ரோமில் எங்கு சாப்பிடுவது: சிறந்த மற்றும் மலிவான இடங்கள். ரோமில் எங்கு சாப்பிடுவது: சிறந்த மற்றும் மலிவான இடங்கள் ரோமில் மலிவான உணவு

"ரோமில் சுவையான மற்றும் மலிவான உணவை எங்கே சாப்பிடுவது?" "உள்ளூர் உணவுகளில் நான் என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும்?" - நித்திய நகரத்திற்கு வரும் பயணிகள் எங்களிடம் அடிக்கடி கேட்கும் கேள்விகள் இவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ரோமில் ஒவ்வொரு திருப்பத்திலும் உணவகங்கள், பிஸ்ஸேரியாக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், அவை அனைத்தும் பசியுள்ள சுற்றுலாப் பயணிகளின் கவனத்திற்கு தகுதியானவை அல்ல. சுற்றுலா மெனுவை (“மெனு டூரிஸ்டிகோ”) வழங்கும் நிறுவனங்களைத் தவிர்க்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு மனப்பூர்வமாக அறிவுறுத்துகிறோம், நகரத்தின் முக்கிய சதுக்கங்களில் அமைந்துள்ளவை, மேலும் உள்ளூர் குரைப்பவர்கள் தெருவில் இருந்து நேரடியாக உங்களை வற்புறுத்தி அழைக்கிறார்கள்.

ஒரு உண்மையான ரோமானியராக செயல்படுவது மிகவும் நல்லது - ஒரு உணவகம் அல்லது உள்ளூர் உணவுகள், எளிமையான உள்துறை மற்றும் விருந்தோம்பும் இத்தாலிய ஊழியர்களுடன் ஒரு சிறிய குடும்ப உணவகத்திற்குச் செல்லுங்கள்.

இப்போது உள்ளூர் ரோமானிய உணவுகளுடன் உணவகங்களைப் பற்றி பேசலாம்:

எனவே, ரோமில் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் உணவகங்களின் முகவரிகள் மற்றும் பெயர்களை நாங்கள் உங்களுக்காக வெளியிடுகிறோம், அவை எங்களால் மட்டுமல்ல, நித்திய நகரத்தின் உள்ளூர்வாசிகளாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

செச்சினோ பருப்பு 1887

வழக்கமான ரோமானிய உணவு வகைகளின் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்று: இங்கே நீங்கள் கண்டிப்பாக இறைச்சி உணவுகளை முயற்சிக்க வேண்டும்: "ட்ரிப்பா அல்லா ரோமானா" (கல்லீரல் குண்டு), "கோடா அல்லா வசினாரா" (காய்கறிகளுடன் கூடிய இறைச்சி உணவு) மற்றும் ஸ்பாகெட்டி அல்லா கார்பனாரா (ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா), அத்துடன். மற்ற உணவுகள் ரோமானிய உணவுகள். Cecchino நகரத்தின் சிறந்த ஒயின் பாதாள அறைகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் இத்தாலிய ஒயின்களின் பெரிய தேர்வு உள்ளது.

முகவரி: டி மான்டே டெஸ்டாசியோ, 30 டெல் 06 5746318 வழியாக.

பிஸ்ஸேரியா டிராட்டோரியா டா பிரான்செஸ்கோ

நகரத்தில் உள்ள மிகவும் பொதுவான மற்றும் உண்மையான பிஸ்ஸேரியாக்களில் ஒன்று, உள்ளூர் மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இங்கே அவர்கள் நகரத்தில் மிகவும் சுவையான ரோமன் பீஸ்ஸாவை வழங்குகிறார்கள், மேலும் விரைவான சேவை மற்றும் மகிழ்ச்சியான, நட்பு ஊழியர்களால் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள் - ரோமானியர்கள் இந்த இடத்தை வணங்குகிறார்கள்.

முகவரி: Piazza del Fico, 29 tel. 06 6864009

ஹோஸ்டாரியா டா நெரோன்

கொலோசியத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லாத ஒப்பி மலையில் உள்ள ஒரு பொதுவான ரோமானிய டிராட்டோரியா-ஆஸ்டீரியா. கடந்த நூற்றாண்டின் 60 களில் இருந்து திறக்கப்பட்டது. சிறந்த உள்ளூர் உணவு வகைகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த நிறுவனம் அதன் சிறந்த சேவை மற்றும் வெளிப்புறங்களில் உணவருந்தக்கூடிய அழகான முற்றத்திற்கும் பிரபலமானது.

முகவரி: டெல்லே டெர்மே டி டிட்டோ வழியாக, 96 டெல். 06 4817952

ரிஸ்டோரண்டே பெரில்லி

இந்த உணவகத்தின் எளிமையான மற்றும் பழமையான உட்புறத்தில் நீங்கள் ரோமானிய உணவு வகைகளின் மிகவும் சுவையான முதல் படிப்புகளில் சிலவற்றை முயற்சி செய்யலாம்: பிரமிக்க வைக்கும் க்னோச்சி, ஸ்பாகெட்டி கார்பனாரா, பாஸ்தா அமாட்ரிசியானா மற்றும் பல.

முகவரி: Marmorata வழியாக, 2 டெல். 06 5742415

ரோமா ஸ்பரிதா

நகர மையத்தின் சத்தம் மற்றும் குழப்பம் இல்லாத ஒரு அமைதியான சதுக்கத்தில் டிராஸ்டெவரின் மையத்தில், ஒரு இத்தாலிய குடும்பம் இன்னும் நடத்தும் உணவகம் உள்ளது. இங்கு ரோமானிய உணவு வகைகளின் தேர்வு மிகவும் பெரியது: பீட்சா மற்றும் பாஸ்தாவைத் தவிர, ஸ்பாகெட்டி கேசியோ இ பெப்பே, லாசக்னா, சால்டிம்போக்கா அல்லா ரோமானா (இறைச்சி பசியை உண்டாக்கும் பொருள்) ஆகியவற்றை முயற்சி செய்து, எல்லாவற்றையும் சிறந்த ஹவுஸ் ஒயின், லிட்டருக்கு 8 யூரோக்களுடன் கழுவவும்.

முகவரி: Piazza di Santa Cecilia, 24 டெல். 06.5800757

சோரா மார்கெரிட்டா

நீங்கள் Trastevere மாவட்டத்தைச் சுற்றி நடந்து, மிக அருகில் உள்ள யூத கெட்டோ பகுதிக்கு அலைந்து திரிந்தால், ரோமானிய யூத உணவு வகைகளின் சிறந்த உணவுகளை வழங்கும் டிராட்டோரியா "சோரா மார்கெரிட்டா" ஐ நீங்கள் கண்டிப்பாக பார்க்க வேண்டும்: ரோமன் கூனைப்பூக்கள், யூத கூனைப்பூக்கள் (கார்சியோஃபி. அல்லா கைடியா), அத்துடன் அனைத்து வகையான உள்ளூர் மீன் உணவுகளும்.

முகவரி: Piazza delle Cinque Scole, 30 tel. 06 6874216

கார்லோ மெண்டா

விலை மற்றும் தரத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் பிரபலமான ரோமானிய உணவகங்களில் ஒன்று: உண்மையான ரோமானிய உணவு வகைகளுக்கான மிகக் குறைந்த விலையை இங்கே காணலாம். ஆர்டர் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்: டிரிப்பா அல்லா ரோமானா, ஸ்பாகெட்டி அல்லா கார்பனாரா அல்லது ஸ்பாகெட்டி அல்லா அமாட்ரிசியானா, சால்டிம்போக்கா அல்லா ரோமானா மற்றும் நல்ல ஹவுஸ் ஒயின், இதில் அரை லிட்டர் உங்களுக்கு 4 யூரோக்கள் செலவாகும்.

முகவரி: டெல்லா லுங்காரெட்டா வழியாக, 101 டெல் 06 5803733

ரோமில் சுவையாகவும் மலிவாகவும் சாப்பிட எங்கு செல்ல வேண்டும் என்று முடிவு செய்துள்ளீர்களா?

நீங்கள் ரோம் செல்ல திட்டமிட்டுள்ளீர்கள், ஆனால் வரம்புக்குட்பட்ட பட்ஜெட்டை வைத்திருக்கிறீர்களா? பணத்தை மிச்சப்படுத்த ரோமில் எப்படி, எங்கு சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம், ஆனால் பிரபலமான இத்தாலிய உணவுகளை முயற்சிக்கவும். இந்த உள்ளடக்கத்தில் 2019 இல் உணவு விலைகள், மலிவான உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் முகவரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள் ஆகியவற்றை நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம்.

(Photo © susan@kingstreetmarketinggroup / flickr.com / CC BY-SA 2.0 இன் கீழ் உரிமம் பெற்றது)

ரோமில் என்ன உணவு மற்றும் பானங்களை முயற்சிக்க வேண்டும்?

இத்தாலிய உணவு வகைகள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் அவை கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இடத்தில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட உணவுகளை முயற்சிப்பதே சிறந்த வழி. இங்குள்ள உணவுகள் சத்தானவை, தயாரிக்க எளிதானவை மற்றும் மாறுபட்டவை. ரோமானிய உணவு வகைகளின் அடிப்படை இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள், ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இனிப்புகளை விரும்புவோர் இருவரும் சுவையான உணவுகளைக் காண்பார்கள்.

