ஜெல்லிமீனில் இருந்து என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது? தீவிர உணவு ஆதாரங்கள்: ஜெல்லிமீன். ஜெல்லிமீன்கள் உண்ணக்கூடியவை

ஜெர்ரி ஹாப்கின்ஸ்

D ஒரு ஆற்றல்மிக்க (அல்லது அச்சுறுத்தும்) நடனத்தில் காணப்படும், காற்று மற்றும் கடல் நீரோட்டங்களால் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, ஜெல்லிமீன்கள் அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் உணவுக்கு பொருந்தாது. உணவாக அவர்களின் அழகற்ற தோற்றத்திற்கு கூடுதலாக, அவை மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில் நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளன, எரியும் நீச்சல் வீரர்கள் கடலில் ரசிக்கிறார்கள்.
இந்த இலவச நீச்சல் விலங்குகள் 650 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, டைனோசர்கள் அல்லது சுறாக்களுக்கு முன்பே தோன்றின (மற்றும் இந்த நேரத்தில் அவை எந்த புதிய பண்புகளையும் பெறவில்லை என்பதை சிலர் கவனிக்கலாம்). ஜெல்லிமீனின் ஜெலட்டினஸ் உடல், 95% நீர் மற்றும் இதயம், மூளை அல்லது எலும்புகள் இல்லாதது, இணைப்பு இழைகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஜெல்லிமீனின் வயிறு அதன் வாயுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் உடலில் உள்ள ஒரே திறப்பு. வாயைத் திறப்பது ஜெல்லிமீன் உணவை சாப்பிடுவதற்கும் அதை அகற்றுவதற்கும் உதவுகிறது. ஜெல்லிமீன் அதன் வாயை நகர்த்துவதற்கும் பயன்படுத்துகிறது, முதலில் "மணி" (அல்லது "குடை") குழியை தண்ணீரில் நிரப்புகிறது, பின்னர் அதை வெளியே தள்ளுகிறது. ஜெல்லிமீனின் உணவு ஜூப்ளாங்க்டன்: சில மீன் இனங்களின் முட்டைகள், ஓட்டுமீன் லார்வாக்கள் மற்றும் பிற ஜெல்லிமீன்கள்.
சுமார் 200 வகையான ஜெல்லிமீன்கள் உள்ளன, அவை கரீபியனின் சிறிய, திம்பிள் அளவிலான, கோள வடிவ ஜெல்லிமீன்கள் முதல் ஆர்க்டிக் ஹேரி சயனைடு ஜெல்லிமீன்கள் வரை இரண்டு மீட்டருக்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்ட "பெல்" மற்றும் கால்பந்தின் பாதி நீளமுள்ள கூடாரங்கள் வரை உள்ளன. களம்.
ஜெல்லிமீன்கள் இரையை வேட்டையாடப் பயன்படுத்தும் கூடாரங்கள் (பாதிக்கப்பட்டவரை முடக்குவது அல்லது சிக்க வைப்பதன் மூலம்) மனிதர்களுக்குச் சிக்கலை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒன்று. ஜெல்லிமீன்கள் பழங்கால கிரேக்க புராணங்களின் பாத்திரமான மெதுசா தி கோர்கன், நெளியும் பாம்புகளின் கூட்டுடன் முடிசூட்டப்பட்ட தலையின் உரிமையாளருடன் உள்ள ஒற்றுமைக்கு அவற்றின் பெயருக்கு கடன்பட்டுள்ளன. சிறிய "போர்த்துகீசிய போர்க்கருவியின்" நீல ​​நிற கூடாரங்கள் - ஒரு வண்ணமயமான இளஞ்சிவப்பு குமிழியுடன் கூடிய ஜெல்லிமீன் நீரின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே நீண்டு, காற்று நீரோட்டங்களின் உதவியுடன் நகர்த்த உதவுகிறது - மக்களின் தோலில் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம், அநேகமாக ஆயிரக்கணக்கானோர் ஆண்டுகள். பெட்டி ஜெல்லிமீன் நச்சு என்பது நாகப்பாம்பு விஷத்தை விட சக்திவாய்ந்த விஷம் மற்றும் சில நிமிடங்களில் கொல்லக்கூடியது. பெரிய வெள்ளை சுறாவை விட ஜெல்லிமீன்கள் அதிக மனித இறப்புகளை ஏற்படுத்துவதாக புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுகின்றன.
ஜெல்லிமீன்கள் சாப்பிட முடியாதவை என்று பலர் கருதுவதில் ஆச்சரியம் உண்டா?
இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு ஐரோப்பிய அல்லது அமெரிக்க மெனுவிலிருந்து ஆசிய மெனுவுக்கு மாறினால், அதில் ஜெல்லிமீன்கள் இருப்பது புயலுக்குப் பிறகு கடல் கடற்கரையில் இருப்பது போல் உங்களுக்கு சாதாரணமாகத் தோன்றும். அவை உணவக மெனுக்களில் டோக்கியோவிலிருந்து சான் பிரான்சிஸ்கோவிலிருந்து லிமா, பெரு வரை தோன்றும், பொதுவாக ஆனால் ஜப்பானிய (மற்றும் பொதுவாக சீன) உணவகங்களில் பிரத்தியேகமாக இல்லை. தொழில்துறை புள்ளிவிவரங்களின்படி, 1997 இல், டோக்கியோவில் மொத்தமாகவும் சில்லறையாகவும் கிட்டத்தட்ட 360 டன் உண்ணக்கூடிய ஜெல்லிமீன்கள் விற்கப்பட்டன. பல ஆசிய விமான நிறுவனங்களில் எனக்கு ஜெல்லிமீன் சாலட் கூட வழங்கப்பட்டது.
