aktívan használják salátákban és desszertekben. Gyakran használják kozmetikumok gyártásában is.

Mangosztán

Ez egy kis bordó héjú gyümölcs, kívülről almára hasonlít, belül pedig fokhagymafejre emlékeztet. A gyümölcs édes-savanyú ízű: van, aki édesített grapefruithoz hasonlítja, míg mások még szőlő és őszibarack keverékének tartják.

sárkány gyümölcs

Kívülről gyönyörű, belül íztelen, a sárkánygyümölcs (vagy pitahaya) nem váltja be a turisták elvárásait. Az élénk rózsaszín héj zöld pikkelyekkel elrejti a hófehér, fekete magvakkal tarkított termést. Úgy tűnik, hogy egy ilyen bonyolult gyümölcsnek nagyon érdekes ízűnek kell lennie, de meglehetősen nyájas és ízesítetlen. A helyiek sárkánygyümölcsöt esznek, miután a pépet lime levével megnedvesítették.

A papayát gyakran használják a nemzeti thai konyhában, ez a Som Tam saláta fő összetevője. Az érett, semleges ízű gyümölcsöt sárga héj borítja, míg az éretlen gyümölcsöt zöld héj borítja. A papaya sok hasznos mikroelemet tartalmaz.

A Longan egy miniatűr átlátszó gyümölcs, barnás héjba zárva. Külsőleg dióra hasonlít. A gyümölcs belsejében van egy mag, amelyet soha nem szabad enni, mert mérgező.

Jackfruit

Ez egy meglehetősen nagy gyümölcs, tüskés zöld héjjal, megjelenésében hasonlít a már leírt duriánhoz. A hús belsejében sárga és érdekes aromájú. A jackfruit édes íze enyhén a hercegnő körtére emlékeztet. A gyümölcsöt gyakran használják a thai konyhában, és salátákhoz és desszertekhez adják.

Hasonlítsa össze a lakásárakat ezzel az űrlappal

Alkoholos italok

Már találkoztunk a thai konyha legjobb ételeivel, és itt az ideje, hogy beszéljünk a nemzeti italokról. Thaiföldön az alkoholos italok meglehetősen széles választékát találja, amelyeket megfizethető árak és jó minőség különböztet meg. Az országban különösen népszerűek a rum, sör és bogyós borok. Az italoknak számos változata létezik, ezért csak a legjobb, régóta bevált márkákat áruljuk el:

Ez egy meglehetősen fiatal sörmárka, amely nem több, mint 10 éve létezik a thai piacon, de mind a helyiek, mind a turisták körében sikerült elismerést szereznie. A Classic Chang sör komlós utóízzel rendelkezik, és megnövekedett erőssége (6,4%) különböztethető meg. A márka azonban csökkentett alkoholtartalmú fajtákat is kínál - Chang Draft (5%) és Chang Light (4,2%). A thai nyelvről lefordítva Chang „elefánt”-t jelent, amelynek képe a sörösüveg címkéjét díszíti.

A Sang Som rum a legexportáltabb nemzeti thai ital, amit mindenképpen érdemes nyaralni. A költségvetési ár ellenére a rum kiváló minőségű, és gyönyörű palackokban értékesítik. Az ital erőssége 40%, de az íze lágy és kellemes. Az üzletekben 0,3 literes és 0,7 literes palackokat találhat. A Sang Som rum érdekes és olcsó ajándék lesz Thaiföldről.

Következtetés

A thai konyha igazi felfedezés sok utazó számára. A szokatlan termékkombinációk és az ételek változatos ízvilága lehetővé teszi, hogy itt mindenki megtalálja a kedvére való ételt. Ugyanakkor az ételek többsége diétás és egészséges, amit az egészséges táplálkozás hívei kétségtelenül értékelni fognak.

Kapcsolódó hozzászólások:

A thai ételek íze az elkészítési helytől függ. Ha kipróbált egy ételt, és nem ízlett, ez nem jelenti azt, hogy egy másik étteremben nem fog ízleni. Mindent kipróbálhatsz, bárhol, kiválaszthatod és emlékezz kedvenc helyeidre...

30 baht körülbelül = 1 amerikai dollár

• Május pomcharot - glutomat nélkül.
• Május pet - ne adj hozzá csípős borsot.
• Mak mak arooi (nagyon finom).