• பிஸ்ஸா ரோமன் பாணி(Pizza alla Romana), Neapolitan "Margherita" மற்றும் பலர்.
• பாஸ்தா கார்பனாரா(பாஸ்தா அல்லா கார்பனாரா) ஸ்பாகெட்டி, பான்செட்டா பன்றி இறைச்சி, பெகோரினோ மற்றும் பார்மேசன் சீஸ்கள் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்னும் பல உள்ளன - போலோக்னீஸ் பாஸ்தா (பாஸ்தா அல்லா போலோக்னீஸ்), காளான்களுடன் கூடிய பாஸ்தா, கடல் உணவுகளுடன், பெஸ்டோ சாஸுடன், நியோபோலிடன் ஸ்பாகெட்டி, பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய், கன்னெல்லோனி பாஸ்தா குழாய்களின் வடிவத்தில்.
• கோழி ரோமன் பாணி(பொல்லோ அல்லா ரோமானா) இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெள்ளை ஒயினில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
• (Saltimbocca alla Romana) - புரோசியுட்டோவில் மூடப்பட்ட வியல் ஸ்க்னிட்செல்ஸ்.
• சுண்டவைத்த கூனைப்பூக்கள்தண்ணீர் மற்றும் வெள்ளை ஒயின்.
• மீன்மற்றும் கடல் உணவு.
• (புருஷெட்) ஹாம், மொஸெரெல்லா அல்லது காய்கறிகளுடன் - பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தக்காளியுடன் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி; முக்கிய பாடத்திற்கு முன் ஒரு பிரபலமான ஆன்டிபாஸ்டோ.
• கேப்ரீஸ் சாலட்மொஸரெல்லா, தக்காளி மற்றும் துளசியுடன்.
• ஃப்ரிட்டாட்டா(Frittata) - சீஸ், தொத்திறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஆம்லெட்.
• (Cacciucco) - கடல் உணவு சூப், குழம்பு, தக்காளி விழுது மற்றும் கடல் உணவு கூடுதலாக சிவப்பு ஒயின் கொண்டுள்ளது.
• க்னோச்சி(Gnocchi) - ரவை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஜாதிக்காய், சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடை.
• பொருட்கள்(சப்ளி) - மொஸரெல்லா அல்லது பர்மேசன் கொண்ட இதயமான அரிசி உருண்டைகள்.
• இனிப்பு: tiramisu, ஐஸ்கிரீம், "Maritozzi" - இவை கிரீம், பைன் கொட்டைகள், திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் கொண்ட மென்மையான இனிப்பு சாண்ட்விச்கள்; லாபரோல்ஸ் "பிக்னே டி சான் கியூசெப்பே"; செர்ரிகளுடன் மணல் கூடைகள்; செம்மறி ஆடுகளின் பால் ரிக்கோட்டா.
• மது: காக்டெய்ல் ஸ்பிரிட்ஸ் அபெரோல், பெல்லினி, ஹ்யூகோ.

(Photo © ஒளிபுகாநிலை / flickr.com / உரிமம் CC BY 2.0)

ரோமில் உள்ள கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் உணவுக்கான விலைகள் - 2019

ரோமில் உணவு விலைகள் பொதுவாக அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இங்கேயும் பணத்தை சேமிக்கலாம். ஒரு பட்ஜெட் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுக்கு 15 € செலவாகும், நடுத்தர விலை உணவகத்தில் இருவருக்கு மூன்று-வகை இரவு உணவுக்கு 50 € செலவாகும்.

ரோமில் உள்ள உள்ளூர் பேக்கரி மற்றும் ஓட்டலில் மலிவான ஆனால் திருப்திகரமான காலை உணவின் விலை 3-7 € ஆகும். உங்கள் ஹோட்டல் தங்குவதற்கான விலையில் காலை உணவு ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளபோது இது வசதியானது - நீங்கள் நீண்ட நேரம் ஒரு ஓட்டலைத் தேட வேண்டியதில்லை. சுற்றுலாத் தலங்களுக்கு அப்பால் உள்ள உணவகத்தில் மதிய உணவுக்கு 5-10 € செலவாகும்.

ஆங்கிலத்தில் உள்ள மெனுவில் நீங்கள் உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முக்கிய பொருட்களின் விளக்கத்தைக் காணலாம்.

2019 ஆம் ஆண்டிற்கான ரோமில் தற்போதைய உணவு விலைகள்:

• பீஸ்ஸா - 10€ இலிருந்து;
• பாஸ்தா - 10€ இலிருந்து;
• முக்கிய உணவு (இறைச்சி அல்லது மீன்) - 20 € இலிருந்து;
• மெக்டொனால்டில் மெக்மீல் - 8€;
• உள்ளூர் பீர் (0.5 லி) - 5 €;
• இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பீர் (0.33 லி) - 4 €;
• கப்புசினோ - 1.2€;
• கோகோ கோலா (0.33 லி) - 1.9 €;
• தண்ணீர் (0.33 லி) - 1€;
• உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் (கண்ணாடி) - 1.5-3 €.

தெரு உணவில் இருந்து ரோமில் என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும் மற்றும் அதன் விலை எவ்வளவு:

• வறுத்த கஷ்கொட்டை சாஸ்கள், சாக்லேட் அல்லது இனிப்பு கொட்டைகள் - 1€;
• இத்தாலிய கிரீம் ஐஸ்கிரீம் (ஜெலட்டோ) - 4 €;
• போர்செட்டா - பன்றி இறைச்சியின் ரோல், மசாலாப் பொருட்களுடன் சுடப்பட்டது - 10 €;
• பீட்சா - 3€ இலிருந்து.

துரித உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை - இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் உள்ளூர் உணவு வகைகளை நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சிக்க முடியாது. உணவகங்கள் மற்றும் தெரு உணவுகளிலிருந்து உணவை மாற்றுவது மிகவும் வசதியான விருப்பம், சில சமயங்களில் நீங்களே ஏதாவது சமைக்க வேண்டும்.

(Photo © Yelp / flickr.com / உரிமம் பெற்ற CC BY-NC-ND 2.0)

2019 இல் ரோம் பல்பொருள் அங்காடிகளில் மளிகை விலை:

• பால் (1 லி) - 1.2 €;
• வெள்ளை ரொட்டி (500 கிராம்) - 1.1 €;
• அரிசி (1 கிலோ) - 2€;
• முட்டைகள் (12 பிசிக்கள்.) - 2.8 €;
• உள்ளூர் சீஸ் (1 கிலோ) - 10.7 €;
• கோழி மார்பகங்கள் (1 கிலோ) - 8.5 €;
• மாட்டிறைச்சி (1 கிலோ) - 13.6 €;
• ஆப்பிள்கள் (1 கிலோ) - 1.8 €;
• வாழைப்பழங்கள் (1 கிலோ) - 1.6 €;
• ஆரஞ்சு (1 கிலோ) - 1.7 €;
• தக்காளி (1 கிலோ) - 2€;
• உருளைக்கிழங்கு (1 கிலோ) - 1.1 €;
• சாலட் (1 துண்டு) - 1€;
• தண்ணீர் (1.5 லி) - 0.5 €;
• நடுத்தர விலை பிரிவில் ஒரு பாட்டில் மது - 5 €;
• உள்ளூர் பீர் (0.5 லி) - 1.2 €;
• இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பீர் (0.33 லி) - 1.4 €;
• சிகரெட் (மார்ல்போரோ) - 5.2 €.

பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில், ரோமின் முக்கிய தெருக்களில் உள்ள சந்தைகள் மற்றும் கடைகளை விட விலை குறைவாக உள்ளது.

(Photo © luca.sartoni / flickr.com / உரிமம் பெற்ற CC BY-SA 2.0)

ரோமில் சுவையான மற்றும் மலிவான உணவை எப்படி, எங்கு சாப்பிடுவது

ரோமில் உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் அது இடத்தைப் பொறுத்து வித்தியாசமாக செலவாகும். மலிவான உணவகங்களைத் தேடி நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் சுற்றுலா இடங்களில் சாப்பிடலாம், ஆனால் காசோலை சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

பணத்தைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் முடிந்தவரை அசாதாரண இத்தாலிய உணவுகளை முயற்சிக்க வேண்டுமா? நீங்கள் மலிவாகவும் சுவையாகவும் சாப்பிடக்கூடிய மலிவான கஃபேக்களுக்குச் செல்ல வேண்டும் - ரோமில் வசிப்பவர்களே அங்கே சாப்பிடுகிறார்கள். இதைச் செய்ய, மையத்திலிருந்து, வழக்கமான சுற்றுலாப் பாதைகள் மற்றும் ஹோட்டல்களிலிருந்து ஒரு இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அதிக சராசரி கட்டணத்துடன் கூடிய உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் அருகே அமைந்துள்ளன.

பணத்தைச் சேமிப்பதற்கான மற்றொரு வாய்ப்பு, ஒரு ஷாப்பிங் சென்டரில் உள்ள ஒரு ஓட்டலில் மதிய உணவு சாப்பிடுவது: ஒரு உணவகத்தை விட விலை குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் பாஸ்தா, பீட்சா, காபி, சிக்கன் விங்ஸ், சாலட் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை ஆர்டர் செய்யலாம்.

உங்கள் பட்ஜெட்டைச் சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி தெரு உணவு - எடுத்துக்காட்டாக, பீட்சா துண்டு அல்லது சாண்ட்விச்.

