Denis

Toit Tais, õigemini on Tai kuni toidud nii vürtsikad, et esimest korda sellist menüüd prooviv turist võib "tuli tuleb su suust". Nii et enne roa valmistamist on parem hoiatada, et ärge lisage palju pipart... Ja teid üllatavad ka maitsvad eksootilised puuviljad madalate hindadega. Mis puudutab Tai joob, siis pole neil mitte ainult omapärane maitse ja aroom, vaid neid meie kodumaal ka päriselt ei leidu.

Tai litši vili on suve kuulutaja, selle valmimis- ja koristusperiood kestab aprillist juunini. Sellel eksootilisel puuviljal on toniseerivad omadused ja võib-olla pole paremat viisi kuumuse käes jahutamiseks kui selle nautimine. Litšipuud kasvatatakse Tais...

Tai riisinuudlid Pad Thai Siiami kuningriigi elanikele on igapäevane toit ja seda tarbitakse laialdaselt. Olenemata sellest, millist riigi provintsi te külastate, leiate selle iga Tai kohviku menüüst, aga ka tänavatoidumüüjate sortimendist...

Selles artiklis räägime Tais toodetud õlle nimedest, sortidest ja kvaliteedist. Siin riigis ei tööta ainsatki pruulikoda, mis tegutseks mõnes kohalikus prügimäe ääres asuvas onnis, kogu tootmine on ülimoodne ja juhid jälgivad kvaliteeti...

Tai köögist haaramiseks võib vaja minna vaid ühe või kahe maitsega roogi, mis on maitsestatud galangali, kardemoni, sidrunheina, kookospiima ja tšillipipraga. Nende maitse ja lõhn avaldavad ajule nii tugevat mõju...

Paljud meist ühel või teisel viisil Taisse tulles kohtasid teed - mõned kogemata turul või apteegis ja teised läksid sihikindlalt spetsiaalsesse kohta. Täna tahame rääkida ühest seda imelist jooki müüvast poest nimega...

Enamik puuvilju, mida Tais kohtate, on metsikud. Siiski on ka sihipäraselt kasvatatud (näiteks durian), mis on põllukultuurid. Nende hulgas on papaia viljal eriline koht, see on kohustuslik...

Tais on palav. Alati. See on tühine. Täpselt nagu inimese soov end jahutada, võttes endasse vedelikku. Mitte ainult külastavad turistid, vaid ka kohalikud elanikud teevad seda võrdse heameelega. Muidugi ei räägi me “tuleveest”, mis kustutab janu millegi muu järele...

On täiesti selge, et väljend “maitse järgi kaaslasi ei ole” sobib suurepäraselt rõhutamaks seda, et igaühel on toidu maitsed ja vajadused erinevad. Mõne jaoks ei paku musta kaaviari ja trühvlitega täidetud homaarid enam rõõmu ja nende maksumus tundub odav, kuid mõne jaoks tundub isegi peotäis riisi õnnistuseks, mille nimel peate kogu oma kapitali andma.

Noh, jällegi, mõned inimesed vajavad kilogrammi toitu päevas, samas kui teistele on 500 grammi enam kui piisav. Räägime teile, kui palju raha toidu jaoks vajame, ja proovime seda teha Tai toiduhindade näitel.

Fotol: menüü Phuketi kõige turistirikkama ja kallima koha - Karon Beachi ühes restoranis.

Esiteks paar sõna meie maitsete ja vajaduste kohta:

• Me ei tee toidust kultust, kuid meile meeldib süüa ja me teame, millal lõpetada;
• me ei söö palju, aga ka mitte vähe - tavainimese jaoks normaalne;
• Armastame väga Aasia kööki ja jumaldame vürtsikaid roogasid;
• eelistame süüa seal, kus kohalik elanikkond seda teeb - see on maitsvam, palju odavam ja üllataval kombel ka kõhule ohutum;
• Me ei karda ja armastame proovida midagi uut ja ebatavalist.

Vanasõna “Söö ise hommikusööki, jaga lõunasööki sõbraga ja kingi õhtusöök vaenlasele” meie kohta päris ei kehti. Hommikuse portsu kasutame kindlasti ise ja õhtust osa ei anna me kindlasti kellelegi. Kuid mõnikord võime lõunasöögi "ohverdada". Tavaliselt juhtub see siis, kui leiame end mõnel eraldatud halastusrannal, millest me ei taha lahku minna.