உணவுக்காக ஜெல்லிமீனைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரியத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், இங்கே உண்மையில் ஆச்சரியம் என்னவென்றால் (இப்போது அவற்றின் விசித்திரமான தோற்றம் மற்றும் ஆபத்தான விலங்கு என்ற நற்பெயரை விட்டுவிடுவோம்) உண்ணக்கூடிய ஜெல்லிமீன்களுக்கு சுவை இல்லை. சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய் அல்லது கோழி, மீன் அல்லது காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய சாலட்டில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாக அவை பதப்படுத்தப்படாதபோது, ​​​​கேள்வி தவிர்க்க முடியாமல் எழுகிறது: இதை எப்படி உணவாகக் கருதலாம்? ஜெல்லிமீன் சாப்பிடுவது ரப்பரை மெல்லுவது போன்றது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள்.
ஆனால் அதுதான் புள்ளி! அவற்றின் அமைப்பு (மிருதுவான, ஜெல்லி போன்றது) அவர்களின் கவர்ச்சியின் பெரும்பகுதியை அளிக்கிறது, மற்ற பல உணவுகளைப் போலவே அவற்றின் சுவை அவற்றின் தொட்டுணரக்கூடிய உணர்வால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஜெல்லிமீன் குறைந்த கொழுப்பு புரதத்தையும் (முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் காணப்படும் அல்புமினைப் போன்றது) மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றைப் பெருமைப்படுத்துகிறது. ஜெல்லிமீன்களை சாப்பிடுவது, பல கிழக்கு உணவுகள் (பாம்புகள் முதல் பறவைகளின் கூடு சூப் வரை) போன்றவை, நீண்ட ஆயுளுடன் தொடர்புடையது. உடலில் விளைவு.
இந்த உயிரினங்கள் பசிபிக் பெருங்கடலின் பெரும்பகுதி முழுவதும் மதிக்கப்படுகின்றன. சமோவாவில், அவை ஊறுகாய்களாகவும், கில்பர்ட் தீவுகளில், "கடல் குளவி" என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ள ஜெல்லிமீன் ஒரு சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது: அதன் கருப்பைகள் உலர்ந்த மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன (அவை டிரிப் போன்ற சுவை என்று கூறப்படுகிறது).
ஜெல்லிமீன்கள் அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் விரும்பத்தகாதவை, ஆனால் இது பல சுவையான உணவுகளிலும் உண்மை. ஜப்பான், மலேசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் பிடிபட்ட ஜெல்லிமீன்களின் கூடாரங்கள் அகற்றப்பட்டு, பெரிய தட்டையான டாப்ஸ் உலர்த்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, ஜெல்லிமீன்கள் பெரிய உலர்ந்த காளான்களைக் காட்டிலும் பயமுறுத்துவதில்லை. மிகவும் பிரபலமான வகை, 38-50 செமீ விட்டம் அடையும், உலர்ந்த மற்றும் 450 கிராம் பையில் தொகுக்கப்பட்ட விற்கப்படுகிறது. ஜெல்லிமீனை சமைப்பதற்கு முன், அதை சுமார் எட்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை இரண்டு முதல் மூன்று முறை மாற்ற வேண்டும். பின்னர் வீங்கிய இறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
"சிலருக்கு ஒரு தொல்லை, மற்றவர்களுக்கு ஒரு சுவையானது," என்று ப்ளூன்ஸ்டவுனில் உள்ள அப்பலாச்சியன் பிராந்திய திட்டமிடல் கவுன்சிலின் இயக்குனர் சார்லஸ் ப்ளூம் கூறினார், 1997 இல் ஜெல்லிமீன்களை வணிக ரீதியாக அறுவடை செய்த முதல் அமெரிக்க மாநிலமாக புளோரிடா அறிவித்தார். ஆசிய சிறப்பு உணவு சந்தை வளர்ந்து வருவதாகவும், புளோரிடாவின் மீன்பிடித் தொழிலுக்கு புதிய பணப் பயிர்கள் தேவைப்படுவதாகவும் அவர் குறிப்பிட்டார்.
2003 ஆம் ஆண்டில் இறால் சந்தை வீழ்ச்சியடைந்த பின்னர், ஜெல்லிமீன் மீன்பிடியைத் தொடங்கிய இரண்டாவது அமெரிக்க மாநிலம் ஜார்ஜியா ஆகும். ஜார்ஜியா இறால் சங்கத்தின் இயக்குனர் ஜார்ஜ் மார் கருத்துப்படி, ஜெல்லிமீன் மீன்பிடித்தல் விரக்தியின் ஒரு படியாக மாறிவிட்டது: "இறால் விலைகள் எங்களுக்கு உணவளிக்கக்கூடிய அளவில் இருந்தால், நாங்கள் அதை செய்ய மாட்டோம்." "முன்பு, பீரங்கி ஜெல்லிமீன்கள் எந்த மதிப்பும் இல்லாமல் குப்பையாக அப்புறப்படுத்தப்பட்டன" என்று அவர் கூறினார்.
ஜெல்லிமீன்கள் குப்பை என்று பொதுவான கருத்து ஜார்ஜியா பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு தொழில்நுட்ப நிபுணரும் பேராசிரியருமான யாவ் வென்-ஹுவாங்கை நகைச்சுவைகளின் அடிப்பாகமாக மாற்றியுள்ளது. தைவானில் அவரது குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே, ஜெல்லிமீன்கள் கொலாஜன் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவு என்பதை அவர் அறிந்திருந்தார் (இதன் நுகர்வு கீல்வாதம், கீல்வாதம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தாமதப்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது). ஜெல்லிமீன்களின் நீண்ட (45-நாள்) உலர்த்துதல் மற்றும் உப்பு நேரம் காரணமாக உற்பத்தியின் குறைந்த லாபம் தொழில்துறை ஜெல்லிமீன் மீன்பிடித்தலுக்கு ஒரு தடையாக இருந்தது. யாவ் வென்-ஹுவாங் அதை ஒரு வாரமாகக் குறைத்தார், இது ஜெல்லிமீன் மீன்பிடித்தலை லாபகரமான செயலாக மாற்றியது.

