Շոկոլադի գործարան Բալիում. Charlie's շոկոլադի գործարան Բալիում. բամբուկե բուրգեր. Հյուրանոցային գործարքներ Կուտայում

Մեզանից ո՞վ է սիրում շոկոլադ: Շոկոլադե տորթեր, տաք կակաո։ Պատասխանը պարզ է, գործնականում ամեն ինչ: Այսօր կխոսենք բալիական շոկոլադի և դրա արտադրության մասին։ Որպես կանոն, շոկոլադե արտադրանքը պարունակում է երկու հիմնական բաղադրիչ՝ կակաոյի փոշի և կակաոյի կարագ։ Ռուսների մեծ մասը գիտի միայն կակաոյի փոշի, և այն կարելի է հեշտությամբ գտնել ամենուր մեր խանութներում: Ինչու է կակաոն այդքան օգտակար: Կակաոն բարձրացնում է կենսունակությունը, այսինքն՝ բարելավում է տրամադրությունը, խթանում է ուրախության հորմոնի՝ էնդորֆինի արտադրությունը։ Դրանից է կախված մեր հաճույքի և հաճույքի զգացումը: Կակաոն նույնպես խթանող ազդեցություն ունի։ Կակաո օգտագործելիս առաջանում է լրացուցիչ կենսական էներգիա։ Ասիացիները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հում կակաո՝ փոքր չափաբաժիններով (օրական 4-6 հում լոբի), որն օգնում է բարձրացնել կենսունակությունը։ Ուղեղում արյան շրջանառությունը բարելավվում է, իսկ արյան ճնշումը նվազում է։ Հում լոբին, ամենակարեւորը, կանխում է չարորակ ուռուցքների առաջացումը և օգնում ամրապնդել նյարդային համակարգը։ Կակաոն թեթևացնում է նյարդային լարվածությունը, հանգստացնում և բարելավում է ընդհանուր աշխատանքը: Գիտե՞ք, որ կակաոյի հատիկները առաջատար են հակաօքսիդանտների պարունակությամբ, որոնք մեզ պաշտպանում են բակտերիալ և վիրուսային վարակներից։ Պարզվում է, որ բոլոր սպիտակամորթ զբոսաշրջիկները, ովքեր գալիս են Հարավարևելյան Ասիա, պետք է ուտել կակաոյի հատիկներից պատրաստված մթերքներ, քանի որ կակաոյի մեջ պարունակվող մելանինը պաշտպանում է մաշկը ինֆրակարմիր և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից։ Կակաոյի կարագը պարունակում է նաև ճարպաթթուներ։ Ճարպաթթուները կայունացնում են խոլեստերինի և վիտամին E-ի մակարդակը մարմնում: Ամենակարևորը՝ կակաոյի կարագը հակատարիքային հատկություն ունի։ Ուզում եմ ընդգծել, որ ոչ միայն հում կակաոյի հատիկները, այլև պատրաստի շոկոլադե արտադրանքն ունեն բոլոր օգտակար հատկությունները, թեև ջերմային մշակման ժամանակ որոշ օգտակար հատկություններ կորչում են։ Քաղցր ատամները ապրում են ամենուր՝ և՛ Ռուսաստանում, և՛ Ամերիկայում։ Բալիի բնակիչները նույնպես սիրում են կակաո։ Պետք է ասել, որ Ինդոնեզիան աշխարհում կակաոյի հատիկների խոշորագույն մատակարարներից է, իսկ Բալի կղզին, ընդհանուր առմամբ, իդեալական է կակաո աճեցնելու համար։ Բալիում կան մի քանի գործարաններ, որոնք արտադրում են այս համեղ արտադրանքը: Կակաոն մեծ պտուղ ունի (15-17 սմ), և նրա ձևը հիշեցնում է և՛ կիտրոնի, և՛ վարունգի։ Սկզբում պտուղը դառնում է բորդո, իսկ հասունանալուն պես ձեռք է բերում գեղեցիկ, հարուստ վառ դեղին գույն։

Հասած կակաոյի կեղևը բավականին կոշտ է, բայց այն կարելի է կտրել սովորական դանակով։ Ասիացիներն ավանդաբար պտուղը կտրում են առանց դանակի: Պարզապես պետք է հասած պտուղը հարվածել սուր կորիզին, պտուղը կճաքի, և այն կարող է կոտրվել: Պտղի ներսում կան խոշոր սերմերի շարքեր, որոնք շրջապատված են սպիտակ միջուկով։ Դուք կարող եք վայելել այս միջուկը։ Համով քաղցր է, թեթև թթվայնությամբ։ Կակաոն ամբողջությամբ հասունանում է 4 ամսում, իսկ խոշոր հատիկները երբեմն կշռում են մինչև 500 գրամ։ Ծառը բերք է տալիս կյանքի 12-րդ տարուց։ Բալիում կակաոյի հատիկները հավաքում են տարին երկու անգամ։ Հատկանշական է, որ կղզու առաջին բերքը. Բալին համարվում է ավելի որակյալ։ Հենց առաջին բերքահավաքից է սկսվում վաճառքի համար կակաոյի կարագի և կակաոյի փոշու զանգվածային արտադրությունը։ Արտահանման համար վերամշակված կակաոյի հատիկները փաթեթավորվում և ուղարկվում են երկրներ, որտեղ արտադրվում է շոկոլադ:

Հատկապես հետաքրքիր է բալինյան շոկոլադի արտադրությունը։ Բալինյան շոկոլադը օրգանական արտադրանք է, այսինքն՝ էկոլոգիապես մաքուր։ Նույնիսկ շոկոլադի գործարանի պատերը բամբուկից են՝ պատերից մինչև տանիք։