ரோம் மற்றும் லாசியோ பிராந்தியத்தில் coperto (அட்டவணை அமைப்பு) மற்றும் servizio (சேவை கட்டணம்) சட்டவிரோதமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: முந்தையது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் மெனுவில் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தால் பிந்தையது காசோலையில் சேர்க்கப்படலாம்.

ரோமில், செட் மதிய உணவுகளை ஆர்டர் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் பணத்தைச் சேமிக்க முடியாது - அவை பொதுவாக மலிவானவை அல்ல - 15 €.

நீங்கள் சேமித்தால், ரோமில் நீங்கள் உணவுக்காக ஒரு நாளைக்கு 14 € செலவிடலாம், தண்ணீருக்கு - 1.3 €, ஆல்கஹால் - 6.24 €. நடுத்தர விலை வகை உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டுக்கு 36 €, தண்ணீர் - 2.7 €, ஆல்கஹால் - 15 €.

(Photo © multipel_bleiben / flickr.com / உரிமம் CC BY-NC-ND 2.0)

ரோமில் மலிவான கஃபேக்கள்

நாங்கள் பல மலிவான உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களைக் கண்டறிந்துள்ளோம், அங்கு நீங்கள் உள்ளூர் மற்றும் ஐரோப்பிய உணவுகளை ருசித்து, இனிமையான சூழலை அனுபவிக்க முடியும்.

1. பேன் மற்றும் சலாமேவியா டி சாண்டா மரியாவில் வியா 19 இல்

சராசரி காசோலை 3.4-10.1 €.

தெரு உணவு உட்பட உள்ளூர் உணவை நீங்கள் முயற்சிக்கும் இடம். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது. திறக்கும் நேரம்: தினமும் 12:00 முதல் 22:00 வரை.

1. Sfiziarte - உணவு கலைலியோன் IV 101 வழியாக

இங்கே உங்களுக்கு இத்தாலிய, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் உணவுகள் வழங்கப்படும், நீங்கள் உங்களுடன் உணவை எடுத்துக் கொள்ளலாம். குழந்தைகள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் உள்ள குடும்பங்களுக்கு உணவகம் ஏற்றது. திங்கள் முதல் வியாழன் வரை 8:30 முதல் 20:00 வரை திறந்திருக்கும், வெள்ளி மற்றும் சனிக்கிழமைகளில் - 8:30 முதல் நள்ளிரவு வரை, ஞாயிறு - மூடப்பட்டது.

1. பிஸ்ஸா இ மொஸரெல்லா 32 வயா டெல் பை" டி மர்மோவில்

இந்த பிஸ்ஸேரியாவில் நீங்கள் இத்தாலிய மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளை ருசிக்கலாம் அல்லது துரித உணவை எடுத்துக் கொள்ளலாம். குழந்தைகளைக் கொண்ட குடும்பங்களுக்கு நிறுவனம் ஏற்றது. தினமும் 11:00 முதல் 21:00 வரை, ஞாயிற்றுக்கிழமை - 20:00 வரை திறந்திருக்கும்.

1. ஃபுரிநோர்மாடீ சர்பென்டி 178 வழியாக

இது பலவிதமான உள்ளூர் உணவுகள், டேக்அவேகள் மற்றும் மதுபானங்களை வழங்குகிறது. திறக்கும் நேரம் ஒவ்வொரு நாளும் 11:30 முதல் 23:30 வரை.

1. பிரட்-இன் Piazza di Tor Sanguigna 9 இல்

சராசரி காசோலை 3.4-10.1 €.

இந்த நிறுவனத்தில் உள்ளூர், மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளை முயற்சிக்கவும். உணவு குழந்தைகளுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. திறக்கும் நேரம்: ஞாயிறு முதல் வியாழன் வரை 10:00 முதல் 23:00 வரை, வெள்ளி மற்றும் சனிக்கிழமை 10:00 முதல் 2:00 வரை.

1. Uffici del Vicario 40 வழியாக

ரோமில் நீங்கள் சிறந்த ஜெலட்டோவைக் காணலாம் அல்லது இத்தாலிய உணவு வகைகளை முயற்சிக்கும் பிரபலமான இடம். ஐஸ்கிரீம் விலை 1.7-3.4 €. உணவகம் ஒவ்வொரு நாளும் 7:00 முதல் 2:00 வரை திறந்திருக்கும்.

(புகைப்படம் © www.giolitti.it)

அறிமுக பட ஆதாரம்: © heinanlan / pixabay.com.

இத்தாலியர்களுக்கு, உணவு அவர்களின் தேசிய கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்; எனவே, ரோமில் ஏராளமான உணவகங்கள், டிராட்டோரியாக்கள் மற்றும் பிஸ்ஸேரியாக்கள் உள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. பெரும்பாலும் உணவகத்தின் மெனு அதன் மேஜைகளில் மிகவும் சுவையான உணவை உறுதியளிக்கிறது.

இத்தாலியின் தலைநகரைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளும்போது, ​​இந்த நகரம் வெறுமனே சுற்றுலாப் பயணிகளால் நிரம்பியுள்ளது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே வரலாற்று மையத்தில் நியாயமான விலையில் சுவையான உணவைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. உண்மையான இன்பத்தைப் பெறவும், உண்மையான இத்தாலிய உணவு வகைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளவும், உள்ளூர்வாசிகளால் விரும்பப்படும் நிறுவனங்களை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். ரோமில் சுவையாகவும் மலிவாகவும் எங்கு சாப்பிடுவது என்பதைத் தீர்மானிக்கும்போது, ​​நீங்கள் நிச்சயமாக வண்ணமயமான ட்ராஸ்டெவெரே மாவட்டத்தைப் பார்க்க வேண்டும்.

Trastevere - காஸ்ட்ரோனமிக் சொர்க்கம்

டைபர் ஆற்றின் வலது கரையில் அமைந்துள்ள தனித்துவமான பகுதி, ரோமில் ஒவ்வொரு சுற்றுலாப் பயணிகளும் சுவையான மற்றும் மலிவான உணவை உண்ணக்கூடிய அங்கீகரிக்கப்பட்ட இடமாகும். இங்குதான் இத்தாலியர்கள் ருசியான உணவு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் உள்ளூர் மதுவுடன் மாலையைக் கழிக்க வருகிறார்கள். மாலை வேளைகளில், அப்பகுதி நறுமணங்களின் கலவையால் சூழப்பட்டுள்ளது: இறைச்சி, கடல் உணவு, மீன், பாஸ்தா - நீங்கள் சோதனையை எதிர்க்க முடியாது!

ஆச்சர்யம் என்னவென்றால், இங்கு இத்தாலிய உணவுகள் மட்டுமல்ல. உதாரணமாக, கிரேக்க அக்ரோபோலிஸ் உணவகத்தில் நீங்கள் ஒரு நல்ல மற்றும் குளிர்ந்த வெள்ளை ஒயின் அனுபவிக்க முடியும். அல்லது லெட்டரே காஃபியைப் பார்க்கவும், இது பல சைவ விருப்பங்களை வழங்குகிறது மற்றும் மாலை நேரங்களில் நேரடி இசையைக் கொண்டுள்ளது.

ட்ராஸ்டெவேரில் டிராட்டோரியா

இந்த பகுதியில் உள்ள பல உணவகங்களில், வாடிக்கையாளரின் வேண்டுகோளின் பேரில், கிரில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கப்படும் ஆட்டுக்குட்டிக்கு பிரபலமான இம்பிசெட்டா உணவகத்தை நான் குறிப்பிட விரும்புகிறேன். இறைச்சியை விரும்பாதவர்களுக்கு, அவர்கள் சுவையான கடல் உணவு பாஸ்தாவை வழங்குகிறார்கள். அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஒரு இனிமையான நுணுக்கம்: இந்த உணவகத்தில் நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை (பிக்கோலா) ஆர்டர் செய்யலாம். ஆனால் முழுதாக இருக்க போதுமானது. அவர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுவை வழங்குகிறார்கள்; ஒயின் பட்டியலில் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை அடங்கும்.

ரோமில் சுவையாக எங்கு சாப்பிடுவது என்று தீர்மானிக்கும்போது, ​​அருகிலுள்ள போட்டேகா ஃபியனரோலி பிஸ்ட்ரோ உணவகத்தைப் பார்க்கலாம். அவர்கள் பத்துக்கும் மேற்பட்ட ஜாமோன் வகைகளை வழங்குகிறார்கள், நிச்சயமாக, உள்ளூர் புரோசியூட்டோ ஹாம். இன்னும் துல்லியமாக, இது சரியாக ஹாம் அல்ல, மாறாக ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி ஹாம். இந்த ஏராளமான இறைச்சியானது உள்ளூர் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் தயாரிக்கப்படும் நாற்பதுக்கும் மேற்பட்ட வகையான கிராஃப்ட் பீர்களால் நிரப்பப்படும்.

நீங்கள் ஒரு காதல் மாலையை ஒன்றாகக் கழிக்க விரும்பினால், ஹோஸ்டீரியா டீ நியூமேரி ப்ரிமியில் கண்டிப்பாக டேபிளை முன்பதிவு செய்ய வேண்டும். இங்கு பல்வேறு வகையான மீன் உணவுகள் உள்ளன; புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்ட மீன் மட்டுமே சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லேசான பழ சுவையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் இங்கு வழங்கப்படுகிறது.