A legnépszerűbb thai ételek:

• Tészta makashny "4 leves".
• Tom ka (kókuszleves csirkével vagy tenger gyümölcseivel).
• Természetesen Tom yam (leves), ami a Lamai Tesco-ban készül (a torkos udvarban).
• Palacsinta - palacsinta (banánnal és csokoládéval stb.) - az utcákon speciális kocsikon készül.
• Satay in makashnitsy (hús nyárson).
• Massaman (valami levesszerű).
• Som tam (papayás saláta) - hogy ne legyen szörnyen fűszeres, jobb, ha azt mondjuk, hogy „may pet” (bors nélkül), hogy ne adjunk hozzá glutomatot, mondhatjuk „may pomcharot” (glutomat nélkül). Vannak harcsafajták (tojással, tenger gyümölcseivel stb.) és egész harcsával (olyan létesítmények, ahol csak harcsát készítenek).
• Khanom krok - kis kerek kókuszpudingok, makashniban árulják az utcán, öntöttvas formákban készítik, a mi gofrisütőinkre emlékeztetnek.
• Muu deh dieu - napon szárított és olajban kisütött sertéshúsdarabok.
• Patkány naa - tészta sertéshússal.
• A Pad Thai a sült tészta, egy nagyon népszerű étel, valószínűleg közvetlenül a Khao Pad (sült rizs) után.
• SenYai - széles rizstészta - ha Pad Thait rendelsz, és azt mondod, hogy SenYai, akkor széles rizstésztával (kedvenc fajtám) készül. Ha levest rendel, és azt mondja, hogy Sen Yai, a leveshez széles rizstészta kerül – ez az étel Pattayán és Bangkokban gyakoribb.
• A Jokhk egyfajta zabkása, sűrű leves sertéshússal.
• Moo pad krapau - sült sertéshús bazsalikommal.
• Khao muu daeng - vörös sertéshús rizzsel.

Hol lehet olcsón és ízletesen enni Thaiföldön

A thai kávézókban olcsón és ízletesen étkezhet. Csak menjen, és próbálja ki az ételeket a közeli kávézókban, ahol él. És biztosan megtalálja a legjobbat. Valószínűleg előnyben részesítik azt a kávézót, ahol sok thai eszik, nem pedig azt, ahol üres és pár farang ül.

A kávézók és éttermek (beleértve a thai ételeket is) keresésének legkényelmesebb módja az keresztül Tpipadvisor a minősítés szerint, ami folyamatosan aktuális, mert új értékelésekkel frissül. Ehhez nyissa meg a Tpipadvisor alkalmazást, kattintson a „Közeli helyek” szakaszra, és keresse meg az összes éttermet vagy helyet, ahol étkezhet, nézze meg az értékelést, és válassza ki, mit szeretne.

A thai ételekről fényképeken:

Megkülönböztető tulajdonsága a hatalmas mennyiségű fűszer felhasználása, így az eredetileg Thaiföldről származó csemegék többsége fűszeres és tüzes. A thai főzés alapja a rizs. Klasszikus halszószt, húst, zöldségeket és fűszernövényeket adnak hozzá. A Tom yum leves az egész világon híres, elkészítésének legalább több tucat változata létezik. A thaiak egzotikus alapanyagokat használnak nemzeti ételeik elkészítéséhez: kókusztej, galangal, avokádó, citromfű, tamarindpaszta, szójababcsíra.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Édes, sós, savanyú, fűszeres kombinációkat tartalmaznak, szokatlan utóízt hagyva. A thaiak nem nélkülözhetik a rizst vagy a tojásos tésztát, amelyet sült mogyoróval vagy diószósszal, főtt vagy párolt tenger gyümölcseivel, helyi zöldségekkel és gyümölcsökkel tálalnak. Szeretne egy különleges ázsiai főzőestet szervezni, és meglepni családját? Használjon bevált recepteket, amelyek csodálatos ízűek. De nagy kérdés, hogy érdemes-e kipróbálni a szárított csótányokból, legyekből, sáskákból és skorpiókból készült thai ételeket.

Thaiföldre látogatni, és nem kipróbálni a nemzeti ételeket, azt jelenti, hogy újra visszatérünk oda. Nem véletlen, hogy a legtöbb szálloda reggelit kínál étkezési lehetőségként.
Szinte lehetetlen éhesnek maradni az ezer mosoly országában. Különféle ételek, amelyeket hazájában egyszerűen nem találhat meg, hihetetlen fűszerek és csodálatos tenger gyümölcsei várják a turistákat minden alkalommal.

A délkelet-ázsiai konyha három előnye:
1. Kóstolja meg
2. Ár
3. Egzotikus.