Բալիում շոկոլադի արտադրությանը կարող եք ծանոթանալ տուրիստական ​​խմբի կազմում։ Շոկոլադի գործարանում ցույց կտան ոչ միայն էկոլոգիապես մաքուր շոկոլադի արտադրության գործընթացը, այլեւ բոլոր զբոսաշրջիկները կփորձեն տաք շոկոլադ։

Շոկոլադ համտեսելու բաղադրատոմսը օրիգինալ չէ, այլ պարզ. Jaggery-ն ավելացվում է տաք ջրի մեջ, որին հաջորդում է հում կակաոյի հատիկի փոշին: Ըմպելիքն ինքնին շատ համեղ է։ Բալինյան շոկոլադի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերի մեծ մասը պահպանվում է, քանի որ շոկոլադը արտադրվում է ցածր ջերմաստիճանի տեխնոլոգիաներով։ Բալի կղզու շոկոլադի գործարանները ամսական արտադրում են մոտ 3 տոննա շոկոլադե արտադրանք։ Այս համեղ արտադրանքի մեծ մասը գնում է Ամերիկա և Անգլիա: Զբոսաշրջիկներին պատմում են կակաոյի արտադրության ողջ ցիկլի մասին։ Գործարաններում կարելի է փորձել օրգանական շոկոլադ՝ կաթ, դառը, աղի։

Գործարանում կարող եք համտեսել նաև տարբեր տեսակի մեղր և հում հնդկահավ։ Արհեստանոցներում լուսանկարելն արգելված է, բայց քթի տակ զբոսաշրջիկները դեռ խորամանկ են նկարում։ Արտադրամասերը ստերիլ մաքուր են։ Արտադրության առաջին փուլը լոբի չորացումն է 40 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ըստ տեխնոլոգիայի՝ լոբին չորացնում են 12 ժամ։ Այնուհետև կակաոյի հատիկները մանրացնում են մածուկի: Տեխնոլոգիան բաժանված է 2 փուլի.

1. Աղացած հատիկների մի մասը գնում է մամլիչ, որից ստացվում է կակաոյի փոշի և կակաոյի կարագ։

Պատահում է, որ առաջին անգամը չէ, որ ես Բալիում եմ։ Ուստի այնտեղ ատրակցիոնների մեծ մասն ինձ արդեն ծանոթ է։ Բայց դուք դեռ պետք է ինչ-որ կերպ զվարճանաք: Այսպիսով, մենք որոշեցինք փորձարկել և գնալ «Pod» կոչվող շոկոլադի գործարան, որը գտնվում է Ուբուդ ​​քաղաքի մոտակայքում: Կենտրոնից դրան կարող եք հասնել 10-15 րոպեում։ Տեսականորեն, գործարանը կարելի է գտնել նույնիսկ առանց նավիգատոր օգտագործելու, քանի որ Ուբուդի շրջակայքում ես հաճախ էի տեսնում գործարանի տարբերանշանով ցուցանակներ։ Իսկ տեղի բնակիչները հաճույքով ցույց կտան իրենց ձեռքով ճանապարհորդության ուղղությունը, քանի որ այս վայրը հայտնի է բոլորին։ Մենք գործարան հասանք կեսօրից հետո ժամը չորսին մոտ։ Եվ պետք է ասեմ, որ մենք շատ բախտավոր ենք, քանի որ նրանց վերջին շոկոլադ պատրաստելու սեանսը սկսվում է չորսից ոչ ուշ։ Իմանալով բալին, այս ժամանակը կարող է ապահով կերպով կրճատվել մեկ ժամով: Այնպես որ, եթե ճանապարհը մոտ չէ, պետք է նախօրոք հոգալ ժամանակի մասին ու ամեն ինչ հաշվարկել, որպեսզի իզուր չգաս։

Հասնելով տեղ՝ շոկոլադից բացի այլ բանի մասին չէի մտածում։ Նրա քաղցր բույրը տարածվում էր ամենուր... Ընդունարանի մոտ մեզ ցույց տվեցին կակաոյի մրգեր, պատմեցին դրանց տեսակների, տարբերությունների և շոկոլադի պատրաստման եղանակների մասին։ Իհարկե, ես փորձեցի նրանցից յուրաքանչյուրը: Համը շատ տարբեր էր այն շոկոլադից, որին սովոր են բոլորը, բայց հետհամը մնաց բացառապես շոկոլադային։

Այնուհետև մեզ խնդրեցին լրացնել հարցաթերթիկներ և ընտրել կոնֆետների պատրաստման նյութեր՝ կաթ կամ մուգ շոկոլադ և երեք միջուկ՝ բոլոր տեսակի ընկույզներից մինչև կոկոսի փաթիլներ և մարմելադներ: Իմ ընտրությունը կաթնային շոկոլադն էր գետնանուշով, հնդկական ընկույզով և պնդուկով, և մինչ հրուշակագործները պատրաստում էին մեր հավաքածուները, մենք կարող էինք դիտել շոկոլադի պատրաստումը: Տղաներն այնքան խնամքով և հոգեպես լցրեցին այն մակերեսների և ձևերի վրա, որ թվում էր, թե նրանց շոկոլադը սովորականից ավելի քաղցր և հաճելի դուրս կգա: Այնուամենայնիվ, ձեռագործ ապրանքները շատ են տարբերվում գործարանայինից։ Սեղանի վրա շոկոլադը խառնելով ցանկալի խտության՝ հրուշակագործը հատուկ սարք-ատրճանակով չափեց դրա ջերմաստիճանը և լցրեց փոքր տոպրակների մեջ։

Այս ընթացքին նայելն այնքան անտանելի էր, որ ես վազեցի տեղի սրճարան-խանութ, որտեղ կարելի էր գնել այն ամենը, ինչ կարելի էր պատրաստել շոկոլադից։ Զինված շոկոլադե սալիկով և մի բաժակ տաք շոկոլադով, ես վերադարձա սպասելու իմ գործիքներին:

Մի քանի րոպե անց իմ կաղապարները տեղ հասան, և ես սկսեցի զգուշությամբ ընկույզները դնել կաղապարների մեջ և ամեն ինչ լցնել շոկոլադով, պարբերաբար դիպչելով դրանք սեղանին։ Գործունեությունը և՛ աներևակայելի պարզ է, և՛ հետաքրքիր: Եվ եթե հաշվի առնեք այն փաստը, որ պարբերաբար շոկոլադը հայտնվում էր իմ բերանում, ես այսպես կվարվեի ամբողջ օրը։

Մեզ հետ մեկ երեխա կար, և, հարկ է նշել, որ նա ամբողջովին տարված էր այս զվարճանքով։ Շոկոլադի մնացորդներից մենք բեղեր ու մորուքներ ենք նկարում միմյանց վրա և ծածկում մեր ձեռքերը։ Եվ հիմա ձևաթղթերը լցված են, միջուկները կերված են, և ժամանակն է, որ կոնֆետները տանք սառեցնելու: Չնայած այն հանգամանքին, որ սառցակալումը տևեց ընդամենը մոտ 15 րոպե, մենք տեսադաշտից դուրս մնացինք կես ժամ և նույնիսկ ավելին։ Փաստն այն է, որ գործարանում զբոսանքի հիանալի վայրեր կան։

Բալիում գտնվող շոկոլադի գործարանը գտնվում է կղզու արևելյան մասում։ Այն գտնվում է օվկիանոսում գտնվող արմավենու անտառում՝ հրաշալի վայր: Այստեղ դուք կարող եք ընկղմվել մանկության մեջ՝ ուտել շատ իրական համեղ շոկոլադ և ճոճվել Հնդկական օվկիանոսին նայող հսկայական ճոճանակի վրա: Նաև այստեղ, բացի շոկոլադից, կարող եք գնել անհավանական համեղ հոտով ձեռագործ օճառ։ Մենք համատեղեցինք ուղևորությունը դեպի այս գեղեցիկ վայր և այցելություն Բալիի գլխավոր տաճար:

Ավելի լավ է ինքնուրույն հասնել Չարլիի շոկոլադի գործարան մոպեդով կամ մեքենայով, տաքսիով կամ շրջագայության շրջանակներում: Սա այնքան էլ հայտնի վայր չէ, այնպես որ դուք հաճախ չեք տեսնի այն որպես որևէ շրջագայության մաս: Մոպեդով ինքնուրույն հասանք շոկոլադի գործարան։ Մենք այստեղ քշեցինք մոտ 2-2,5 ժամ Քութայից, Լեգիանից հեծանիվով մեր Bliss Surfer Hotel հյուրանոցից: Դեպի շոկոլադի գործարան տանող ճանապարհը բավականին աննկատ է։ Հոդվածի վերջում ես կթողնեմ կոորդինատները, և դուք հեշտությամբ կարող եք գտնել այն:

Մեր այցելությունը Բալիում գտնվող շոկոլադի գործարան

Ավելի ճիշտ՝ գործարանի անվանումն է՝ «Charlie's Chocolate Factory»։ Չարլի անունով մի մարդ, ինչպես կարող էիք կռահել, 19 տարի առաջ Կալիֆոռնիայից եկավ Բալի և որոշեց կառուցել իր շոկոլադի գործարանը այստեղ՝ օվկիանոսի վրա, որտեղ կա նաև սերֆինգի կետ:
Ուստի նա որոշեց համատեղել իր երկու հոբբիները՝ համեղ շոկոլադ պատրաստելը և սերֆինգը: Այդ իսկ պատճառով շոկոլադի գործարանը գտնվում է հենց օվկիանոսի մոտ։ Ինչ թույն է. նստում ես քո տանը, շոկոլադ ես ուտում և նայում ալիքներին, կամ կարող ես դա անել այլ կերպ՝ գնալ սերֆինգով և նայիր քո շոկոլադի գործարանին, որտեղից թարմ շոկոլադ է բխում: Մմմ, երազե՜

Մենք շոկոլադի գործարան հասանք կեսօրվա ժամը մեկին, այնտեղ գրեթե մարդ չկար։ Ես ակնկալում էի, որ տանը ինչ-որ մինի-շրջայց կկատարվի՝ բացատրելով, թե ինչպես է պատրաստվում շոկոլադը: Թերևս նման էքսկուրսիա իրականում առաջարկվում է այլ օրերի կամ ժամերի, բայց մենք ինքնուրույն ուսումնասիրեցինք ամեն ինչ: Այսպիսով, առաջինը, որ տպավորեց մեզ, իհարկե, շոկոլադի գործարանի տների արտասովոր գեղեցկությունն ու ձևն էր։ Դրանք պատրաստված են հիանալի կոնի տեսքով՝ ամբողջովին փայտե և հետաքրքիր կլոր դռներով։ Մի քանի տուն կա՝ 3 տուն, մի երկու տուն էլ կա՝ նույնպես հետաքրքիր տեսքով։

1 տունը գտնվում է գրեթե ջրի կողքին՝ նախագծված է նավի տեսքով, 2-րդ հարկում կա փոքրիկ սրճարան։ Եվ կա նաև մի տուն, որը գտնվում է մուտքի մոտ, որտեղ տեղացիները օճառ են պատրաստում: Այո, դուք կարող եք գտնել նաև ձեռագործ օճառ Charlie's Chocolate Factory-ում:

Երկրորդ բանը, որ ինձ շատ տպավորեց, հսկայական փայտե ճոճանակն էր։ Մոտակայքում կա 3 ճոճանակ, որոնցից մի քանիսը 2-3 անգամ մեծ են մյուսներից։ Սա մի տեսակ երջանկություն է: Դուք ճոճվում եք ճոճանակի վրա, օվկիանոսը ձգվում է ձեր առջև, սերֆինգիստները բռնում են ալիքները, շուրջբոլորը արմավենու անտառ է և շոկոլադի հոտ (չնայած թվում էր, թե շոկոլադի հոտ չէր գալիս) և այն զգացողությունը, որ բոլորը. այս բաղադրիչները ձեզ տեղափոխում են ուրախ մանկություն՝ առանց անհանգստության և խնդիրների՝ միայն դուք, ճոճանակ և օվկիանոս: Եվ դուք կարող եք երկար ճոճվել այսպես, քանի դեռ չեք հոգնել ձեր ձեռքերում ճոճանակով բարձրանալ աստիճաններով, որպեսզի ցատկեք այնտեղից :) Այո, որպեսզի բարձր ու հեռու, ամենամեծ ճոճանակի վրա օրորվեք, ձեզ հարկավոր է. ճոճանակով բարձրանալ աստիճաններով և այնտեղից հրել ու սավառնել օվկիանոսի վրայով։ Երջանկության և ազատ թռիչքի զգացմունքները ճնշող են: Ես երևի 7 անգամ եմ պոմպացրել։ Ամուսինս ընդամենը 1 անգամ :) Մեր բախտը բերել է, որ այնտեղ շատ մարդ չկար։ Մեզնից առաջ միայն մի երկու չինացի էին ճոճվում մեծ ճոճանակի վրա, և մենք մոտ 25 րոպե սպասեցինք մեր հերթին։

Սպասելու ընթացքում կարող եք շրջել Charlie's Chocolate Factory-ի տարածքում և գեղեցիկ լուսանկարներ անել. տարածքը փոքր է, բայց շատ գեղեցիկ և հարմարավետ կահավորված: Առկա է կլոր սեղան նստատեղերով, կլոր փայտե արահետներով։ Ինչպես արդեն հասկացաք, այստեղ կարող եք պատվիրել շոկոլադ ձեզ համար, և տարբեր շոկոլադե մթերքներ, կամ գնել շոկոլադ որպես նվեր։ Մենք պատվիրեցինք տաք շոկոլադ և որպես նվեր գնեցինք մեր հարազատների համար Krunch կոնֆետներ (որոնք գրեթե ամբողջությամբ կերանք Քութա վերադառնալու ճանապարհին) և մուգ շոկոլադե կոնֆետներ, որոնցում կակաոյի տոկոսը կազմում է 85%:

Այն բանից հետո, երբ մենք լքեցինք Չարլիի շոկոլադի գործարանի տարածքը, դրա և գլխավոր ճանապարհի միջև կա շատ գեղեցիկ արմավենու անտառ: Արմավենիները ճիշտ են՝ թեթևակի կոր, գեղեցիկ և վառ կանաչ: Հիանալի վայր փոքրիկ ֆոտոշարքի համար. ամոթ չէ նման լուսանկարներ տեղադրել ձեր «աշխատանքային սեղանին», մանավանդ, որ շուրջը գործնականում ոչ ոք չկա, միայն մենք և արմավենիները՝ կապ բնության հետ:

Հյուրանոցային գործարքներ Կուտայում

Charlie's Chocolate Factory Բալիում քարտեզի վրա

Փոքր ուղենիշ. եթե գալիս եք Կուտայից կամ Բուկիտից, ապա գլխավոր ճանապարհին, նախքան արմավենու անտառի փոքրիկ ճանապարհին թեքվելը, ձախ կողմում կլինի կարմիր բենզալցակայան, ձեզ հարկավոր է աջ թեքվել, այնուհետև այնտեղ նշաններ են ծառերի վրա՝ 10 րոպե, իսկ դուք տեղում! 🙂
Կարդացեք այլ հոդվածներ Բալի կղզում.

Բալիի ծովափին, բարձրահասակ արմավենու տակ, կա մի փոքրիկ բացատ՝ առասպելական բամբուկե տներով, ասես տեղափոխվել է «Ալիսան հրաշքների աշխարհում» գրքից կամ Հոբիթոնից :)) Ծանոթացեք Չարլիի շոկոլադի գործարանին։ Անունը նման է Ջոնի Դեփի հետ ֆիլմի :))))

1. Բալիում կան շամաններ, որոնք «բանակցում» են եղանակի հետ։ Քանի որ անձրևների սեզոնին շատ կրոնական տոներ են լինում, շամանները ստիպված են աշխատել, որպեսզի տեղի բնակիչները կարողանան հանգիստ իրականացնել իրենց ծեսերը: Երբ բոլոր անհրաժեշտ կրոնական գործողություններն ավարտվում են, շամանները դադարում են անձրևը պահել: Կամ, օրինակ, երբ երկար ժամանակ անձրև չկա, բայց դա անհրաժեշտ է բրնձի լավ բերքի համար, տեղի բնակիչները գալիս են շամանների մոտ՝ խնդրելով, որ անձրև լինի։ Ի դեպ, մենեջերն ասաց, որ եթե ուզում ենք հանդիպել շամաններին և ինքներս փորձենք եղանակը վերահսկել, կարող ենք նրանց հետ հանդիպում կազմակերպել որոշակի «նվիրատվության» համար :)))
2. Կղզում կան նաև շամաններ, որոնք կարող են կենդանի դառնալ, և մենեջերի ընկերը նրանցից մեկն է :)) Նա կարող է կապիկ դառնալ :)))
3. Եվ, իհարկե, որտե՞ղ կլինեինք մենք առանց չարի ու բարու կռվի։ Վերջերս Բալիում ծեծկռտուք է տեղի ունեցել լավ շամանի և վատի միջև։ Մենք դեռ լիովին չենք հասկանում՝ դա եռանդուն, թե ֆիզիկական կռիվ էր, բայց բարությունը հաղթեց։ Մութ շամանի համար ամեն ինչ ճակատագրական ավարտ ունեցավ, և նրա մահից առաջ նրա արտաքինն անճանաչելիորեն այլանդակվեց:

Իսկ հիմա գործարանում մեկ այլ զվարճանքի մասին՝ արմավենու ծառերին կապած մեծ փայտե ճոճանակ: Բարձրություն ձեռք բերելու և արագանալու համար հարկավոր է սկսել ծառի վրա գտնվող հարթակից: Զգացողությունն աննկարագրելի է՝ դու սավառնում ես արմավենու տակ՝ ծովի վրայով... Էլ ի՞նչ է պետք երջանիկ լինելու համար։ Բայց դուք կարող եք այն վարել միայն մենեջերի ներկայությամբ: Մնացած ժամանակ ճոճանակը կապված է:

Ահա ամբողջական սուզման տեսանյութը.