இத்தாலிய பாஸ்தா அறிமுகம்

மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளின் மரபுகள் நம் நாட்டில் நீண்ட காலமாக பழக்கமாகிவிட்டன, மேலும் நீங்கள் எந்த சராசரி நிறுவனத்திலும் பாஸ்தாவை முயற்சி செய்யலாம் என்று தெரிகிறது. இருப்பினும், இது உண்மையல்ல, உண்மையான இத்தாலிய பாஸ்தா ஒரு முழு கலை, மேலும் வழங்கப்படும் வகைகளில் நீங்கள் குழப்பமடையலாம்.

ரோமில் நீங்கள் சுவையான மற்றும் மலிவான உணவை உண்ணக்கூடிய இடங்களில், கார்லோ மென்டா உணவகம் குறிப்பிடத் தக்கது. முழு நகரத்திலும் உள்ள காசா லாசக்னாவின் சிறந்த ஃபேட்டே என்று உள்ளூர்வாசிகள் கருதுகின்றனர். நீங்கள் மஸ்ஸல்களுடன் பெர்ஃபெட்டோ ஸ்பாகெட்டி அல்லது நீல சீஸ் உடன் பாஸ்தாவை முயற்சிக்கவும். மதிய உணவுக்கு வர இது ஒரு நல்ல இடம், ஏனென்றால் கார்லோ மென்டா 12 மணி முதல் திறந்திருக்கும். பகல் நேரத்தில் நீங்கள் எப்போதும் இலவச அட்டவணையை இங்கே காணலாம், ஆனால் மாலையில் இது ஒரு பிரச்சனையாக மாறும்.

ரோமின் உண்மையான சூழ்நிலையை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், டிராட்டோரியா வெச்சியா ரோமாவிற்கு வரவேற்கிறோம். இந்த ஸ்தாபனத்தின் வரலாறு நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது, தேவையற்ற பாத்தோஸ் மற்றும் பொருளாதாரம் இல்லாமல் உண்மையான உணவை வழங்குகிறது. மெனுவில் பாரம்பரியமாக ரோமானிய உணவுகள் நிறைய உள்ளன, சில பெயர்கள் அறிமுகமில்லாதவை, ஆனால் அது ஒரு பிரச்சனையல்ல. திறமையான மற்றும் கண்ணியமான பணியாளர்கள் உங்கள் தேர்வு செய்ய உங்களுக்கு உதவுவார்கள்.

குறைபாடுகளில், அந்த இடம் தொடர்ந்து நிரம்பியுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஒரு அட்டவணை கிடைக்கும் வரை நீங்கள் அடிக்கடி காத்திருக்க வேண்டும். பார்வையாளர்கள் மத்தியில் பல மனோபாவமுள்ள உள்ளூர்வாசிகள் உள்ளனர், இது வெச்சியா ரோமாவில் உள்ள சிறந்த உணவு வகைகளைப் பற்றி பேசுகிறது. இருப்பினும், ரோமில் நீங்கள் எப்போதும் மலிவாக சாப்பிடக்கூடிய நிறுவனங்களில், டிராட்டோரியா வெச்சியா ரோமா குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தனித்து நிற்கிறது.

நியோபோலிடன் அல்லது ரோமன்

நேபிள்ஸ் பீட்சாவின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்பட்டாலும், அது இத்தாலி முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது. இயற்கையாகவே, ரோமில் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பீஸ்ஸாவை வழங்கும் ஏராளமான நிறுவனங்கள் உள்ளன.

பழம்பெரும் நியோபோலிடன் பீஸ்ஸா, ரோமானிய பதிப்பின் மெல்லிய மாவைப் போலல்லாமல், பஞ்சுபோன்ற, சற்று ஈரமான மாவின் மீது சுடப்படுகிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே, நியோபோலிடன் பீஸ்ஸா மிகவும் எளிமையான பொருட்கள் மற்றும் உள்ளூர் தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.

நீங்கள் உண்மையான நியோபோலிடன் பீட்சாவை சுவைக்க விரும்பினால், ரோமானிய தெருக்களில் ஒன்றின் முட்டுச்சந்தில் உள்ள குடும்ப பிஸ்ஸேரியா எஸ்ட் எஸ்ட் எஸ்ட் டா ரிச்சியைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்க வேண்டும். உள்ளூர் பீட்சா பிரியர்களுக்கு பிடித்தமான இடங்களில் இதுவும் ஒன்று. இது 1888 முதல் இயங்கி வருகிறது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மாலையும் ருசியான பீட்சாவை அனுபவிக்க விரும்பும் மக்கள் வரிசையில் நிற்கிறார்கள். அத்தகைய வெற்றியின் ரகசியம் எளிதானது - பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்கள் அவ்வளவு சிறப்பாக இல்லை, ஆனால் தயாரிப்புகளின் தரம் இங்கே கவனமாக கண்காணிக்கப்படுகிறது.

விறகு எரியும் அடுப்பில் பீஸ்ஸா

இருப்பினும், ரோமானியர்களே ரோமன் ஈஸ்ட் இல்லாத பீஸ்ஸாவிற்கான உன்னதமான செய்முறையை விரும்புகிறார்கள், இது பழைய மரம் எரியும் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. ரோமில் நீங்கள் அத்தகைய பீட்சாவை சுவையாகவும் மலிவாகவும் சாப்பிடக்கூடிய இடம் டார் போட்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது. மெனுவில் கிளாசிக் மார்கெரிட்டா முதல் சால்மன் உடன் சர்மோனாட்டா கையொப்பம் வரை பல்வேறு வகையான பீட்சா விருப்பங்களை வழங்குகிறது. அடித்தளத்திற்கான மாவு அசாதாரணமாக மெல்லியதாக இருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். மாவில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த சுவை பெறப்படுகிறது (ஒரு இத்தாலிய சமையல் ரகசியம்). இந்த ஸ்தாபனத்தின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் அதன் அனைத்து-இயற்கை பொருட்களும், அத்துடன் பீஸ்ஸா டாப்பிங்ஸின் பெரிய தேர்வும் ஆகும்.

சீஸ் பிரியர்கள் தேசிய அருங்காட்சியகத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஃபார்முலா 1 பிஸ்ஸேரியாவைப் பார்க்க வேண்டும். உட்புறத்தில் எந்தவிதமான அலங்காரங்களும் இல்லை, அலங்காரங்கள் மிகவும் மிதமானவை, ஆனால் விலை-தர விகிதம் யாரையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். ரோமில் நீங்கள் மலிவாக சாப்பிட்டு மகிழக்கூடிய இடங்களில் இதுவும் ஒன்று. ஃபார்முலா 1 இல் வழங்கப்படும் குவாட்ரோ ஃபார்மேகி (நான்கு சீஸ்) பீட்சா நகரத்தில் மிகவும் சுவையான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

டிராமிசு இராச்சியம்

மிகைப்படுத்தாமல், இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு ரோம் ஒரு சொர்க்கம் என்று அழைக்கப்படலாம். பாரம்பரிய கப் எஸ்பிரெசோவுடன் வழங்கப்படும் இனிப்புகள் பாராட்டுக்கு அப்பாற்பட்டவை. பலவிதமான இனிப்பு வகைகளில், மஸ்கார்போன் பாலாடைக்கட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டதை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். இந்த இனிப்பு சுடப்படாதது தனித்துவமானது.

இந்த இனிப்புக்கான உன்னதமான செய்முறையில் காபி அவசியம், ஆனால் ரோமில் மட்டுமே நீங்கள் 50 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு சுவைகளுடன் tiramisu ஐ முயற்சி செய்யலாம்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் பாம்பி டிராமிசு கஃபேக்குச் செல்ல வேண்டும், அங்கு உள்ளூர்வாசிகளின் கூற்றுப்படி, இத்தாலியில் மிகவும் சுவையான டிராமிசுவைத் தயாரிக்கிறார்கள். இங்கே, இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு அவர்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு புதிய சுவைகள் வழங்கப்படுகின்றன - பிஸ்தா, காட்டு பெர்ரி மற்றும் பினா கோலாடாவுடன் கூட. ஓட்டலின் உரிமையாளர்கள் இதை "கிங்டம் ஆஃப் டிராமிசு" என்று அழைக்கிறார்கள், இருப்பினும் நீங்கள் பல சமமான கவர்ச்சிகரமான இனிப்புகளையும் இங்கே முயற்சி செய்யலாம்.

ரோமில் அற்புதமான ஐஸ்கிரீம்

ரோமுக்குச் செல்வது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது மற்றும் பிரபலமான இத்தாலிய உணவை முயற்சி செய்ய முடியாது, நீங்கள் ரோமில் உள்ள பழமையான நிறுவனங்களில் ஒன்றான கஃபே ஜியோலிட்டிக்கு செல்ல வேண்டும். இங்கு வழங்கப்படும் ஐஸ்கிரீம் குறிப்பாக சுவையாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அது இங்கேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இயற்கை ஐஸ்கிரீம் நீண்ட நேரம் உருகாமல் இருப்பதுடன், கோடை வெப்பத்தில் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது.

அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்கள், 1952 ஆம் ஆண்டில் மீண்டும் தனது வேலையைத் தொடங்கிய ஐஸ்கிரீம் பார்லர் ஃபியர் டி லூனாவைப் பார்வையிட பரிந்துரைக்கலாம். இந்த நாட்களில், இந்த கஃபே குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றது;

ஓட்டத்தில் வேடிக்கை

இருப்பினும், ஒரு ஓட்டலில் ஒரு மேசையில் அமைதியாக உட்கார்ந்து இத்தாலிய உணவு வகைகளின் மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்க எப்போதும் நேரம் இல்லை. சில நேரங்களில் ஆய்வுகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய சிற்றுண்டிக்கு போதுமான நேரம் மட்டுமே உள்ளது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நகரின் தெருக்களில் ஏராளமான சிறிய பிஸ்ட்ரோக்கள் மற்றும் பார்கள் உள்ளன, அங்கு அவர்கள் சுவையான உணவை வழங்குகிறார்கள்.

உதாரணமாக, பிரபலமான தெரு உணவு நிறுவனங்களில் ஒன்று கொலோசியத்திலிருந்து ஒரு கல் எறிந்து அமைந்துள்ளது. இது Ce Stamo a Pensà Street Food bistro ஆகும், இங்கு நீங்கள் எப்போதும் சுவையான Neapolitan pizza அல்லது ஒரு தட்டு பாஸ்தாவின் ஒரு பகுதியை ஆர்டர் செய்யலாம்.

Ponte Sisto பாலத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் புதிதாக திறக்கப்பட்ட பிஸ்ஸேரியா உள்ளது, இந்த பாரம்பரிய உணவு உருட்டப்பட்ட கூம்புகளின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. இந்த தரமற்ற சேவை முறை பீட்சாவின் சுவையை கெடுக்காது, மேலும் மெனு பத்துக்கும் மேற்பட்ட டாப்பிங் விருப்பங்களை வழங்குகிறது. புதிய பழங்கள் கொண்ட இனிப்பு வகைகளின் நல்ல தேர்வும் உள்ளது.

ரோமில் மலிவாக எங்கு சாப்பிடுவது என்பதைத் தீர்மானிக்கும்போது, ​​பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவுகள் மெனுவில் இல்லாத சிறிய பிஸ்ட்ரோவான காத்மாண்டு ஃபாஸ்ட் ஃபுட் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். ஆனால் இங்கே நீங்கள் காய்கறிகள் அல்லது அரிசி மற்றும் இறைச்சி கறி ஒரு டிஷ் ஒரு கபாப் முயற்சி செய்யலாம். பகுதிகள் பெரியவை, யாரும் பசியுடன் இருக்கவில்லை.

ரோமில் ருசியாக எங்கு சாப்பிடுவது என்ற மதிப்புரைகளால் ஆராயும்போது, ​​​​இந்த நகரத்தில் ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பட்ஜெட்டிற்கும் ஏராளமான நிறுவனங்கள் உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது. இங்கே நீங்கள் எல்லாவற்றையும் முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்கள்: பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு வகைகளின் ஜூசி மற்றும் நறுமண உணவுகள், எருமை மொஸரெல்லாவுடன் கேப்ரீஸ் சாலட் அல்லது புதிய கடல் உணவுகளுடன் கையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா. ஒரு கப் நறுமண காபி மற்றும் சுவையான பழ இனிப்புடன் ரோமில் உங்கள் காலையைத் தொடங்குவது நல்லது.

117,703 பார்வைகள்

எங்கள் வழிகாட்டிகளிடம் கேட்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான கேள்விகளில் ஒன்று:

• ரோமில் சுவையாகவும் மலிவாகவும் எங்கே சாப்பிடுவது?
• இத்தாலியர்கள் எங்கு செல்கிறார்கள்? சுற்றுலா அல்லாத இடங்களை பரிந்துரைக்கவும்.

முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சுற்றுலாப் பயணிகள் அல்லது சுற்றுலாப் பயணிகள் நம்மைப் போன்ற அதே இடங்களுக்குச் செல்வது போல் நாமும் அதே இடங்களுக்குச் செல்கிறோம் - அது ஒரு பொருட்டல்ல. முக்கிய விஷயம் உயர்தர, சுவையான மற்றும் மலிவு உணவு.

• அறிவுரை:எங்கள் ஆசிரியரின் தனிப்பட்ட உல்லாசப் பயணத்தின் போது நீங்கள் மிகவும் குளிர்ச்சியான மற்றும் வளிமண்டல இடங்களை சுவையுடன் காணலாம்.

என்ன விலை

ரோமின் வரலாற்றுப் பகுதியிலும் நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் 2 க்கு ஒரு சாதாரண இரவு உணவிற்கான சராசரி பில் குறைந்தது 50 யூரோக்கள் தொடங்கும். உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருக்கிறதா?எடுத்துக்காட்டாக, இரவு உணவை 60-70 யூரோக்களுக்கு மலிவாக சாப்பிட முயற்சிக்கவும் மற்றும் கருத்துகளில் உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிரவும். மேலும், இது அதிக நாடு கடந்து செல்லும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் திரும்பி வருகிறீர்களா இல்லையா என்பதை உரிமையாளர்கள் கவலைப்படுவதில்லை. மற்றும், நிச்சயமாக, சேவைக்காக ஒரு நபருக்கு ஒரு நல்ல சதவீதம் அல்லது 5-8 யூரோக்கள் நிலையான கட்டணம் வசூலிக்கப்படும்.

ரோமில், ட்ராஸ்டெவர் மாவட்டம் ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் சொர்க்கம் என்பதை உள்ளூர்வாசிகள் அனைவரும் அறிவார்கள். சுவையான, மலிவான உணவு மற்றும் பழைய நகரத்தின் உண்மையான சூழ்நிலைக்கு, இது உங்களுக்கான இடம்.

• இதைப் பற்றி படிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்:

1. பாஸ்தா இ வினோ ஓஸ்டீரியா

   பாஸ்தா இ வினோ உணவகத்தின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது - பாஸ்தா மற்றும் ஒயின் மட்டுமே. பாஸ்தா உங்களுக்கு முன்னால் முட்டையிலிருந்து கையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. தொடங்குவதற்கு, ஃபெட்டூசின், க்னோச்சி, ரவியோலி, டேக்லியோலினி, ஸ்ட்ரோஸாபிரெட்டி அல்லது ஸ்பாகெட்டோனி ஆகிய ஆறு வகையான பாஸ்தாக்களில் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கார்பனாரா அல்லது பொமோடோரோ போன்ற பாஸ்தா சாஸைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள்.

   விலைகள் மிகவும் நியாயமானவை - 7 முதல் 10 யூரோக்கள் வரை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லாசக்னாவின் விலை 9 யூரோக்கள்.
   
   
   முகவரி:டெல்லா பெல்லிசியா வழியாக, 12, 00153 ரோமா ஆர்எம் ஒரு உணவகம். Vicolo de’ Cinque, 40க்கு அருகில் மிகவும் மலிவு விலையில் சுய சேவை விருப்பமும் உள்ளது
   வேலை நேரம்:தினமும் 11:30 முதல் 23:30 வரை, 17:00 க்குப் பிறகு வரிசை சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் TheFork மூலமாகவோ அல்லது +39 06 6456 2839 என்ற எண்ணில் ஒரு டேபிளை முன்பதிவு செய்யலாம்.
   என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும்:அனைத்து வகையான பாஸ்தா, எல்லாம் சுவையாக இருக்கும்.
   2க்கான செலவு: 20-30 யூரோக்கள்.
   இணையதளம்: www.pastaevinoroma.it

2. இம்பிச்செட்டா

   
   கார்லோ மென்டா (தரவரிசையில் குறைவாக) போலல்லாமல், இங்குதான் ரோமன் உணவு வகைகளை முயற்சிக்க எனது நண்பர்கள் அனைவரையும் அழைத்துச் செல்கிறேன், இங்கே நீங்கள் பாஸ்தா மட்டுமல்ல, எந்த உணவையும் ஆர்டர் செய்யலாம் - எல்லாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! வெகுஜன சுற்றுலாப் பயணிகளின் குறைபாடு என்னவென்றால், இம்பிச்செட்டாவிற்கு குறைந்தபட்சம் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு முன்பே முன்பதிவு செய்ய வேண்டும். உமிழ்நீர் ஊற்றி என்னுடையதை படியுங்கள்.
   முகவரி:டீ ஃபியனரோலி 7, ட்ராஸ்டெவெரே வழியாக (கியாகோமோவுக்கு அடுத்தது)
   வேலை நேரம்:தினமும் 19:00 முதல் 23:00 வரை, வார இறுதி நாட்களில் 12:00 முதல் 14:00 வரை மதிய உணவிற்கு திறந்திருக்கும்
   எனக்கு பிடித்த உணவுகள்:அனைத்து வகையான பாஸ்தா, ஆட்டுக்குட்டி (அப்பாசியோ), டிராமிசு
   2 பேருக்கு மதிய உணவு செலவு: 30-40 யூரோக்கள்.
   அட்டவணையை முன்பதிவு செய்யவும் அல்லது +39 06 4201 3406 என்ற எண்ணிற்கு அழைக்கவும்

3. டார் போயடா

   எங்கள் தரவரிசையில், விருப்பங்கள் இல்லாமல், அவர் சரியாக முதல் இடத்தில் இருக்கிறார். உண்மையானவருடன் உங்கள் அறிமுகத்தை இங்கே தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் பீட்சாவை எடுத்துச் செல்லலாம், ஆனால் காத்திருப்பது நல்லது. ஆமாம், கற்பனை செய்து பாருங்கள், இங்கே வரிசைகள் உள்ளன, ஆனால் 5-20 நிமிடங்கள் காத்திருந்து உள்ளே சாப்பிட உட்காருமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். அவர்கள் 1995 முதல் இங்கு பீட்சாவை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் சுடுகிறார்கள். சேவை மீண்டும் உங்கள் அதிர்ஷ்டத்தைப் பொறுத்தது, ஆனால் பீட்சாவின் விலையும் தரமும் அதற்கு ஈடுசெய்யும்.
   முகவரி:விக்கோலோ டெல் போலோக்னா, 45, 00153 ரோமா
   வேலை நேரம்:தினமும் 12 முதல் நள்ளிரவு வரை, 18:00 க்குப் பிறகு வரிசை சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்
   என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும்:எல்லா வகையான பீட்சாவும், ஆனால் உங்களால் அவ்வளவு பொருத்தமாக இருக்காது.
   2க்கான செலவு: 25-30 யூரோக்கள்.