A legjobb thai ételek

Massaman curry

Mindenki kedvenc gulyásának ázsiai változata. El lehet vele kezdeni a thai konyhával való ismerkedést, hiszen a fűszerek adagonkénti mennyisége nem különösebben nagy. A Massaman curry kókusztejből és currypasztából készült szószban hagymával sült hús. Burgonya vagy rizzsel tálaljuk.
Költség: 80 baht-tól (≈ vagy )

Tom Yum Kung
Az ország „hívókártyája” a kókusztejleves, amelynek rengeteg variációja van. A leggyakoribb recept a garnélarák, a hal (vagy csirke) alaplé, a shiitake gomba, a lime vagy a citromfű és a Tom Yum paszta. Minden szakács saját ízlésének megfelelő alapanyagokkal egészíti ki az ételt: lehet paradicsom, rizs, galangal, gyömbér, tenger gyümölcsei.
Költség: 60 baht-tól (≈ vagy ).

Som Tam
Gyorsan elkészíthető, olcsó fűszeres saláta, amely örökre emlékezetes marad. A thaiföldiek számára a zöld papaya nem gyümölcs, hanem teljes értékű zöldség, amely Som Tam fő összetevőjeként szolgál. A csíkokra vágott papayát chilivel és fokhagymával összekeverjük, paradicsomot, zöldbabot, diót és garnélarákot (vagy rákhúst) adunk hozzá, és citromlével meglocsoljuk.
Költség: 30 baht-tól (≈ vagy )

Fish Plah Plow
Grillezett hal mindenféle aromás fűszerekkel és fűszernövényekkel fűszerezve, ropogós, sós kéreggel. A Plah Plough külön is tálalható, vagy rizses vagy zöldséges körethez is tálalható. Népszerű vacsora lehetőség a turisták és a helyiek számára egyaránt.
Költség: 90 baht-tól (≈ vagy ).

Rizs Khao Phat
A Khau Phat rendkívül egyszerűen elkészíthető abból, ami csak a kezébe kerül. A főtt rizst hússal vagy tenger gyümölcseivel sütik, zöldségeket, fűszereket és néha tojást adnak hozzá - és az ételt az asztalra tálalják, gyümölcsökkel és gyógynövényekkel díszítve. Fontos, hogy a rizst ne egy serpenyőben kissé felforrósítsuk, hanem megsütjük. A lédússág érdekében lime levével meglocsolhatjuk.

Khao Man kai, Khao Man Gai
Főtt "zsíros" rizs csirkével. Azon kevés ételek egyike, amelyek a legkényesebb gyomornak is megfelelnek. A csirkét külön főzzük, majd a rizst a lében főzzük. Néha egy már főtt ételt fel lehet önteni húslevessel, vagy külön edényben tálalhatjuk egy kis téli dinnyével. Szója-bab szósz keverékével, fokhagymával, gyömbérrel és chilivel ízesítve tálaljuk.
Költség: 40 baht-tól (≈ vagy ).

Khao Pad
A rizst csirkehússal sütik, és a főzés során mindenféle zöldséget és tenger gyümölcsét kevernek bele. A szója- vagy halszószt külön tálaljuk, vagy a megrendelő kérésére a kész ételre öntjük. Azok számára, akik kedvelik a nem fűszeres ételeket, jobb, ha tartózkodnak a szósszal való kísérletezéstől.
Költség: 40 baht-tól (≈ vagy ).

Yams Nua
Fűszeres saláta, amely gyorsan eltelíti a fáradt utazót. A fő összetevők a marhahús, a hagyma és a paradicsom. De az étel fényességét a rengeteg fűszer adja, többek között: menta, koriander, lime és természetesen csípős chili. Ha szeretné kipróbálni a Yam Nua-t, de nem szereti csípősen, csak kérje meg a pincért, hogy adjon hozzá kevesebb chilit (vagy távolítsa el ezt az összetevőt).
Költség: 40 baht-tól. (≈ vagy )

Geng Deng
A thai konyhára jellemző savanyú és édes harmóniája a Geng Deng vörös curry. A puha húst bő curryvel kókusztejben főzik. Kaffir lime levelekkel egészítik ki. Figyelemre méltó, hogy viszonylag nemrégiben Geng Deng nem volt különösebben keresett a turisták körében, de minden új szezonban népszerűsége növekszik.


Palacsinta Roti
Mindenképpen meg kell próbálni őket, és hazahozni ezt a gasztronómiai élményt. A tésztát vékony palacsintává nyújtjuk, és egy serpenyőbe tesszük. A tölteléket (általában banán) belehelyezzük, a palacsintát borítékba csomagoljuk, és mindkét oldalát megsütjük. A borítékok tetejét csokoládéval, sűrített tejjel vagy más borítékkal öntik.