1. Շոկոլադ գոջի հատապտուղներով «Gojiberry Charlie» (67% կակաո) - 50,000 ռուփի (4 դոլար);
2. Մաքուր սև «Narkabo big» (85% կակաո) - 65,000 ռուփի (> $5);
3. Շոկոլադե սալիկներ հնդկական հնդկահավով «Bali Krunch» - յուրաքանչյուրը 15000 ռուփի (>$1):

24.12.2017 Մարիա Գլազունովա

Հրաշալի լուր, ընկերներ!! Հիմա ես գիտեմ, թե որտեղ պետք է անպայման ստուգեն բոլոր նրանք, ովքեր անուշաբույր են, ովքեր արդեն ապրում են այստեղ, կամ ովքեր պարզապես ծրագրում են անցկացնել իրենց արձակուրդը))

Այսօր մենք կխոսենք համեղ Բալինի բնական շոկոլադի, ֆանտաստիկ ձևավորված բամբուկի գործարանի և դրա գյուտարար Չարլի սերֆերի մասին, ով տարիներ առաջ լքել է արևը:

Եվ ամեն ինչ, որպեսզի զսպենք Հնդկական օվկիանոսի ալիքները և բացենք համեղ շոկոլադի անսովոր գործարան, այստեղ՝ Բալիում, հենց արմավենու տակ գտնվող ափին:

Հետաքրքրվե՞լ է: Հետո կարդացեք...
Երկու տարի առաջ մենք պատմեցինք, թե Բալիում որտեղ են արտադրում օրգանական բալիական շոկոլադ, կարագ և փոշի բնական հում կակաոյի հատիկներից, ինչպես նաև տարբեր տեսակի մեղրից։ Սկզբում պարզեցինք, թե որտեղ են աճում, հետո ռեպորտաժ նկարահանեցինք

Դե, հիմա եկեք խոսենք առասպելական Չարլի շոկոլադի գործարանի մասին)) Գործարանը իսկապես առասպելական է, այն անվանելու այլ կերպ չկա:

Դե, փնտրեք ինքներդ՝ շքեղ կանաչ մարգագետին օվկիանոսի ափին արմավենու ծառերի տակ բամբուկե տներով

Ես դա ընդհանրապես չեմ կապում գործարանի հետ, ինձ այստեղ զգում էի ինչպես Ալիսը հրաշքների աշխարհում)) Հոդվածի վերջում, ինչպես միշտ, կարող եք գտնել բոլոր կետերն ու ուղենիշները, թե ինչպես հասնել այստեղ, բայց առայժմ ես. Ես ձեզ կասեմ, թե ինչ գործարան է սա, ով է այս տղան էքսցենտրիկ Չարլին և ինչ են նրանք արտադրում այստեղ))

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես միշտ պաշտել եմ շոկոլադը և մեր շատ ճամփորդություններ միշտ կապում եմ շոկոլադի հետ՝ իր բոլոր ձևերով՝ խմիչքներ, տորթեր, քաղցրավենիք, մակարոնեղեն և, իհարկե, շոկոլադ: Մենք սիրում էինք նստել հին քաղաքի բաց սրճարաններում, կամաց-կամաց տաք շոկոլադ խմել, և միշտ տուն էինք բերում մասնագիտացված հրուշակեղենի խանութներից, սովորական սուպերմարկետներից կամ անմաքս գնված շոկոլադները։


, այնպես չէ, որ կարոտել էի շոկոլադը, բայց դրա բացակայությունը չփոխարինվեց նույնիսկ տարատեսակ տեսակներով, և առաջին վեց ամիսներին մենք շրջեցինք, և շոկոլադի հետ կապված իսկապես խնդիր կա՝ շոգի և պակասի պատճառով։ Սառնարաններ շատ խանութներում, դժվար է շոկոլադ գտնել: Դա այնքան էլ հեշտ չէր, և եթե ձեռք բերեիք, ապա այն համեղ չէր: Ես նաև սիրում եմ ամեն տեսակ շոկոլադ...

Ամենահամեղ շոկոլադի իմ ցուցակի առաջին և երրորդ տեղերը զբաղեցնում են շվեյցարացի արտադրողները։ Անվիճելի առաջատարը, բոլորի մեծ տարբերությամբ, Lindt ընկերությունն է՝ իր աներևակայելի համեղ, և՛ մուգ, և՛ կաթնային շոկոլադով: Իսկ Լինդոր կոնֆետները, եթե հետևում եք տրանսպորտային բոլոր կանոններին (դրանք մի դրեք սառնարան), առհասարակ ընկալիչները հասցրեք համի օրգազմի))

Ի դեպ, Lindt-ն այժմ վաճառվում է Բալիի բոլոր խոշոր սուպերմարկետներում, 2 տարի առաջ ես այն չէի տեսնում դարակներում))

Fazer-ը երկրորդ տեղում է, հատկապես լորձաթաղանթի հետ: Ինձ թվում է, որ մեզ մոտ լակոտին վերաբերվում են այնպես, ինչպես Ասիայում, կամ շատ են սիրում, կամ ատում, բայց ես պաշտում եմ։