4. கார்லோ மெண்டா

   
   பல வருடங்களுக்கு முன் ரோமில் நான் சென்ற முதல் உணவகம். இன்று இது விலை/தர விகிதத்தின் அடிப்படையில் மலிவான இடமாகும், அங்கு நீங்கள் ரோமில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு சாப்பிடலாம், நிச்சயமாக, மிகவும் பிரபலமானது. இங்கே பழக ஆரம்பிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். கார்லோஸ் 12 மணி முதல் திறந்திருப்பதால், மதிய உணவுக்கு இங்கு வருவது சிறந்தது. முயற்சிக்கவும் (காசாவில் லாசக்னே ஃபேட்), ஸ்பாகெட்டி அல்லா கார்பனாரா, பென்னே கார்லோ மென்டா. சூப்கள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களை மற்றவர்களுக்கு விட்டு விடுங்கள் - சிறப்பு எதுவும் இல்லை. 8 யூரோக்களுக்கு ஒரு லிட்டர் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை இல்ல ஒயின் (வினோ டெல்லா காசா) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - ரோம் உங்களுக்கு இன்னும் அழகாகத் தோன்றும். சில ஊழியர்கள் ரஷ்ய மொழி பேசுகிறார்கள், இருப்பினும் அவர்கள் சில நேரங்களில் அதை மறைக்க முடியும். நீங்கள் குறிப்பாக தனிப்பட்ட அணுகுமுறையை எதிர்பார்க்கக்கூடாது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அது முக்கிய விஷயம் அல்ல. 5 யூரோக்களுக்கு பாஸ்தா வேண்டுமா?
   முகவரி:டெல்லா லுங்காரெட்டா 101, ட்ராஸ்டெவெரே வழியாக
   வேலை நேரம்:தினமும் 12:00 முதல் 23:00 வரை
   எனக்கு பிடித்த உணவுகள்:(க்னோச்சி) “கார்லோ மென்டா”, ஃபேட்டோ இன் காசா (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிராமிசு), கான் ஃப்ரூட்டி டி போஸ்கோ (காட்டுப் பழங்கள் கொண்ட பன்னா கோட்டா).
   2 பேருக்கு மதிய உணவு செலவு: 25-40 யூரோக்கள்.

5. லா போட்டிசெல்லா

   
   இந்த உணவகம் 19:00 மணிக்குப் பிறகு மட்டுமே திறக்கப்படும் மற்றும் மகிழ்ச்சியான இத்தாலிய குடும்பத்தால் நடத்தப்படுகிறது. இது சராசரியை விட விலை அதிகம். மிகவும் சுவையான ஸ்டீக்ஸ், காளான்கள் மற்றும் அனைத்தும். தட்டில் ஏதாவது இருந்தால், அவர்கள் புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள்! .
   முகவரி: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
   என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும்: cozze (மஸ்ஸல்) மற்றும் எது பொருந்தும்
   வேலை நேரம்: 19:00 க்குப் பிறகு, அட்டவணை முன்பதிவு தேவை
   2க்கான செலவு: 40-70 யூரோக்கள்.

6. போட்டேகா ஃபியனரோலி

   
   எங்கள் தனிப்பட்ட தரவரிசையில் முதல் இடம், ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக ஆறாவது. சாராம்சத்தில், இது ஒரு சிறிய ஆனால் மிகவும் வசதியான சுய சேவை பிஸ்ட்ரோ. முன்பு டேக் யுவர் டைம் என்று அழைக்கப்பட்டது.
   உரிமையாளர், கியாகோமோ, தனது வணிகத்தை உண்மையாக நேசிக்கிறார், தனது வாழ்நாள் முழுவதும் சமைப்பதில் ஆர்வமாக இருந்தார், மேலும் தனது சொந்த பிஸ்ட்ரோ உணவகத்தைத் திறக்க வேண்டும் என்று கனவு கண்டார். எனவே, வேறொரு தொழிலில் வெற்றியை அடைந்து, மிகவும் செல்வந்தராக ஆனார் (பகலில் தொடர்ந்து வியாபாரம் செய்யும் போது), அவர் தனது கனவை நனவாக்கினார். ஒரு நாள், குறுகிய தெருக்களில் நடந்து செல்லும் போது, ​​இந்த அசாதாரண இடத்தை தற்செயலாகக் கண்டுபிடித்ததற்கு நான் விதிக்கு நன்றி கூறுகிறேன். நீங்கள் நித்திய நகரத்தில் தங்கிய முதல் மாலையில், இது உங்களுக்கான இடம்.
   முக்கியமானது: பாஸ்தா மற்றும் பீட்சா இங்கு வழங்கப்படுவதில்லை., ஆனால் நீங்கள் பல வகையான ஜாமோன், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் அரிய வகை பீர் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை சுவைப்பீர்கள் (ஒரு பாட்டில் ஒயின் 18-35 யூரோக்கள் வரை இருக்கும், ஆனால் இவை இந்த விலை பிரிவில் சிறந்த ஒயின்கள்), நிபுணத்துவத்துடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் பெரும்பாலான உணவகங்களில் கிடைக்காது. கியாகோமோவும் அவரது ஊழியர்களும் ஒவ்வொரு உணவைப் பற்றியும் ஒரு கதையைச் சொல்வார்கள் - அது எங்கிருந்து வந்தது, அது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது, யார் அதை அவர்களுக்கு வழங்குகிறார்கள் மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். ஒப்புக்கொள், ஒரு ஸ்தாபனத்தின் உரிமையாளர் அடிக்கடி அந்த இடத்திலேயே இருக்கும்போது, ​​அவருடைய வியாபாரத்தின் மீது காதல் கொண்டவராக இருந்தால், உங்கள் வயிறு மற்றும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவுக்கான பில் ஆகியவை உங்களிடம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை இங்கு வருவதற்கு போதுமான பணம் இருப்பதைக் குறிக்கிறது.
   இலவச இணையம் (கடவுச்சொல் டேக் யுவர்டைம்) மற்றும் உங்கள் ஃபோனை ரீசார்ஜ் செய்யும் திறன் ஆகியவை நல்ல விருப்பங்களில் அடங்கும்.
   முகவரி:டீ ஃபியனரோலி 4 - 00153 ரோமா ட்ராஸ்டெவெரே வழியாக.
   முன்பதிவுக்கான தொலைபேசி:+39 335 533 0628, நீங்கள் ஆங்கிலம் அல்லது இத்தாலிய மொழியில் Whats பயன்பாட்டிற்கு எழுதலாம், ரஷ்ய மொழியில் தீவிர நிகழ்வுகளில் (கியாகோமோ கற்பிக்கிறார்)
   வேலை நேரம்:தினமும் 12:00 முதல் 15:00 வரை மற்றும் 18:00 முதல் 01:00 வரை
   வெள்ளி, சனி மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் முன்பதிவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
   முகநூல் பக்கம்:

அவளது பீஸ்ஸாக்கள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின். ரோமில் பாரம்பரிய உணவுகள் தயாரிப்பதற்கு பொதுவாக எளிமையானவை, ஆனால் மிக உயர்ந்த தரமான புதிய பொருட்களையே நம்பியிருக்கும். இவை முக்கியமாக உள்ளூர் காய்கறிகள் (மணம் கொண்ட தக்காளி, கூனைப்பூக்கள், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ்), இறைச்சிகள் (ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஆடு) மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் (ரிக்கோட்டா மற்றும் பெகோரினோ ரோமானோ). பிரபலமான காய்கறிகளில் ப்ரோக்கோலி, கூனைப்பூக்கள் மற்றும் சிக்கரி ஆகியவை அடங்கும். மீன் முதன்மையாக காட் மற்றும் நெத்திலி.

பாஸ்தா என்பது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவகத்திலும் (இது ஆசிய உணவு வகைகளாக இல்லாவிட்டால்) காணப்படும் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். பாஸ்தா வெவ்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பாஸ்தாவை ஒரு குறிப்பிட்ட சாஸுடன் இணைக்கிறது. ரோமில் கூட ஒன்று உள்ளது.