No nüüd otse konkreetsete numbrite ja dieedi juurde. Nagu juba öeldud, võtame näiteks hiljutise reisi Taisse (Phuket ja Koh Lanta), mis toimus selle aasta talvel, s.o. parim – “kõrghooaeg”. Huvilistele läks see reis 27 päeva, kahele, edasi-tagasi lendudega, meile maksma 2050 dollarit, eelarve kohta saate lähemalt tutvuda. Niisiis, kui palju maksab Tais söömine? Süüa selles mõttes, et lihtsalt süüa, mitte korraldada kõhu megafestivali koos sellele järgneva festali ja noshpa tarbimisega.

Fotol: uskuge või mitte, aga kõik, mis laual on, maksab 60 bahti ja mitte kuskil kauges Põhja-Tai külakeses, vaid Phuketis.

Hommikusöök ja selle hind

Vanasõna järgides sööme seda ise, aga eelistame kerget varianti, mis ei koorma meid täieliku unisuseni, sest ees ootab tegus puhkepäev ja seda hommikuse lõunauinakuga peale hommikusööki alustada ei ole. meile.

Hommikune menüü näeb välja selline:

• kohv – kulusid võib ignoreerida, sest Tavaliselt ostame suure paki ja serveerimise mõttes on see pelgalt sente. Huvi korral saab aga näiteks 3 in 1 koti osta 1-2 bahtiga
• piim kohvi jaoks - 200 g umbes 15 bahti
• puuvili - 1 suur mango inimese kohta. 1 kg (umbes 4 tk) hea mango hind on 30-100 bahti. Keskmiselt ostsid 60. Saame 60:4=15
• jogurt puuviljasmuuti jaoks - 15 bahti
• Tai hommikusöögikuklid – 1 portsjon 5 bahti. Selle all peame silmas igasuguseid riisist, kookosest, banaanist ja muust valmistatud tooteid, mida hommikuti Tai kioskites müüakse. Meile kahele piisab 4 portsjonist. Kokku 4x5=20bahti.

Hommikusöögi kogumaksumus kahele: 20+30+15+20=85

Aga kui aus olla, siis ma isiklikult hommikusöögiks puuvilju ei söö, eelistan lisa “kuklikest” ja smuutisid vahustame tavaliselt õhtuti, nii et vähemalt 15 saab lahutada, s.t. = 70 bahti.

Fotol: Tai riisi ja kookose maiustused + Tai roheline tee = 35 bahti, uskuge mind, ühele inimesele enam kui piisav.

Lõunasöök ja selle hind

Siin on kõik lihtne. Kõige sagedamini lõunatame mõnes meile meelepärases Tai restoranis. Svetlana eelistab taimetoitu või mereande, mina eelistan kana või mereande ja armastan nuudlisuppi. Tai traditsiooniliste taimetoitude tavahind on 40-50 bahti, mereandide või kanaga 50-60 bahti. Portsjonid on sellistes kohalikes restoranides päris muljetavaldavad, meile piisab ühest roast, noh, vahel võtame salati (40-60 bahti), ühe kahe peale.

Tee, kohv, mahl jne. Lõuna ajal me ei joo, eelistame tavalist vett, sest... see kustutab paremini janu pärast vürtsikat Aasia kööki. Kohalikes kohvikutes serveeritakse seda peaaegu alati tasuta ja jääga. Seega meie jaoks maksab lõuna kahele maksimaalselt 180 bahti. Aga tavaliselt kulub 100-120, sest... Peaaegu alati saame kõhu täis ilma salatita.

Fotol: Tom Yam = 50 bahti, Tom Kha = 50 bahti, salat rohelise mango, india pähklite ja mereandidega = 60 bahti.

Õhtusöök ja selle hind

Võib-olla pole meil siin selget menüüd ja eelistusi. Saame jälle minna Tai söögikohta (vt hindu ülevalt). Õhtusel turul saame läbi astuda, et osta maitsvaid Tai salateid (hea portsjon 30-40 bahti), hiidkrevettide kebabi (1 portsjon 3 tk = 10 bahti), grillkalmaari (40 bahti), rulle (alates 10 bahti) rohelise piima tai tee (kui me ei eksi alates 14 bahtist kell 7Eleven), puuviljad jne.