Երրորդ տեղում Toblerone-ն է, ինձ հատկապես դուր եկավ կապույտ գույնը, բայց մենք միայն այն գնեցինք։ Ես այստեղ չեմ տեսել, չգիտեմ ինչպես է Ռուսաստանում.. սա արդեն վաճառվո՞ւմ է։ Ինչպիսի՞ շոկոլադ եք սիրում։

Եկեք վերադառնանք գործարան 🙂 Որովհետև հիմա իմ ցուցակում է հայտնվել բալիական օրգանական շոկոլադը, այն աներևակայելի համեղ է։

Մենք այստեղ անցկացրինք մեկ ժամից ավելի, ամենևին էլ այն պատճառով, որ չկարողացանք պոկվել շոկոլադից ... լավ, չնայած դրա համար էլ)) Ուղղակի, ընդհանուր առմամբ, շատ հաճելի է այստեղ լինելը


Շուրջը գեղատեսիլ ծովանկարներ կան,


Այսպիսով, կա ընտրություն՝ դուք կարող եք զբոսնել ափով


Կամ դուք կարող եք շրջել արտադրությունում, գնել որոշ բարիքներ, լողալ ճոճանակով, հիանալով օվկիանոսով և զրուցել սեփականատիրոջ, շատախոս գլխավոր տնօրենի և շոկոլադի գործարանի բարեհամբույր աշխատակիցների հետ, մեզ հաջողվեց ամեն ինչ անել))


Հանդիպեք հենց Չարլիին:


Չարլին ամերիկացի է, մոտ հիսուն տարեկան, ով 17 տարի ապրում է Բալիում և խելագարորեն սիրահարված է կղզուն, և առավել եւս՝ օվկիանոսին։

Նա մեզ առավելագույնը 15 րոպե տվեց, ասաց և ցույց տվեց իր շոկոլադի գործարանը.


Լավ, մտնենք ներս։


Մենք Չարլիին հարցրինք շոկոլադի արտադրության մասին, ճանապարհին ես լուսանկարեցի հրաշք արտադրամասերը՝ իմ սիրելի դելիկատեսի արտադրության համար։


Մենք վաղ առավոտյան շոկոլադի գործարանում էինք, իսկ կիրակի օրը, այնպես որ մենք չհասցրեցինք տեսնել շոկոլադի պատրաստման գործընթացը: Դուք տեսնում եք, որ տարածքը դատարկ է


Մյուս կողմից, շատ հեռու է այն փաստից, որ դա կարելի է տեսնել աշխատանքային օրերին, քանի որ արտադրությունը շատ քիչ է։

Աշխատում են պատվիրել կոնկրետ խանութներում, մշտական ​​արտադրություն չկա, որ միայն ամենաթարմ շոկոլադը մատակարարեն։

Ահա շոկոլադի գործարանի արտադրանքը՝ կոկոսի օշարակ, մուգ շոկոլադ, շոկոլադ գոջի հատապտուղներով, քրանչ սալիկներ հնդկական ընկույզով և շոկոլադե սփրեդ։


Չարլին խոսեց արտադրվող ապրանքների բազմազանության մասին, անցկացրեց համտես,


Ամենից շատ ինձ դուր եկավ շոկոլադը goji berry-ով (goji berry կամ wolfberry): Մի անհանգստացեք, հակառակ թունավորության մասին տարածված կարծիքի, ոչ բոլոր սորտերն են վտանգավոր, ընդհակառակը: Տիբեթում այս հատապտուղը սովորաբար կոչվում է հրաշագործ, բայց այստեղ՝ Բալիում, այն վաճառվում է շատ օրգանական խանութներում։

Մենք վերջերս իմացանք այդ մասին, բայց պարզվեց, որ դրանք շատ տարածված են, մենք Թաիլանդում ընկեր ունենք, ով դրանք արտահանում է Ռուսաստան, որտեղ նրանք մեծ պահանջարկ ունեն, ասում են, որ օգնում են նիհարել, բայց մենք չենք ստուգել) )

Gojiberry շոկոլադը պարունակում է 67% կակաո, այսինքն. Դա դառը է, բայց հենց այս հատապտուղներն են տալիս դրան իր քաղցրությունը: Իսկ փաթեթի ներսում Չարլիի լուսանկարն է՝ ճամփորդելիս: Դե, թե ոչ Չարլի, բայց հաստատ այնտեղ ինչ-որ մեկը կա սերֆինգով))


և բամբուկի գործարանը, և ընդհանրապես՝ փաթեթավորումը օրիգինալ է


Մուգ շոկոլադը նույնպես շատ համեղ է, դրա մեջ կակաոյի տոկոսը կազմում է 85.


Իսկ Նուտելլա մածուկը (իրականում Նուտերեզա, բայց ինքը Չարլին այն անվանել է Նուտելլա, հակառակ դեպքում եվրոպացիները չեն հասկանա)), բոլորովին տարբերվում է նրանից, որին մենք սովոր ենք, սա ավելի մածուցիկ, շոկոլադե - մմմ, համեղ:


Ընդհանրապես, մենք չդիմացանք և ամեն ինչ գնեցինք))


Բաղադրությունը նշված է բոլոր ապրանքների վրա, միայն բնական բաղադրիչները, հետևաբար բարձր գինը։

Օրինակ՝ շոկոլադը բաղկացած է հում օրգանական կակաոյի հատիկներից, արմավենու օշարակից, կակաոյի կարագից և բնական վանիլից։ Բոլոր ապրանքները պարունակում են նաև բնության կախարդական ուժը)) և, իհարկե, բոլոր փաթեթավորման վրա գրված է «պատրաստված է սիրով Բալիում»:

Համտեսից հետո Չարլին սեղանները շրջեց անձնակազմի վրա և վազեց սերֆինգի, քանի որ ալիքը չի սպասում))

Չարլին պատահական չէ ընտրել շոկոլադի գործարանի տեղը, քանի որ մոտակայքում կա հարմար տեղաշարժ սերֆինգի համար, այնպես որ կարող եք անել ձեր սիրած երկու գործերը միանգամից։


Ի դեպ, վերջերս շատերը երկար ժամանակով Բալի են տեղափոխվում։ Ոչ բոլորն են, իհարկե, շոկոլադի գործարաններ բացում)) Շատերը գումար են վաստակում հեռավոր աշխատանքից, մենք խոսեցինք մի ամբողջ «ռուսական գյուղի» մասին.