ஜெல்லிமீன் சாலட்

225 கிராம் உப்பு ஜெல்லிமீன்;
1 பெரிய வெள்ளரி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது;
1 டீஸ்பூன். எல். வேர்க்கடலை வெண்ணெய்;
1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்;
1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்;
சூடான மிளகாய் எண்ணெயுடன் தூறல்.

ஜெல்லிமீனை துவைக்கவும்: ஓடும் நீரின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் இயக்கவும் (அல்லது உப்பு சுவை போகும் வரை). பின்னர் ஜெல்லிமீனை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை 5 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டவும். வெள்ளரிக்காயை நறுக்கி பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும். ஜெல்லிமீனை மேலே வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களை கலந்து சாலட் மீது டிரஸ்ஸிங் பரிமாறவும்.

புத்தகத்திலிருந்து செய்முறை: "வியக்க வைக்கும் ஒரு சமையலறை," ஹவாய் எலக்ட்ரிக் கம்பெனி, ஹொனலுலு.

சமநிலையற்ற அல்லது பலவீனமான மனநிலை உள்ளவர்கள், இந்த மதிப்பாய்வைப் படிக்காமல் இருப்பது நல்லது, மேலும் இந்த தயாரிப்பை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது!!!
அரிதான மற்றும் தரமற்ற உணவைத் தேடும் சடோமாசோசிஸ்டிக் வக்கிரங்களுக்கு (கரப்பான் பூச்சிகள், மிட்ஜ்கள், புழுக்கள் போன்றவற்றின் உணவு பற்றிய மதிப்புரைகள் போன்றவை) இந்த மதிப்பாய்வு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

நாம் தொடங்கலாமா? :)

இந்த வாங்குதலை நான் எப்படி முடித்தேன்?

அது மே 2014 இறுதியில், பிரேசிலில் உலகக் கோப்பை நெருங்கிக் கொண்டிருந்தது. நான் பீர் உடன் செல்ல இது போன்ற ஒன்றை ஆர்டர் செய்ய விரும்பினேன்)) பின்னர் வேலையில் ஒரு சக ஊழியர் ஜாம்பி பெட்டியில் ஒரு திட்டத்தைப் பார்த்ததாகக் கூறினார், அதில் அவர்கள் விற்கத் தொடங்கிய சில ஜப்பானிய பையனைப் பற்றி பேசினர். உலர்ந்த ஜெல்லிமீன் மற்றும் அவள் மிகவும் அருமையாக இருக்கிறாள், எல்லோரும் அவளை வாங்குகிறார்கள் போன்றவை.
நான் தேட ஆரம்பித்தேன், இந்த தயாரிப்பை மட்டுமே பார்த்தேன், சில காரணங்களால் இந்த ஜெல்லிமீன் உலர்த்தப்பட வேண்டும் என்று முடிவு செய்தேன் ... நான் ஆர்டர் செய்து காத்திருக்க ஆரம்பித்தேன். எனது மதிப்பீட்டின்படி, சீனாவில் இருந்து செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கிற்குச் செல்லும் சரக்குகள் சுமார் 25 நாட்கள் ஆகும் - இறுதிப் போட்டிக்கு முன்னதாக, ஃபோர்ஸ் மஜூருக்கு இன்னும் ஒரு வாரம் கூடுதல் அல்லது கழித்தல்)) இந்த முறை எனது கணக்கீடும் ரஷ்ய இடுகையின் கணக்கீடும் ஒத்துப்போகவில்லை (((
அனைத்து காலக்கெடுவும் கடந்துவிட்டது... உலகக் கோப்பை இறுதிப் போட்டி கடந்துவிட்டது... ஒரு வழக்கைத் திறந்தது... 100% பணத்தைத் திரும்பப் பெற்றது, முதலில் விற்பனையாளர் அதில் பாதியைக் கொடுக்க விரும்பினாலும்! நான் கிட்டதட்ட நஷ்டமடைந்தேன்! நான் அவரிடம் சொன்னேன், நீங்கள் அங்கு எதையும் குழப்பவில்லையா? ஒருவேளை நீங்கள் எனக்கு எதையும் அனுப்பவில்லை (நீங்கள் எனக்கு ட்ராக் கொடுக்கவில்லை), நான் ஏன் பாதி விலையில் உங்களுக்கு கடன்பட்டிருக்கிறேன்? முழுப் பணத்தையும் திருப்பித் தரச் சொன்னேன், பார்சலைத் தேடுவதை அவனுடைய இடத்தில் அறிவிக்கச் சொன்னேன். பணம் திரும்ப வந்துவிட்டது. எல்லைக் காவலர்கள் சந்தேகத்திற்கிடமான தந்திரத்தைத் திருப்பிவிட்டார்கள் என்பதையும் இனி பொருட்களைப் பெறுவார்கள் என்று நம்பவில்லை என்பதையும் நான் ஏற்கனவே ஏற்றுக்கொண்டேன். அவர் விற்பனையாளரிடம் பணம் இறுதியாக வந்தால் திருப்பித் தருவதாக உறுதியளித்தார், ஆனால் திரும்ப வந்ததும் நான் மீண்டும் ஆர்டர் செய்வேன். பணம் திரும்பியவுடன், நான் மீண்டும் ஆர்டர் செய்ய விரைந்தேன், ஆனால் இந்த விற்பனையாளர் ஏற்கனவே விலையை உயர்த்தினார். வேறு எங்கும் வாங்க வேறு எங்கும் இல்லை. தேரை என் குரல்வளையை அழுத்தியது, நான் மீண்டும் ஆர்டர் செய்யவில்லை (முன்னர் அத்தகைய அமைப்பிற்காக விற்பனையாளருடன் சண்டையிட்டேன்).
ஆனால் திடீரென்று அஞ்சல் பெட்டியில் ஒரு துண்டு காகிதம் வந்தது)) அது ஐ.டி…