Või saame lihtsalt õhtust süüa Tai puhvetis, kus kahekesi saab 60 bahti eest hästi süüa. Aga olgu kuidas on, õhtusöögiks piisab 200 bahtist, sagedamini piisab 150-160 bahtist.

Fotol: praetud riis kanaga, salat noore bambusega, salat köögiviljade ja india pähklitega, kana köögiviljadega mõnes vürtsikas Tai kastmes - iga roog on 40 bahti.

Kogu toidukulu päevas

Kõike eelnevat arvesse võttes saame Tais järgmise toidukulu kahele päevas: 85 (hommikusöök) + 180 (lõunasöök) + 200 (õhtusöök) = 465 bahti. Kui ma võin nii öelda, siis see on keskmine-maksimaalne näitaja. Meil isiklikult on tavalisem: 70 (hommikusöök) + 120 (lõunasöök) + 160 (õhtusöök) = 350 bahti.

Muidugi peaks see kindlasti sisaldama joogivee maksumust. Reeglina ostame seda suurtes pudelites, mis lõpuks maksab umbes 30-40 bahti päevas.

Loo lõpus märgime, et kõik öeldu on väga keskmine versioon. Mõnikord saame mitmel põhjusel kulutada vähem ja mõnikord palju rohkem. Meil ei ole selget päeva toidukulude planeerimist, piirdume vaid ligikaudse arvuga kogukulude kohta päevas, millest kaugemale püüame mitte minna.

värskendatud: 23. jaanuaril 2019: Sergei

Traditsioonilisi Tai roogasid tuleb proovida

Et mitte tüüdata oma kalleid lugejaid pikkade eessõnadega, mis mulle väga meeldivad ja teile kindlasti mitte, jätkame kohe kõige elementaarsemate traditsiooniliste Tai roogade loetlemisega.

Paljud meie (ja mitte ainult) kaasmaalased tunnevad heameelt selle üle, kui huvitavalt maitsevad Tai toidud. Jah, ja mõjuval põhjusel, sest meie jaoks on see täiesti eksootiline! Hoiatan kohe, et peaaegu kõik need on teravad ja mitte nii teravad, kui oleme harjunud, vaid tõeliselt vürtsikad. Seega, kui te ei ole "tuli suus" fänn, siis korrake tellimisel kelnerile "Ei vürtsikat!!!"

Tom Yum Gungi supp

See on turistide ja Tai visiitkaardi populaarsuselt number üks. See vürtsikas Tai supp on valmistatud krevettide, seente, tomatite, vürtside, sidrunheina, kolgani ja laimilehtedega. Kõik see on keedetud kookospiimas ja selle serveerimiseks on kaks võimalust - Tom Yum Gung Nam Kohn supp kookoskoorega või Tom Yum Gung Nam Sai ilma kookospiimata. Maitset on võimatu kirjeldada, kuna see on tõeliselt ainulaadne. Valiku osas proovige mõlemat võimalust. Olen alati ühe ja teise valimise vahel väga kannatanud, kuna mõlemad on väga maitsvad ega sarnane üksteisega.

Som Tam

See salat on Tais üks populaarsemaid. Som Tam on vürtsikas salat, mis on valmistatud küüslaugu ja tšilliga. Muud salati koostisosad: krevetid, kalakaste, maapähklid, tamarindi mahl, tomatid, laimimahl, suhkruroopasta, oad, peotäis rohelist papaiat. Saate aru, kui palju maitseid on siin kombineeritud - magus, vürtsikas ja hapukas! Samuti on kaks võimalust, kuidas teile serveeritakse Som Tam – krabidega Som Tam Boo, kalakastmega – Som Tam Plah lah.

Pad Thai

Tai lemmikroog pärast Tom Yumi! Pad Thai on maitsev roog, mis on valmistatud suures pannil, kus riisinuudlid praetakse koos pähklite, krevettide, oavõrsete, rohelise sibula, küüslaugu, tofu, laimimahla ja kalakastmega. Kõik see täidetakse munaga ja praetakse uuesti. Eraldi maitseainena lisatakse suhkur, kuivatatud tšillipipar ja veidi äädikat, kuid see pole kohustuslik.