Եվ Չարլին ապրում է այս տանը, հենց գործարանում, նրա խրճիթը գտնվում է ձախ կողմում,


արտաքին տեսքով ամենաաննկատ, բայց կա 2-րդ հարկ, եռանկյուն տներում խնդրահարույց է երկրորդ հարկ կառուցելը))


Չարլին զբաղեցնում է վերին հարկը, իսկ ներքևում կա օճառի գործարան, ես ձեզ էլ կասեմ այդ մասին։

Զրուցեցինք նաև գլխավոր տնօրենի հետ.


Պարզեցինք, որ շոկոլադի գործարանում աշխատում է ընդամենը 15 մարդ, այդ թվում՝ ոչ միայն շոկոլադի արտադրություն, այլ նաև փաթեթավորում, օճառի գործարան և բանվորներ, ովքեր ափին հետաքրքիր բան էին կառուցում։

Սկզբում ինձ թվաց, թե նավակ են պատրաստում, բայց պարզվեց, որ իրականում դա սրճարան է, բայց նավակի տեսքով։


Այսպիսով, ցանկացած մարդ կարող է խմել հիանալի տաք շոկոլադ և փորձել այլ շոկոլադե համեղ ուտեստներ օվկիանոս նայող սրճարանում:

Քանի որ այստեղ սերֆինգի տեղ կա, կան նաև հյուրանոցներ (տես այստեղ ), հետևաբար և հյուրեր, ուստի բացումից հետո սրճարանը դժվար թե դատարկ լինի, կարծում եմ Չարլին, տեղացի բոլոր սերֆինգիստները արդեն գիտեն:

Տաք շոկոլադն այժմ առաջարկվում է 35 հազար ռուփիով (~ 3 դոլար), թե արդյոք սրճարանում գները նույնն են լինելու, թե գուցե ավելի բարձր, այս պահին հայտնի չէ, այնպես որ եկեք ինքներդ ստուգեք այն: Երբ մենք այնտեղ էինք, Չարլին վստահեցնում էր, որ սրճարանը կբացվի հունիսի վերջին/հուլիսի սկզբին, այնպես որ, երևի թե այնտեղ սուրճ խմելն ու շոկոլադ ուտելն արդեն եռում են, շտապե՛ք))

Ափին կա նաև հսկայական հրաշք ճոճանակ, կարող ես սուզվել մանկության մեջ)) Ճոճվելու և հասակ ձեռք բերելու համար հարկավոր է սկսել ծառից, դա խելահեղ զվարճություն է


Ահա թե ինչպես ես սավառնում օվկիանոսից վեր))


դեպի արմավենիներ և երկինք


Մենք պայթեցինք))

Սեփական օճառի գործարան

Ավելի ուշ մենք նայեցինք այստեղի օճառի գործարանը, նրանք օճառ են պատրաստում Չարլիի տանը՝ առաջին հարկում,


սովորական գազօջախի վրա


Մենք ճիշտ ժամանակին հասանք, օճառը նոր էր պատրաստվել, և ահա դրանք՝ թարմ սալիկներ


Բուրավետիչներ և օշարակներ ավելացվում են անմիջապես եփելու ժամանակ, բույրերը շատ են, բայց հիմնականները, որոնք հատուկ պահանջարկ ունեն, ընդամենը 5-ն են, և դրանց միքսի համակցությունները նույնքան են։


Չարլիի տան դիմաց կա «օճառի գործարան», սա քարի և բամբուկի տուն է։


Այնտեղ աշխատանքները մեծ թափով են ընթանում


Այնքան բան կա, որ չես տեսնի գործարանում: Քանի դեռ չեն ասել, թե ինչն է, կարող եք միայն գուշակել


Այսպիսով, մենք հարցրինք ամեն ինչ, և ընկերական աշխատողները ուրախությամբ ասացին մեզ


Օճառը թարմ են կտրել, մենք ուղղակի բռնել ենք այս պրոցեսը, մի բանվորը հատուկ սարքի միջոցով կտրում է, իսկ երկրորդը հավասարաչափ ծալում է,


մերժելով անհավասար կտորները, այնուհետև դրանք նորից կեռակցվեն))


Այնուհետև կտրատած օճառը երկու օրով դրվում է չորացման պահարանում, որտեղից դուրս է գալիս ամբողջ խոնավությունը, օճառը չորանում է և 30%-ով բարակում։

Սենյակում հատակին տոպրակների կույտեր էին, սկզբում մտածեցի, որ դա աղբ է, և երբ սկսեցի հարցնել օճառի տարբեր տարբերակների և տեսակների մասին, ինձ առաջարկեցին նայել տարբեր տոպրակների մեջ,

Ահա այնտեղ տեսա ստորագրությունները))


Մմմմ, բուրավետ օճառ։ Սև օճառը մեծ պահանջարկ ունի, ըստ երևույթին, այն շատերի համար նորություն է, ինչպես և սև լողափերը, որոնք չեն կարող չզարմացնել հատկապես առաջին անգամ։

Ամենաուժեղ բույրը վարդի բույրն էր, իսկ ամենածանօթը ցիտրոնելայով օճառինն էր, որովհետև վերջին տարին այս բույրով մենք օգտագործում ենք մոծակների սփրեյ))