Videó a palacsinta készítéséről makashnikkal:

Mit érdemes kipróbálni Thaiföldön

A thaiföldieknek nem szokás otthon főzni. Ennek több oka is van: drága benzin, sok utcai kávézó és mobil ételárus, időhiány. Ezért a nap vagy az éjszaka bármely szakában olcsó és ízletes nemzeti ételeket fogyaszthat itt, vagy ellátogathat egy európai étterembe.
Az éhség csillapításának legjövedelmezőbb módja, ha mobiltálcáról vásárolunk élelmiszert. A csempéket és a munkaterületet egy motorkerékpárra vagy kocsira rögzítik, a kerekeken lévő konyhát pedig körbejárják a város utcáin. Ezt a szerkezetet makashnitsa-nak nevezik, és mind a „farangok”, mind a bennszülött lakosság körében keresett. Valószínűleg mindenkinek, aki járt a királyságban, van fényképe erről a mérnöki csodáról.

A makashnicsából vásárolhat meleg ételt, vagy felfrissítheti magát könnyű harapnivalókkal, amelyek közül az ázsiai országokban nagyon sokféle lehetőség kínálkozik. Ezek közé tartozik a pálcás kebab, különféle módon elkészített csodálatos tenger gyümölcsei, gyümölcsös édességek és még egzotikus rovarok is. A makashnitsa ételei biztonságosak, mert a szeme láttára főznek, és a rengeteg csípős fűszer nem csak színes ízt és aromát ad, hanem segít megőrizni az étel frissességét. A makashnitsa-ban gyakran találhat valamit, amit nem szolgálnak fel egy szokásos étteremben, és fillérekért fizet.

• tenger gyümölcsei vagy húsnyárs
• Kanom Jin (rizstészta hússal vagy hallal és zöldségekkel)
• Luk Chin (főtt húsgombóc és kolbász, grillezve és Nama Jin szósszal tálalva)
• Hau Mok (rák- vagy halhab curryszósszal vagy kókusztejjel; banánlevélbe csomagolva tálaljuk)
• Hokkien tészta (tenger gyümölcseivel, hallal vagy szalonnával pirított tészta).

Különös csodálatot érdemelnek a thai édességek, amelyekről még a képen is úgy tűnik, hogy tényleg ki akarod próbálni. Adjon hozzá egy fantasztikus aromát és vonzó árakat - és tengerparti nyaralása gasztronómiai túrává válik.

Thai édességek

Kuay Tod
A liszttel, cukorral és szezámmaggal bevont banánt grillezzük és tömeg szerint értékesítjük. Édes, zsíros és természetesen magas kalóriatartalmú.

Khao Tom Mood
Banánlevél borítékok édes rizzsel, szárral megkötve vagy fogpiszkálóval tűzve. Külsőleg nagyon hasonlítanak arra a csomagra, amelyet Mei ajándékba kapott az erdei trolltól a „My Neighbor Totoro” című japán animében.
Költség: 10 baht-tól (≈ vagy ).
Khao Niao Mamuang
Édes pilaf mangóval. A rizst kókusztejben megfőzzük, és hozzáadjuk az aromás gyümölcs darabjait. A rizs színes lehet, és a kedves árusok néha ajándékba adnak egy kis kókuszszószt.
Költség: 30 baht-tól (≈ vagy ).

Roti Sai Mai
A nádcukorból készült többszínű szálak a hazai vattacukor thai analógjai. Zacskóban árulják, de vékony roti palacsintába csomagolva szokás elfogyasztani.
Költség: 20 baht-tól (≈ vagy ).
Kanom Tarn
Rizsliszttel és kókusztejjel kevert sárga piték.
Költség: 20 baht-tól (≈ vagy ) három lepényért.
Tong Yord
Tojássárgája cukorszirupban főtt. Az édes masszából kis golyókat formálnak, és több darabos zacskókban árulják.
Költség: 20 baht-tól (≈ vagy ).
Ha enni készül, vessen egy pillantást az utcai kávézókra és a mobil food truckokra: így pénzt takaríthat meg, és még csodálatosabb ízeket próbálhat ki. Objektíven értékelje teste képességeit, és ne felejtse el hozzáadni a „No Spicy” szót, amikor chilipaprikát lát a szakács kezében.

itthon » Montenegró » Thai rizs ételek. Élelmiszerárak Thaiföldön - Thai kávézók, utcai ételek makashnikoktól. Mit lehet kipróbálni az ételekből, főételekből