ஸ்பாய்லரைப் படிக்காதவர்களுக்கு, பார்சல் சுமார் 3 மாதங்கள் எடுத்தது என்பதை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறேன்.
வந்தது இதோ:

முன் காட்சி

பின்பக்கம்

தயாரிப்பு கலவை

குடல்கள்

ஒரு தட்டில் பசியை உண்டாக்கும்

"படிக இறைச்சி" என்பது சீன குடியிருப்பாளர்கள் உருவகமாகவும் கவிதை ரீதியாகவும் ஜெல்லிமீன் என்று அழைக்கிறார்கள்.
சீனாவிலும் தென் கொரியாவிலும், ஒரு மீன் உணவகத்தில் அதன் மெனுவில் ஜெல்லிமீன் உணவுகள் இல்லை என்றால், இது மிக உயர்ந்த வகையைப் பெறுவதற்கான உரிமையை வழங்காது.
ஜெல்லிமீன் மீன்பிடித்தல் முக்கியமாக தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் உருவாக்கப்பட்டது: சீனா, ஜப்பான், கொரியா, தாய்லாந்து, மலேசியா, இந்தோனேசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ். இந்த நாடுகளில் உண்ணக்கூடிய ஜெல்லிமீன்களில், மிகவும் பிரபலமானவை ரோபிலேமா மற்றும் ஆரேலியா. ஒரு டன் உப்பு ஜெல்லிமீன் விலை 5-8 ஆயிரம் அமெரிக்க டாலர்களை எட்டும்.

சீனாவில், பழங்காலத்திலிருந்தே ஜெல்லிமீன்கள் விருப்பமான சுவையாகக் கருதப்பட்டு, கைப்பற்றப்பட்ட ஜெல்லிமீன்களின் வாய் கத்திகள் பிரிக்கப்பட்டு, உள் உறுப்புகளில் இருந்து சளி முழுவதுமாக அகற்றப்படும் வரை குடை கழுவப்படுகிறது. எனவே, குடையின் ஜெல்லி போன்ற நிறை மட்டுமே மேலும் செயலாக்கத்திற்கு செல்கிறது. மிகவும் சிக்கலான - 3 முதல் 6 நிலைகள் - மற்றும் நீண்ட - 20 முதல் 40 நாட்கள் வரை - ஜெல்லிமீன் குடைகளை டேபிள் உப்பு மற்றும் படிகாரம் (அல்லது சாறு மற்றும் தோல் பதனிடும் தாவர இனங்களின் இலைகள்) கலந்த கரைசலில் ஊறவைப்பதற்கான நடைமுறை உள்ளது. நீரிழப்பு மற்றும் கடினப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு - "படிக இறைச்சி" - பின்னர் பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஜெல்லிமீன்கள் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றுடன் சுவையூட்டப்படுகின்றன. ஜெல்லிமீன் சுவையற்றது, எனவே சமைக்கும் போது பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பது நல்லது.
ஜப்பானில், ஜெல்லிமீன் ஒரு சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது, தயாரிப்பு குறைவான முழுமையான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது. ஜெல்லிமீன் குடை கூடாரங்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் உப்பு, மற்றும் உப்பு ஜெல்லிமீன் சமையல் முன் உடனடியாக உப்புநீக்கம் செய்யப்படுகிறது.
ஜெல்லிமீன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன (மாங்கனீசு, இரும்பு, குரோமியம், தாமிரம், 17 அமினோ அமிலங்கள்). ஜெல்லிமீன்கள் நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவிக்கும் என்று ஜப்பானியர்கள் நம்புகிறார்கள். சீனர்கள் ஜெல்லிமீன்களை "படிக இறைச்சி" என்று அழைக்கிறார்கள், மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கவும் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஜெல்லிமீன்கள் சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் வைக்கப்பட்டு, சுஷி மற்றும் ரோல்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சூடான உணவுகளில் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மொத்தத்தில், சீனா மற்றும் ஜப்பானில் உள்ள ஜெல்லிமீன்களிலிருந்து பல டஜன் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. ஒரு வெற்றிகரமான டிஷ் முக்கிய நிபந்தனைகள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர் மற்றும் ஒரு புதிய தயாரிப்பு ஆகும். உறைந்த ஜெல்லிமீன் முற்றிலும் சாத்தியமற்றது - defrosting பிறகு, அது ஒரு மோசமான slimy குழம்பு மாறும். எனவே, ஜெல்லிமீன்கள் ஏற்றுமதி செய்யப்படுவதில்லை, மேலும் இந்த சுவையான உணவை அதன் வாழ்விடத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் ருசிக்க முடியாது.
மூல otvet அஞ்சல் ru