Praetud riis

See on Tai üks peamisi traditsioonilisi roogasid, mida naudivad mitte ainult kohalikud, vaid ka turistid. Nagu nimest juba aru saite, on selle roa peamine koostisosa riis. Riisi praetakse tohutul kõrgete servadega pannil, lisatakse sibul, porgand, muna, peekon, kana, krevetid (olenevalt sellest, mida soovid). Kui tellite praeriisi kanaga, lisatakse ainult kana ja mõned köögiviljad. Tellida saab üldse ilma lihata, aga ainult juurviljade või munaga. Meeletult maitsev, aga nad küpsetavad seda igal pool erinevalt. Sõime väga maitsvat praeriisi ja mitte nii palju.

Gang Som Pak Ruam

See on järjekordne ebatavaline tai väga spetsiifilise maitsega supp, kus ühes kausis sulavad kokku magusad, hapud ja vürtsikad maitsed. Supi aluseks on hautatud köögiviljad - porgand, oad ja kapsas lihaleemes tšillipipraga. Seda suppi võib serveerida omleti ja Tai akaatsialehtedega, sel juhul muutub selle nimi veidi Gung Som Cha Om Kaiks.

Gang Keow Wan

Tai väga populaarne traditsiooniline roog, mida kohalikud elanikud armastavad, on roheline karri. Kogemusest võin öelda, et seda on võimatu süüa, isegi mu abikaasa, kes on lapsepõlvest peale teravat paprikat näksinud, ütles, et see on ebareaalselt kuum! See roog ei ole lihtsalt tuli suus, vaid tulekahju! Koostis – roheline karripasta, kookospiim, bambusevõrsed, kana, basiilik, Tai baklažaan, galangal, laim. Roog on üsna paks ja serveeritud riisiga. Ilmselt tuleks seda tellides küsida ka mitte vürtsikat. Ilmselt kaotasime selle silmist.

Panang Gai.

Samuti üks populaarsemaid roogasid, vürtsikas! Kana on praetud punases karripastas, kaetud kookoskreemiga ja sidrunheina lehtedega.

Kung Massaman

Massaman on magus karri, mis tuli Lõuna-Taist ja kõik on sama - kookospiim, karripasta, maapähklid, muskaatpähkel ja kaneel. Traditsiooniliselt serveeritakse lisandina kartuliga.

Gai Pad Pongali

Ka see roog valmib suurel pannil, kana, sibul, tomat ja paprika praetakse koos kollases karripastas, seejärel lisatakse põhikoostisosa - muna, kõik puistatakse üle peterselliga. Maitse meenutab mõnevõrra munaputru ja peekonit, ainult veidi parem!

Kung Jut (Gang Jued)

See on selline kerge Tai supp, mida on mõnus süüa päeval, kui on väga palav. Supp valmistatakse köögiviljapuljongis kapsast, porgandist ja sibulast, millele on lisatud sealiha, tofu ja klaasnuudlid. Peterselliga puistatud, väga sarnane meie kodumaise kapsasupiga, kuid nuudlitel on oluline erinevus.

Jim Jum

Väga originaalne Tai köögi roog, kuid veidi raske, kuna siin kasutatakse rasvast liha. See valmistatakse järgmiselt: väike savipott istub sütel, sees on rasvane puljong, erinevad ürdid, sealiha, lahtiklopitud munad, basiilik ja klaasnuudlid. Potis olevad köögiviljad hautatakse aeglaselt, supp osutub rikkalikuks ja rahuldavaks.

Kao Na Phet

Khao Na Phet on Tai roog, mis on valmistatud pardist, mis on Aasia riikides nii armastatud. Serveeriti loomulikult riisiga. Riisile asetatakse keedetud pardi tükid ja nende peale pannakse pardipuljong ja akaatsialehed. Tihti müüakse tänavatoidukärudes, proovige kindlasti!