Ընդհանրապես ինձ ամենաշատը դուր եկավ դարչինով ու շոկոլադով օճառը, իսկ Լյոշային՝ կոկոսը։

Քանի որ օճառը բնական է, նախատեսված է օրգանական խանութների և շքեղ հյուրանոցների համար, այստեղ հատուկ մոտեցում կա՝ հատուկ շենք է հատկացվել, որտեղ իրականացվում է փաթեթավորում։ Ահա այն սրճարանի նավակի ձախ կողմում


Եկեք նայենք ներսը))

Չորացրած օճառը փաթեթավորված է ոչ թե սովորական թղթի ու ցելոֆանով, այլ հատուկ օրգանական փաթեթավորմամբ :)


Սրանք գունավոր սալիկներ են, որոնք դուք ստանում եք


Այստեղ կարող եք գնել ամենաթարմ օճառը՝ հենց փաթաթված, և ահա գնացուցակը (11000 Rp = $1)


Ինձ զվարճացրեց գրքի տեսքով օրիգինալ փաթեթավորումը, բայց դրա անունը ինձ ավելի շատ ծիծաղեց))


Բացի օճառից, նրանք արտադրում են կոկոսի յուղ, բալզամներ, և ամեն ինչ նույնպես բնական է։


Իհարկե, ոչ ոք չօճառեց մեր վիզը, բայց բույրերը հոտոտելուց հետո մենք պարզապես չկարողացանք չգնել այս օճառը տան համար))


Ինչպես հետո պարզվեց, մենք շտապում էինք գնումներ կատարել...

Ուբուդի օրգանական խանութներում՝ Ալքիմիա և Բալի Բուդդա, ես նախկինում երբեք չէի տեսել ոչ շոկոլադ, ոչ մածուկ, և ընդհանրապես ուշադրություն չէի դարձնում օճառին, բայց մենք անընդհատ նրանցից գնում էինք կոկոսի օշարակ, որը արտադրվում էր հենց այս շոկոլադի գործարանում։


Դրա համար վճարեցին 45 հազար (4 դոլար), իմանալով, որ այն այստեղ վաճառվում է 35-ով, որոշեցի, որ այստեղ պետք է արտադրվի և՛ օճառ, և՛ շոկոլադ, նույնպես ավելի էժան.


Գնային պիտակներ շոկոլադի գործարանից


Պարզվեց, որ Down to Earth օրգանական խանութում, Ուբուդում, շոկոլադն ու մակարոնեղենը 10-20%-ով ավելի էժան են, ահա թե որն է մեծածախ գնման ուժը)), ես նույնիսկ հատուկ լուսանկարեցի գնային պիտակները։


Այսպիսով, հիմա ես գիտեմ, որ ստիպված չեմ լինի այդքան հեռու ճանապարհորդել շոկոլադի նոր չափաբաժնի համար))


Այսպիսով, եթե դուք Բալիում եք և չգիտեք, թե ինչ հուշանվեր բերել ընկերներին քաղցր ատամի հետ, դիտելով նրանց կազմվածքը կամ առողջ բնական դիետայի հետևորդներին, ապա այս շոկոլադը հիանալի ընտրություն է))

Դե, եթե ուզում ես քո աչքերով տեսնել հրաշքի գործարանը, նայիր ամեն տուն,


և խմեք համեղ տաք շոկոլադ նավակ սրճարանում: Եվ միգուցե դուք կարող եք հանդիպել Չարլիին և նույնիսկ նրա հետ ճամփորդել, հիմա ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես հասնել այս բամբուկի թագավորությանը

Ինչպես հասնել Չարլիի շոկոլադի գործարան

Կոորդինատներ:- 8.483594,115.616944

Charlie's Chocolate Factory քարտեզի վրա.

Դիտեք Բալի (կայքը) ավելի մեծ քարտեզի վրա

Նույնականացման նշաններ.
Candidasa-ից պետք է գնալ Ամլապուրա տանող ճանապարհով (դեպի կողք, ձախ կողմում կլինի կա՛մ տուն, կա՛մ հանգստավայր՝ այսպիսի օրիգինալ արձաններով, դժվար է դրանք չնկատել,


այնուհետև, աջ կողմում, հսկայական կարմիր տուն, Matanai Resort-ի ցուցանակով, ձեզ անհրաժեշտ շրջադարձը հենց այստեղ է, դրա դիմաց


այս երկրի ճանապարհին


Եթե ​​դուք մեքենա եք վարում մայրուղու երկայնքով և տեսել եք բենզալցակայան աջ կողմում


կամ ընդհանրապես, հասանք «Բալիկա մրգով» արձանի խաչմերուկ, հետո ետ դարձանք, դու անցար շրջադարձն ու կարմիր տունը))


Գյուղական ճանապարհի երկայնքով, գործարան տանող ճանապարհին, ծառերի վրա միայն մեղվափեթակներ չեն,


այլ նաև ցուցանակներ, որպեսզի այս ճանապարհին անցնելուց հետո կարողանաք հեշտությամբ գտնել գործարանը,


և ահա թանկագին դարպասը


Հյուրանոցներ սերֆինգի և շոկոլադի գործարանի մոտ.

• Homestay_Irene
• Villa_Matanai_l
• Villa_Matanai_ll

բավականին հարմարավետ,


ոմանք նույնիսկ լողավազան ունեն


Դե, և վերջապես, մի ​​երկու խորհուրդ :) Եթե դուք գնում եք այս կողմերը, ապա հարմար կլինի ճանապարհորդությունը համատեղել Թաման Ուջունգի և Տիրտագանգայի թագավորական ջրային պալատներ այցելության հետ.

տուն » Մեքենաներ և գնացքներ » Շոկոլադի գործարան Բալիում. Charlie's շոկոլադի գործարան Բալիում. բամբուկե բուրգեր. Հյուրանոցային գործարքներ Կուտայում