சில கிழக்கு மக்களின் உணவு வகைகளில், எண்ணெயில் பொரித்த ஜெல்லிமீன்கள் அன்றாட உணவாகும். நீல-பச்சை ஜெல்லிமீன், அதன் மணி 60-70 செ.மீ., ஜூன்-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் தெற்கு ப்ரிமோரியின் நீரில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. நீங்கள் அதை வலைகளால் பிடிக்கலாம். ஜெல்லிமீன்களை பதப்படுத்தும் போது, ​​அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு குடை-மணியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - அடர்த்தியான ஜெல்லியை ஒத்திருக்கும் ஒரு பொருள், சில சமயங்களில் காலிஃபிளவர் போன்ற தோற்றத்தில் சதைப்பற்றுள்ள பிற்சேர்க்கைகள். ஜெல்லிமீன் மணியை கடல் நீரில் நன்கு கழுவி, பின்னர் ஒட்டு பலகையின் சுத்தமான தாள்களில் வைத்து வெயிலில் உலர்த்த வேண்டும்.
ஜெல்லிமீனை முதலில் உப்பு போட்டு வெயிலில் உலர்த்தலாம்.
உலர்ந்த ஜெல்லிமீனில் 10% க்கும் அதிகமான புரதம், கொழுப்பு மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

பிரபலமான சீன சாலட்களில் ஒன்றின் எடுத்துக்காட்டு இங்கே. ஜெல்லிமீன் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு, செறிவூட்டப்பட்ட உப்புநீரில் உப்பு சேர்த்து, மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு அது அகற்றப்பட்டு கழுவப்படுகிறது, ஆனால் முக்கிய விஷயம் உடையக்கூடிய "உடலை" சேதப்படுத்தக்கூடாது. பின்னர் அது மீண்டும் கால் மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு 10-15 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகிறது - மீண்டும் நேரம் மிகவும் முக்கியமானது, கூடுதல் 3 வினாடிகள் - மற்றும் மென்மையான "இறைச்சி" பழைய ரப்பராக மாறும். முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லிமீன் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, இறால், பூண்டு, சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஜப்பனீஸ் ஜெல்லிமீன்களை மரைனேட் செய்து, பின்னர் அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி, சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலக்கவும், மேலும் அவை பழ ஜெல்லிகள் மற்றும் மர்மலேட்களிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மூல வாழ்க்கை நகரம் com ua

இன்னும் சமைக்க முடியவில்லை, ஆனால் அது அழகாக இருக்கிறது!!!..;)

“முட்டாள்கள் விருந்து படைக்கிறார்கள்; ஞானிகளுக்கு விருந்து"
(பெஞ்சமின் பிராங்க்ளின்)

ஏய், நான் ஒரே நேரத்தில் ஒரு முட்டாளாகவும் ஞானியாகவும் இருக்கிறேன் - நான் சமைத்ததை நான் சாப்பிட்டேன். அதனால் நான் முழுமையான சமநிலையில் இருக்கிறேன்.
பொதுவாக, இதைப் பார்த்தால், மக்கள் என்ன மாதிரியான முட்டாள்தனத்தை சாப்பிடுகிறார்கள் ...
இங்கே ஒரு பொதுவான உதாரணம் - ஒரு ஜெல்லிமீன். சரி, நீங்கள் சாப்பிடலாம் என்ற எண்ணம் யார் வந்தது? மற்றபடி இல்லை, Cthulhu ஒருவரின் மூளையை புணர்ந்தார்...
ஜெல்லிமீன்களை புதிய மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம். ஆனால் நான் பல ஆசிய கிடங்குகளுக்குச் சென்றிருந்தாலும், புதிதாக விற்பனைக்கு வருவதை நான் பார்க்கவில்லை.
எனவே உப்பு ஜெல்லிமீன் தயார் செய்யலாம். சாலட்டைத் தவிர உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஜெல்லிமீனைப் பற்றி எனக்கு வேறு எதுவும் தெரியாது என்பதால், நான் இணையத்தில் சுற்றித் திரிந்தேன். நான் புதிதாக எதையும் கண்டுபிடிக்கவில்லை, ஆனால் எத்தனை பேர் ஜெல்லிமீன் சாலட்டை விரும்புகிறார்கள் என்று நான் ஆச்சரியப்பட்டேன்.
தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் ஜெல்லிமீன் நரகத்தைப் போல உப்பு மற்றும் நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் என்பதால் நேரம் எடுக்கும்.
சரி, நான் நிறைய சாப்பிட்டேன், ஏனென்றால் இது ஒரு சாலட் மட்டுமே, போர்ஷ்ட் அல்ல, சமையல் எளிது.
உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஜெல்லிமீன் மற்றும் டைகோன் எடையில் சம பாகங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வெள்ளரிக்காயின் பாதி அளவு, மற்றும் வண்ணத்திற்கு ஒரு நடுத்தர கேரட்.