ரோமின் பாரம்பரிய உணவுகள், முதலில், அனைத்து வகையான பீஸ்ஸா, பாஸ்தா (ஸ்பாகெட்டி - போலோக்னீஸ், கிரீமி சாஸில் போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய டேக்லியாடெல், ஷெல் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி வோங்கோல், கார்பனாரா - கிரீமி சாஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன்), ரிசொட்டோ, ஸ்டீக்ஸ், புருஷெட்டா (மேல் நறுக்கிய தக்காளியுடன் கூடிய ரொட்டி). மைன்ஸ்ட்ரோன் சூப் போலவே ரிசோட்டோவும் பாஸ்தாவும் முதல் உணவுகளாகக் கருதப்படுகின்றன. ஒரு பசியின்மையாக, நீங்கள் கார்பாசியோ (மெல்லிய வெட்டப்பட்ட மூல இறைச்சி அல்லது மீன்), பர்மா ஹாம் அல்லது முலாம்பழம், டார்டரே, கேப்ரீஸ் சாலட் (மொஸரெல்லா சீஸ் கொண்ட தக்காளி, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - எருமை மொஸரெல்லா, மொஸரெல்லா-எருமை) ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டியை முக்கிய உணவாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். இத்தாலியில் இறைச்சி மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், நறுமணம் மற்றும் தாகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பழங்கால உணவான கோடா அல்லா வச்சினரா (சுண்டவைத்த ஆக்ஸ்டெயில்ஸ்) இன்னும் நகரத்தில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது ரோமில் உள்ள பெரும்பாலான உணவக மெனுக்களின் ஒரு பகுதியாகும். இனிப்புக்கு, டெண்டர் பன்னா கேட், டிராமிசு, ப்ரோபிடெரோலி மற்றும் ஜெலடோ - ஐஸ்கிரீம் ஆகியவை இருக்கும், இது உலகில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று பலரால் கருதப்படுகிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, காபி: இத்தாலியர்களுக்கு வேறு எந்த வகையிலும் காபி செய்வது எப்படி என்று தெரியும்!

ரோமில் முயற்சி செய்ய வேண்டிய விஷயங்கள்:

ரோமில் தின்பண்டங்கள் (ஆண்டிபாஸ்டி)

புருஷெட்டா

புருஷெட்டா என்பது மத்திய இத்தாலியில் (கீழே உள்ள படம்) "பசியை அதிகரிப்பதற்கு" பிரபலமான உணவுக்கு முந்தைய ஆன்டிபாஸ்டோ ஆகும். ரோமானிய பேச்சுவழக்கில், இந்த வார்த்தையின் அர்த்தம் ப்ருஷெட்டாவை சிறிது எரித்த ரொட்டி: லேசாக வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி பொதுவாக பூண்டுடன் லேசாக தேய்க்கப்பட்டு, நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், சில சமயங்களில் ஆலிவ்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

கேப்ரீஸ்

கேப்ரீஸ் சாலட் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒரு உன்னதமானது. சாலட்டை தயார் செய்து, மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டவும். இவை அனைத்தும் உப்பு, மிளகு, மசாலாப் பொருட்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் தெளிக்கப்பட்டு, புதிய துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் பெஸ்டோ சாஸுடன் விருப்பங்கள் உள்ளன.

கேப்ரீஸ் சாலட்டின் மிகவும் சுவையான பதிப்பு எருமை மொஸரெல்லா (மொசரெல்லா எருமை) உடன் உள்ளது. இது வழக்கமான மொஸரெல்லாவை விட மிகவும் மென்மையானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். இது வழக்கமான மொஸரெல்லாவை விட அதிகமாக செலவாகும், ஆனால் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.

கேப்ரீஸ் சாலட்டின் ஒரு பதிப்பு செர்ரி தக்காளி மற்றும் மினி மொஸரெல்லா பந்துகளால் செய்யப்பட்ட மினி-கபாப் வடிவத்திலும் காணப்படுகிறது.

சப்ளை

சப்ளைகள் மாட்டிறைச்சி ragout மற்றும் mozzarella கொண்டு அடைக்கப்பட்ட வறுத்த அரிசி croquettes உள்ளன.

பாணினி

பாணினி என்பது பாதியாக வெட்டப்பட்ட ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கசப்பான சாண்ட்விச்கள் (பெரும்பாலும் இத்தாலியில் இந்த ரொட்டி சியாபட்டாவாக இருக்கும்), இது பல்வேறு இறைச்சிகள்/காய்கறிகள் மற்றும் லேசாக வறுக்கப்படுகிறது. இத்தாலிய மொழியில் இருந்து, பாணினி "சிறிய ரொட்டி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. உணவகங்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தால், இத்தாலியில் மலிவான சிற்றுண்டிக்கு இது ஒரு விருப்பமாகும். இந்த பானினிகளின் விலை சுமார் 3 - 6 யூரோக்கள், நிரப்புதலைப் பொறுத்து.

இத்தகைய பனினிகளை இத்தாலியின் பல நகரங்களில் காணலாம்.

ரோமில் பீஸ்ஸா

ரோமில் உள்ள பீஸ்ஸா, நியோபோலிடன் பதிப்பைப் போலல்லாமல், மிக மிக மெல்லியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். பர்மா ஹாம் மற்றும் அருகுலாவுடன் எனக்குப் பிடித்த நல்ல உணவு வகை. இந்த பீட்சா வழக்கமாக 6 முதல் 10 யூரோக்கள் வரை செலவாகும், இது உணவகத்தின் டாப்பிங்ஸ் மற்றும் விலை வகையைப் பொறுத்து.

ரோமில் நீங்கள் பீஸ்ஸாவின் அசாதாரண பதிப்பையும் காணலாம் - பிஸ்ஸா பியான்கா ("வெள்ளை பீஸ்ஸா"). இது அடிப்படையில் ஒரு வெற்று பீட்சா, வெறும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தூவப்பட்டது. இது மிகவும் மெல்லியதாகவும் குண்டாகவும் இருக்கும், இத்தாலிய ரொட்டியை நினைவூட்டுகிறது focaccia. ரோமில் உள்ள ஒவ்வொரு பேக்கரி மற்றும் டேக்அவே பிஸ்ஸேரியாவிலும் பீஸ்ஸா பியான்காவைக் காணலாம்.

ரோமில் சிறந்த பீஸ்ஸா:

• Ivo a Trastevere (Trastevere)
• நுவோ மோண்டோ (டெஸ்டாசியோ)
• ஐ மர்மி (டிரேட்வெரே)
• பிஸ்ஸாரியம் (பிரத்தி)

ரோமில் பாரம்பரிய பாஸ்தா

இத்தாலியில் பாஸ்தா மற்றும் ரிசொட்டோ ஆகியவை முதல் உணவுகளாக (ப்ரிமி) வழங்கப்படுகின்றன, அதாவது அவை முக்கிய உணவுக்கு முன் உண்ணப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான பாஸ்தா வகைகளில், ஸ்பாகெட்டி மிகவும் பொதுவானது. தட்டையான, அகலமான டேக்லியாடெல்லே பெரும்பாலும் கிரீமி சாஸ் மற்றும் காளான்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

போலோக்னீஸ்- இது தக்காளி பேஸ்டில் சுண்டவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸ். போலோக்னீஸ் சாஸுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, பல்வேறு காய்கறிகள், ஒரு சிறிய ஒயின் மற்றும் கிரீம் கூட சேர்த்து. கிளாசிக் இத்தாலிய உணவு வகைகள்.

வோங்கோல்- ஸ்பாகெட்டி வோங்கோல் குண்டுகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த அழகு அனைத்தும் மேலே அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் உணவு பாஸ்தா விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ- வெண்ணெய் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்ட நீண்ட பாஸ்தா டிஷ். பாஸ்தாவின் இந்த பதிப்பு அல்பிரடோ அல்லா ஸ்க்ரோஃபா உணவகத்தின் சமையல்காரரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

அமாட்ரிசியானா சாஸுடன் புகாட்டினி(Bucatini all’Amatriciana) - தக்காளி, குவான்சியலே மற்றும் அரைத்த பெகோரினோ ரோமானோ சாஸ் கொண்ட பாஸ்தா டிஷ். புகாட்டினி என்பது பாஸ்தாவின் தடிமனான ஸ்பாகெட்டி பதிப்பாகும். சாஸ் வடக்கு நகரமான அமாட்ரிஸின் பெயரிடப்பட்டது. சாஸின் அடிப்படை குவான்சியல் (பன்றி கன்னத்தில்) மற்றும் அடர்த்தியான பிளம் தக்காளி ஆகும். மிகவும் நிரப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உணவு!

கார்பனாரா(Spaghetti alla Carbonara) என்பது கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் பணக்கார சாஸ் ஆகும், இது பன்றி இறைச்சியின் சிறிய க்யூப்ஸுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் அரைத்த பெகோரினோ ரோமானோ சீஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ரிகடோனி கான் லா பயடா(ரிகடோனி கான் லா பஜாட்டா) - வியல் குடல் சாஸ் மற்றும் பெகோரினோ சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா டிஷ்.

கேச்சோ இ பெப்பே(Cacio e pepe) - இத்தாலிய மொழியில் இருந்து "சீஸ் மற்றும் மிளகு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது செம்மறி சீஸ் மற்றும் நிறைய கரடுமுரடான கருப்பு மிளகு கொண்ட பாஸ்தா. மிளகு நிறைய உள்ளது - 200 கிராம் பாஸ்தாவிற்கு சுமார் 2 தேக்கரண்டி. எனவே கவனமாக இருங்கள் - பேஸ்ட் மிகவும் காரமானது!