Kai Jiew Moo Saap

Põhimõtteliselt võite Kai Ji Mu Sapi ise küpsetada, kuna põhi on lihtne omlett. Klopi munad soja- ja kalakastmega lahti ning lisa seahakkliha. No ja kõige tipuks riis! Serveeritakse tšilli ja värskete ürtidega. Lihtne ja maitsev roog.

Kao Niew Moo Yang

Sealiha šašlõkk, süüakse riisi, nuudlite või kartulitega. Saate seda teha ilma kõigeta või köögiviljadega. Saate seda osta kõikjal - makashnitsas, ööturgudel, kauplustes.

Moo isa Diew

Marineeritud sealiha praetakse äädikas ja sojakastmes, praetud sealihatükke serveeritakse kuuma kastme ja rohelise sibulaga. Kaunista millega iganes soovid – riisi, köögiviljade, kartulite, nuudlitega.

Yam Khor Moo Yang

See on grillitud sealihast valmistatud lihasalat. Tükkideks lõigatud sealiha valatakse sidrunimahlaga ning segatakse ürtide ja tšilliga. Nn pühadesalat, nagu meie Olivieri salat või krabisalat. Saate tellida ilma tšillita.

Guy Yang

Grillitud kana on Tais väga populaarne roog, mida müüakse kõikjal - tänavakärudes, odavates kohvikutes, restoranides, isegi kauplustes valmistoidu osakondades. Tavaliselt süüakse koos riisi ja vürtsika Soy Tam salatiga (vt ülalt). Igal pool maitseb erinevalt.

Kao Ka Moo

Valmistamine võtab kaua aega - sealiha keedetakse tund aega sojakastmes kaneeli ja aniisiga, see annab lihale spetsiifilise aroomi. Serveeritakse riisiga koos kastmega, maitse võib olla soolane või magus. Isegi tänavalettidel suurtes pottides müüdava roa tunned ära liha kuldse värvuse järgi.

Kao Mok Gai

See on moslemite Tai köögist pärit roog. Kanapuljongis keedetud riis kurkumi, safrani, kardemoni ja loorberilehega. Kana valmistatakse eraldi. Roog puistatakse üle värskete ürtidega - koriander, petersell, võimalus on praetud sibul.

Kao Moo Dang

Seda Tai rooga valmistatakse nii restoranides kui ka tänavakioskites ja kohvikutes. Väga maitsev tänu vürtsikale kastmele. Riis on kaetud suure portsjoni viilutatud sealiha ja Tai vorstiga keedumunaga ning katteks grillkastet. Võimalus on serveerida koriandri või praetud sibulaga.

Kao Man Gai

Keedetud kana tükid asetatakse taldrikule koos riisiga ja täidetakse kanapuljongiga - ongi kõik, Ko Man Gai on valmis! Vürtsid, loomulikult, tšilli või tšilli küüslauguga.

Nam Tok Moo

Selle roa nimi on tai keelest tõlgitud kui "juga". Grillitud sealiha segatakse sidrunimahla, rohelise sibula, terava paprika, mündi, kalakastme ja röstitud riisiga. Nam Tok Mu sealiha on õrn ja pehme.

Lam Moo

See kuulus Tai Isani provintsi roog on valmistatud seahakklihast ja maksast, maitsestatud kalakastme ja laimimahlaga. Mündilehti, sibulat ja paprikat praetakse veidi riisiga. Lehtedest saadud mahlast saab riisi kaste.

Pag Ga Pow Moo Kai Dow

See roog valmistatakse kana, hakkliha ja lihast. Kõik koostisained on praetud õlis küüslaugu, tšilli ja erinevate juurviljadega – basiiliku ja roheliste ubadega, serveeritakse riisi ja praemunaga.

Gai Pad kohtus Ma Muangiga

Kana praetakse sügaval pannil koos sibulate, india pähklite ja kuivatatud tšilliga. Lisa kalakaste, sojakaste, austrikaste, suhkur ja muud maitseained. Serveeri riisiga, ole ettevaatlik, kuum pipar lisatakse keetmise ajal, nii et hoiatage ette.

Plah Kah Pung Neung Manow

Vürtsika kastmega ahven, roog serveeritakse metallvormis tulel, sinna valatakse laimimahl, lisatakse kalale küüslauku, tšillit ja laimikoort, kala osutub veidi magusaks. Süüa võib külmalt, maitse ei muutu eriti.