ஜெல்லி மீனை மூன்று நிமிடம் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடித்து, குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை பல முறை மாற்றி, ஜெல்லிமீனை சிறிது பிழிந்தால் அதிகப்படியான உப்பு நீங்கும்.
ஊறவைக்கும் முடிவில், டைகோன் மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய தீப்பெட்டிகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, மென்மையாக்க மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியிட ஒரு மணி நேரம் விடவும்.

சேவை செய்வதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், வெள்ளரிகளை அதே வழியில் வெட்டி, உப்பு சேர்த்து நிற்கவும்.

பின்வரும் நிலையான ஆடைகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:
300 gr க்கு. ஜெல்லிமீன் 1-1.5 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், 2-3 டீஸ்பூன். எல். அரிசி வினிகர், 2-3 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்.

காய்கறிகள் மற்றும் ஜெல்லிமீன்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும், டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ந்து 15 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். நாங்கள் ஓட்காவை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
ஜெல்லிமீன் சற்று மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் லேசான, ஆனால் மிகவும் சாதாரணமான சுவை கொண்டது.

ஜெல்லிமீன்கள் கடல்கள் மற்றும் பெருங்கடல்களில் அழகான மற்றும் அசாதாரணமான மக்கள் மட்டுமல்ல, குறிப்பாக ஜப்பான், சீனா, கொரியா, இந்தோனேசியா மற்றும் பிற ஆசிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான சுவையாகவும் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வீட்டில் ஒரு கவர்ச்சியான ஜெல்லிமீன் உணவை தயாரிக்க முடியுமா? இடுகையைத் தொடர்வது ஒரு சமையல்காரரின் தனிப்பட்ட அனுபவம்.

ஜெல்லிமீன்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் உண்ணப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, சீனர்கள், அவற்றைக் கழுவி, விழுதுகளை அகற்றி, உப்பு மற்றும் படிகாரம் கலந்த கலவையில் பல வாரங்கள் அல்லது மாதங்கள் கூட சிக்கலான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஊறுகாய்களாகவும், அதன் பிறகு சில சமயங்களில் உலர்த்தவும். பயன்பாட்டிற்கு முன், தயாரிப்பு ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சிறிது நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. ஊறவைத்த ஜெல்லிமீன்களை எதிர்பார்த்ததை விட சிறிது நேரம் சமைத்தால், அவை மிகவும் கடினமாகிவிடும். ஜெல்லிமீன் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று அவர்கள் எழுதுகிறார்கள்.
எங்கள் கருங்கடல் ஜெல்லிமீனை உணவுக்காக தயாரித்து பயன்படுத்துவதில் எனது அனுபவங்களைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன். பலரிடமிருந்து ஆட்சேபனைகளையும் கோபத்தையும் நான் உடனடியாக எதிர்பார்க்கிறேன்: நமக்கு இது ஏன் தேவை? நாம் எங்கே, ஜெல்லிமீன்கள் எங்கே? நான் அதை என் வாயில் வைக்க மாட்டேன்! முதலியன ஆனால் வாக்குறுதி அளிக்காதீர்கள். BP உங்களை எங்கே கண்டுபிடிக்கும் என்று யாருக்குத் தெரியும்? பி இல்லாவிட்டாலும், தனிப்பட்டவர். அது உண்மையான P ஆக மாறாமல் இருக்க, கூடுதல் அறிவு மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. இந்த அறிவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் போது கப்பல் விபத்துக்கள் மற்றும் பிற சூழ்நிலைகளைப் பற்றி நான் கற்பனை செய்ய விரும்பவில்லை, சுருக்கமாக: படிக்கவும்!

ஜெல்லிமீன் உணவுகள்

எனது நகரத்திலிருந்து கருங்கடல் விரிகுடாவிற்கு பல கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ளது. சமீபத்தில், எனது குடும்பத்துடன் கடற்கரையில் சுற்றுலா சென்றபோது, ​​ஒரு பேசினில் ஏழு கிலோகிராம் கார்னெட் ஜெல்லிமீன்களைப் பிடித்து வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தேன்.

முதல் அனுபவம், தோல்வி

குழாயின் கீழ் இரண்டு கிலோகிராம் ஜெல்லிமீன்களைக் கழுவிய பிறகு, நான் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, தாராளமாக உப்புடன் தெளித்தேன்.

விரைவில் ஜெல்லிமீன் சாற்றை வெளியிட்டது, ஆனால் சிறிது. சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு அவை மிகவும் கூர்ந்துபார்க்க முடியாத பார்வையாக இருந்தன, குறிப்பாக மற்ற தொகுதியின் ஜெல்லிமீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது.

ஒருவேளை சில வாரங்கள் அல்லது மாதங்களில் ஜெல்லிமீன்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தண்ணீரையும் வெளியிட்டிருக்கும், குறிப்பாக சீனர்கள் செய்வது போல நான் உப்புடன் படிகாரம் சேர்த்திருந்தால். இது எங்கள் முறை அல்ல என்பதை உணர்ந்தேன், எனவே நான் உப்பு ஜெல்லிமீனைக் கழுவி, இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தினேன்.