ரிசோட்டோ

ரிசோட்டோ ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு சுற்று அரிசி. அத்தகைய ஒரு தடிமனான, சற்று ஒட்டும் வெகுஜன, ரிசொட்டோவில் சேர்க்கப்பட்ட சீஸ் நன்றி. ரிசோட்டோ, பாஸ்தாவைப் போலவே, முதல் பாடமாகக் கருதப்படுகிறது, சில சமயங்களில் இது முக்கிய பாடமாக எடுத்துக்கொள்ளப்படலாம்.

இத்தாலியின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் சிறப்பியல்பு ரிசொட்டோவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, மிலனில் அவர்கள் குங்குமப்பூவுடன் ரிசொட்டோவை செய்கிறார்கள், இது அதன் சிறப்பியல்பு மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது.

ரோமில், ரிசொட்டோவிற்கு இதுபோன்ற நேரடியான குணாதிசயமான ஒரு செய்முறை இல்லை. ரோமானிய உணவு வகைகளின் ராஜா - கூனைப்பூக்களுடன் ஒரு விருப்பம் இருக்கலாம். அவர்கள் கோழி மற்றும் சாம்பினான்கள் அல்லது ஹாம் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் ரிசொட்டோவை செய்யலாம். பெரும்பாலும் இது சாம்பினான்களுடன் ரிசொட்டோவாக இருக்கும். மற்றும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் உணவு பண்டங்களுடன் பருவகால ரிசொட்டோவைக் காணலாம் - மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் சுவையான விருப்பம்.

டார்டெல்லினி மற்றும் ரவியோலி

டார்டெல்லினி மற்றும் ரவியோலி ஆகியவை ஒரு வகை இத்தாலிய பாலாடைகள், மாவுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான நிரப்புதல் மட்டுமே உள்ளது, மேலும் மாவு பாஸ்தாவைப் போன்றது (இது நிரப்பப்பட்ட பாஸ்தா போன்றது). டார்டெல்லினியில் உள்ள நிரப்புதல்கள் வேறுபட்டவை மற்றும் நாட்டின் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். மிகவும் உன்னதமான பதிப்பு கீரை மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ், கிரீம் சாஸ் கொண்டு, grated Parmesan கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. போர்சினி காளான்கள் அல்லது புரோசியூட்டோ (இத்தாலிய ஹாம்) உடன் டார்டெல்லினி உள்ளன.

டார்டெல்லினிக்கும் ரவியோலிக்கும் உள்ள வித்தியாசம் வடிவம். டார்டெல்லினி பாலாடை வடிவத்தில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, மேலும் ரவியோலி பொதுவாக உருட்டப்படுவதில்லை, ஆனால் நிரப்புதலுடன் தட்டையான சதுரங்கள்.

ரவியோலி மற்றும் டார்டெல்லினிக்கான சாஸ் வேறுபட்டது. இது ஒரு தக்காளி-காய்கறி பதிப்பு, அல்லது கிரீமி, அல்லது வெறுமனே ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்டு சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

ரோமில் உள்ள முக்கிய உணவுகள் (செகண்டி)

இறைச்சி உணவுகள்

அருகில் டெஸ்டாசியோ, சந்தைகள் மற்றும் இறைச்சிக் கூடங்களின் ரோமானியப் பகுதி, நீங்கள் இன்னும் ரோமானிய உணவுகளுக்கு பாரம்பரியமான பொருட்களைக் கண்டுபிடித்து வாங்கலாம். இந்த பகுதி பெரும்பாலும் ரோமின் "வயிறு" அல்லது "படுகொலைக்கூடம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு கசாப்பு கடைக்காரர்கள் வாழ்ந்து இன்னும் வாழ்கிறார்கள், அல்லது தடுப்பூசி. சமையலறையில் பிரபலமான உணவுகளில் பன்றி அடி, மூளை, பல்வேறு விலங்குகளின் பிறப்புறுப்புகள் ஆகியவை அடங்கும், அவை எப்போதும் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்டு பல்வேறு தின்பண்டங்கள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.

சால்டிம்போக்கா அல்லா ரோமானா- ஹாம் (புரோசியுட்டோ) மற்றும் முனிவர் கொண்ட ஒரு பொதுவான ரோமானிய உணவு. சால்டிம்போக்கா என்றால் உங்கள் வாயில் குதித்தல் என்று பொருள். இது மிகவும் மென்மையான வியல் எஸ்கலோப் ஆகும், இது பன்றி இறைச்சி துண்டு மற்றும் ஒரு முனிவர் இலையுடன் மேலே உள்ளது. வெள்ளை ஒயின் சாஸுடன் பரிமாறப்பட்டது.

ஸ்கலோப்பைன் அல்லா ரோமானா- புதிய கூனைப்பூ தளிர்களுடன் வறுத்த வியல்

கோடா அள்ள வச்சினரா- தக்காளி சாஸ், செலரி, கிராம்பு மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டுடன் சுண்டவைத்த வியல் வால். ரோமானிய படுகொலை செய்பவர்களின் பாரம்பரிய உணவு. அவர்கள் இலவசமாகக் கிடைத்த சடலத்தை வெட்டி எஞ்சியதில் இருந்து இது தயாரிக்கப்பட்டது. வால்கள் தக்காளி சாஸில் 4 மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. சுவையின் ஆழத்திற்காக, கோகோ மற்றும் பைன் கொட்டைகள் இப்போது சாஸில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

டிரிப்பா- தக்காளி சாஸ் மற்றும் காட்டு புதினாவுடன் சமைத்த டிரிப், மற்றும் பெக்கோரினோ சீஸ் கொண்டு சுவைக்கப்பட்டது, பண்டைய ரோமில் இருந்து அறியப்படுகிறது.

ஆட்டுக்குட்டி

ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இத்தாலியர்கள் அதை சமைப்பதில் சிறந்தவர்கள். புதிய, சிறந்த இறைச்சி நறுமண மூலிகைகள் மூலம் சமைக்கப்படுகிறது, ஒப்பிடமுடியாத நறுமணத்தைப் பெறுகிறது.

கோரடெல்லா டி'அப்பாச்சியோ கான் ஐ கார்சியோஃபி- கூனைப்பூக்கள் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி

அப்பாச்சியோ அல்லா காசியேடோரா- கிரில்லில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகரில் வறுத்த நறுமண ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ், பூண்டு, நெத்திலி மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

மீன் உணவுகள் (Pesce)

Filetti di baccalà fritti- ஆழமான வறுத்த காட் ஃபில்லட் - தாகமாகவும் மிருதுவாகவும்.

ரோமில் சைவ உணவுகள்

இத்தாலியில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி கூனைப்பூ ஆகும்.

கார்சியோஃபி அல்லா ரோமானா- முழு கூனைப்பூக்கள் பூண்டு மற்றும் வோக்கோசுடன் அடைக்கப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகின்றன. ரோமில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று.

கார்சியோஃபி அல்லா கியுடியா (ஹீப்ருவில் கூனைப்பூக்கள் - கார்சியோஃபி அல்லா கியுடியா)- கூனைப்பூக்கள், ஆழமாக வறுத்தவை, எப்போதும் ஆலிவ் எண்ணெயில், மற்றும் மிளகாயுடன் சுவையூட்டப்பட்டவை (கீழே உள்ள படம்). இது ரோம் யூத சமூகத்தின் பாரம்பரிய உணவாகும். அவர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக யோம் கிப்பூருக்கு (அடுத்த அக்டோபர் 11-12, 2016) தயாராகி வருகின்றனர். ஆலிவ் எண்ணெயில் பொரித்தால், கூனைப்பூக்கள் தங்க நிற கிரிஸான்தமம் போல இருக்கும். அவர்களின் கார்சியோஃபியை முயற்சிக்க சிறந்த இடம் முன்னாள் ரோமன் கெட்டோவின் பிரதேசத்தில் உள்ள உணவகங்களில் உள்ளது.

ஃபியோரி டி ஜூக்கா- மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் நெத்திலியால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பூக்கள், மாவில் வறுத்தவை.

க்னோச்சி அல்லா ரோமானா- உருளைக்கிழங்கு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை, பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படுகிறது. பாரம்பரியத்தின் படி, ரோமில் வியாழக்கிழமை க்னோச்சி நாள்; இந்த சுவையானது வாரத்திற்கு ஒரு முறை பெரும்பாலான உணவகங்களின் மெனுவில் எப்போதும் இருக்கும்.

ரோமில் இனிப்புகள் (டோல்சி)

க்ரோஸ்டாட்டா டி ரிக்கோட்டா- க்ரோஸ்டாட்டா வித் ரிக்கோட்டா - எலுமிச்சை (அல்லது ஆரஞ்சு) மற்றும் மார்சலா ஒயின் (கீழே உள்ள படம்) ஆகியவற்றால் சுவையூட்டப்பட்ட மாவில் ரிக்கோட்டா சீஸால் செய்யப்பட்ட சீஸ்கேக்.

ஜெலட்டோ- ஜெலடோ - ஐஸ்கிரீம்

டிராமிசு- மஸ்கார்போன் சீஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு.

லாபம்- சிறிய பந்துகள், வட்டமான எக்லேயர்ஸ் போன்றவை, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சாஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.

பன்னா கோட்டா- ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட மிக மென்மையான இனிப்பு.

வீடு » மாண்டினீக்ரோ » ரோமில் எங்கு சாப்பிடுவது: சிறந்த மற்றும் மலிவான இடங்கள். ரோமில் எங்கு சாப்பிடுவது: சிறந்த மற்றும் மலிவான இடங்கள் ரோமில் மலிவான உணவு