இரண்டாவது அனுபவம், தோல்வியுற்றது

நான் மற்றொரு இரண்டு கிலோகிராம் கழுவப்பட்ட ஜெல்லிமீனை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்தேன். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க கிட்டத்தட்ட 10 நிமிடங்கள் எடுத்தது, எனவே அவை உண்மையில் நீண்ட நேரம் சமைக்கவில்லை.

இந்த நேரத்தில், ஜெல்லிமீன்கள் கணிசமாக சுருங்கி, தண்ணீரை வெளியிட்டன, நான் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து வெளியே எடுத்தபோது, ​​​​அவை ஏற்கனவே குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைவாக இருந்தன - 958 கிராம்.

அவை குளிர்ந்தவுடன், ஜெல்லிமீன்கள் தொடர்ந்து தண்ணீரை விடுவித்து சுருங்கி, இறுதியில் அளவு குறைந்தது. எடை 295 கிராம் வரை குறைந்தது.

நான் ஒன்றைப் பொடியாக நறுக்கி, மிளகுத் தாளித்து, வினிகர், எண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றைத் தூவி, சுவைக்க முயற்சித்தேன். சுவை இனிமையானது, ஆனால் ஜெல்லிமீனின் சொந்த சுவை உணரப்படவில்லை. நான் சேர்த்த மசாலாப் பொருட்களைப் போலவே சுவையாக இருந்தது. வாசனை - சுவையூட்டிகளின் வாசனை தவிர - கடலின் இனிமையான வாசனை. அடர்த்தி - மென்மையான ஜெல்லி போன்றது, போதுமான அடர்த்தி இல்லை. எனவே, ஜெல்லிமீன்கள் மேலும் தடிமனாக இருக்க, நான் அவற்றை தாராளமாக உப்பு தூவி பல நாட்கள் விட்டுவிட்டேன்.

ஏற்கனவே இரண்டாவது நாளில், அவர்கள் தங்களிடமிருந்து நிறைய தண்ணீரை விடுவித்து, அதன் விளைவாக செறிவூட்டப்பட்ட உப்புநீரில் நீந்தினர். ஜாடி சூடாக இருந்த போதிலும், வாசனை இனிமையாக இருந்தது. ஒரு வாரம் கழித்து, உப்புநீரில் இருந்து ஜெல்லிமீன்களை அகற்றிய பிறகு, நான் அவற்றை எடைபோட்டேன். இரண்டு கிலோகிராம் உயிருள்ள ஜெல்லிமீனில் இருந்து, 70 கிராம் மட்டுமே உள்ளது!

மேலும், ஜெல்லிமீன்களின் உடல்கள் மென்மையாகி அவற்றின் வடிவத்தை இழந்தன. இந்த உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஜெல்லிமீன்களை 100 கிராம் எடுத்து (மீதமுள்ளதையும் வேகவைத்து உப்பு செய்தேன், அதனால் எனக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தயாரிப்பு இருந்தது), நான் அவற்றை உப்பில் கழுவி ஒரு மணி நேரம் புதிய தண்ணீரில் ஊறவைத்தேன், இரண்டு முறை தண்ணீரை மாற்றினேன். அது பின்னர் மாறியது, ஊறவைக்க அதிக நேரம் எடுத்தது: அவை சற்று அதிக உப்புடன் இருந்தன. ஊறவைத்த பிறகு எடைபோட்டது 80 கிராம் மட்டுமே மிச்சம் என்று காட்டியது! நான் இந்த பகுதியை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுத்தேன். இறுதியில் அது அபத்தமான சிறியதாக மாறியது: 33 கிராம்! இது சுமார் மூன்று கிலோகிராம் உயிருள்ள ஜெல்லிமீனிலிருந்து வந்தது.

நான் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவில்லை, ஆனால் தயாரிப்பின் சுவை இனிமையாக இருந்தது, இருப்பினும் சற்று அதிகமாக உப்பு. அடர்த்தி வறுத்த வெண்ணெய் போன்றது, மற்றும் நிலைத்தன்மை ஜெல்லியை ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் 3 கிலோகிராமில் 33 கிராம் என்பது மிகக் குறைவு! ஜெல்லிமீனில் 98% தண்ணீர் இருப்பதாக அவர்கள் எழுதுகிறார்கள், ஆனால் இதன் பொருள் மீதமுள்ள 2% உலர்ந்த பொருள். என்னிடம் இன்னும் ஒரு சதவீதத்திற்கும் சற்று அதிகமாக உள்ளது, மேலும் பொருள் வறண்டு போகவில்லை!……
சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​ஜெல்லிமீன் தண்ணீரை மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களையும் இழந்துவிட்டது என்ற முடிவுக்கு வந்தேன், எனவே உகந்த முறையைக் கண்டறிய சோதனைகளைத் தொடர முடிவு செய்தேன்.

மூன்றாவது சோதனை, வெற்றி

நான் ஜெல்லிமீன்களை நீண்ட நேரம் சமைக்கவில்லை என்பதும், சமைக்கும் போது அவை போதுமான அளவு உறுதியாக இல்லை என்பதும் என் தவறு என்று கருதினேன். எனவே நான் மீண்டும் வளைகுடாவுக்குச் சென்று மேலும் 5 கிலோகிராம் ஜெல்லிமீன்களைக் கொண்டு வந்தேன். நான் அவற்றை இரண்டு தொகுதிகளாக சமைத்தேன், கொதித்த பிறகு அவை சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கின்றன. இந்த நேரத்தில், ஜெல்லிமீன்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சுருங்கி, தங்களுக்குள் இருந்து தண்ணீரை வெளியிடுகின்றன, மேலும் கொதித்த பிறகு, குளிர்ச்சியின் போது கிட்டத்தட்ட தண்ணீர் வெளியிடப்படவில்லை. ஐந்து கிலோகிராம் உயிருள்ள ஜெல்லிமீன் 432 கிராம் மகசூல் பெற்றது. இது நேரடி எடையில் 8.6% ஆகும்.

நான் அதில் பாதியை - 216 கிராம் - பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுத்தேன்.

இதன் விளைவாக 164 கிராம் வறுத்த ஜெல்லிமீன் இருந்தது, இது அசல் நேரடி எடையில் 6.5% ஆகும். பார்வை, முந்தைய அனுபவம் போலல்லாமல், மிகவும் appetizing உள்ளது.

நான் அவற்றை ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்து, வினிகருடன் தூவி, மிளகுத்தூள் கலவையுடன் மிளகுத்தூள் செய்தேன். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் நின்ற பிறகு, துண்டுகள் இறைச்சியை உறிஞ்சி தயாராக இருந்தன. நான் விவரிக்கிறேன். அடர்த்தி ஊறுகாய் வெண்ணெய் போன்றது. நிலைத்தன்மை ஒரு அடர்த்தியான மீள் ஜெல்லியை ஒத்திருக்கிறது. சேர்க்கப்பட்ட சுவையூட்டிகளின் நறுமணம் மற்றும் கடலின் தனித்துவமான வாசனை. சுவை ஊறுகாய் காளான் போன்றது. இருப்பினும், ஜெல்லிமீன்களுக்கு அவற்றின் சொந்த சுவை இல்லை என்பதால், தயாரிப்பு எந்த சுவையையும் கொடுக்கலாம். அடுத்த முறை ஜெல்லிமீனில் இருந்து ஜெல்லி அல்லது மர்மலாட் போன்ற இனிப்பு உணவை தயார் செய்ய முடிந்தால் நான் ஆச்சரியப்பட மாட்டேன். இப்போதைக்கு இது ஒரு நகைச்சுவை, ஆனால் யாருக்குத் தெரியும்!

நான்கு அனுபவம், வெற்றியும் கூட

நான் ஏற்கனவே சொன்னது போல், வேகவைத்த ஜெல்லிமீனில் பாதியை மட்டுமே வறுத்தேன். நான் மற்ற பாதியை உப்பு, தாராளமாக உப்பு தூவி. சில நாட்களுக்கு அவர்கள் தங்களிடமிருந்து தண்ணீரை விடுவித்து உப்புநீரில் நீந்தினர். ஜெல்லிமீன்கள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் கொண்டன, அளவு மட்டுமே குறைகிறது. 216 கிராம் வேகவைத்த ஜெல்லிமீனில் இருந்து, அவற்றை உப்பு செய்த பிறகு, அது 119 கிராம் ஆக மாறியது, மற்றும் ஒன்றரை மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு - 100 கிராம். இது 2500 கிராம் உயிருள்ள ஜெல்லிமீனிலிருந்து. இது நேரடி எடையில் 4% ஆகும்.

உற்பத்தியின் தோற்றம் உப்பு சேர்க்கப்படாத ஜெல்லிமீன்களைப் போல சுவையாக இல்லை. அவை மென்மையாக இருந்தன, நெகிழ்ச்சி இல்லை. காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுத்த பிறகு, 72 கிராம் வறுத்த தயாரிப்பு பெறப்பட்டது. இது ஆரம்ப நேரடி எடையில் மூன்று சதவீதத்திற்கும் சற்று குறைவாகும்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் வினிகருடன் சுவையூட்டப்பட்ட ஜெல்லிமீன்கள், தோற்றத்தில் தாழ்வாக இருந்தாலும், உப்பு சேர்க்காமல் மரைனேட் செய்ததைப் போலவே சுவையாக இருந்தது.

1. சில தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் ஒரு பெரிய சமையல் பாத்திரம் மற்றும் போதுமான எரிபொருளை வைத்திருந்தால், ஜெல்லிமீன்கள் நம்பகமான உணவை வழங்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் விளைச்சல், செயலாக்கத்தின் அளவைப் பொறுத்து, நேரடி எடையில் மூன்று முதல் ஒன்பது சதவீதம் வரை இருக்கும். உப்பு இருந்தால், வேகவைத்த ஜெல்லிமீனை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமித்து வைக்கலாம்.
2. குடையிலிருந்து கூடாரங்களை பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து அரை மணி நேரம் நீங்கள் ஜெல்லிமீன்களை சமைக்க வேண்டும்.
3. வேகவைத்த ஜெல்லிமீன்களை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய் செய்யலாம் அல்லது எண்ணெயில் வறுக்கலாம் (சிறந்த விருப்பம்), அல்லது வறுக்காமல் சாப்பிடலாம், இது சுவையாக இல்லை, ஆனால் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
4. பல்வேறு சுவையூட்டிகள், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் உதவியுடன், ஜெல்லிமீன்களுக்கு பலவிதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வழங்கலாம், ஆனால் எந்த சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூட, வேகவைத்த ஜெல்லிமீன் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை அல்லது வாசனை இல்லை.

வீடு » மின்சார ரயில்கள் » ஜெல்லிமீனில் இருந்து என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது? தீவிர உணவு ஆதாரங்கள்: ஜெல்லிமீன். ஜெல்லிமீன்கள் உண்ணக்கூடியவை