Gang Som Plah Chon

Suurt praekala serveeritakse vürtsikas magushapus kastmes. Kala peale pannakse palju juurvilju ja ürte.

Plah Plough

Tais populaarne roog on lihtne praetud väike kala, mis on täidetud sidrunheina ja laimi lehtedega, võib-olla ka muude aromaatsete ürtidega ning üle puistatud paksult soolaga. Nad grillivad seda ja see maitseb nagu magusakas valge kalaliha, mis sulab suus. Pla Plu valmistatakse igat tüüpi kaladest.

Yam Plah Duk Foo

Mõnus kerge supp. Säga tükid on friteeritud, kaste on valmistatud hapukast mangost, punasest sibulast, koriandrist, kalmaarist, pähklikastmest, laimidest, kalmaarist. Supp krõbedate kalatükkidega.

Kanom Jeen

Valmistatud pehmetest riisinuudlitest karri, kalapallide ja magusa tšillipastaga. Peal asetatakse kapsas ja värsked kurgid.

Gai Pad King

Selle roa valmistamiseks kasutatakse asiaatide seas lemmikut ingverit. Austrikastmes praetakse kanafilee, riivitud ingver, seened, tšillipipar ja sibul.

Pad Pak Bung Fai Daeng

Pad Pak on kuum salat, mis on valmistatud kaunviljadest, ürtidest, basiilikust ja impomeast. Kõik on kõrgel kuumusel praetud austrikastme ja loomulikult tšillipipraga! Vaatamata kergelt praadimisele jäävad köögiviljad värsked ja krõbedad.

Nam Prik Kaphi

Väikeste kalade lisamisega aurutatakse mitut tüüpi köögivilju. Serveeri riisi ja tšilli krevetipastaga. Paks ja soolane kaste koos kalamaitsega annab kompleksse ja seletamatu maitse ja aroomi. Lihtsalt ära söö seda, kui sulle ei meeldi kala või küüslaugu järelmaitse suus.

Pad Vaata Eiu

See roog on suur ja seda süüakse tavaliselt lõunaks. Laiad riisinuudlid praetakse suurel pannil sealiha, küüslaugu ja brokkoli, sojakastmega. Täidetud munaga. Serveeritakse suhkru, äädika ja kuivatatud tšilliga (loomulikult soovi korral).

Guay Teow Rhua

Tai keelest tõlgituna "paadinuudlid" on see roog väga populaarne ujuvatel turgudel, kus toimub elav paatidega kauplemine. Seaverest valmistatud magus puljong, nuudlite valik - sen ai (laiad riisinuudlid), sena lek (keskmised riisinuudlid), wun sen (klaasnuudlid). Tükeldatud sea-, veise-, maksa- või kalapallid.

Kai Teg Naa või Sen Lek (Guay Teow Nuaa, Sen Lek)

Kerge maitsev supp, mida leiate peaaegu igast Tai tänavakohvikust ja veelgi enam restoranist. Valmistatakse veise- või sealiha ja riisinuudlitega, lisatakse kalapallid. Soovi korral lisa oad, ürte, kuuma tšillit. Soovitame seda kõigile, kui seda suppi proovite, jääte fänniks igaveseks!

Guay Jab

Laiad nuudlid magusas pruunis puljongis, veise- või sealihaga, praetud sibul, krõbe sealiha nahk, oavõrsed, kalapallid, must pipar. Maitsev! Meile meeldis see supp nii väga, et käisime spetsiaalselt saare teises otsas seda söömas.

Guay Teow Lui Suan

Värske juurviljatäidis porgandist, salatist, basiilikust ja seahakklihast asetatakse õhukese kihina riisinuudlitesse. Lisaks sellele tuleb magushapu maitsega roheline kaste. Need pannkoogid võivad olla erineva suuruse ja kujuga.

Cha Yen

Cha Yen on kuulus magus Tai jook, mis võib asendada kohvi, seda valmistatakse jää ja rohke kondenspiimaga. Seda jooki müüakse kõikjal – poodides, tänavakohvikutes, restoranides ja kandikutel.

Kao Niew Ma Muang

Kollane Tai mango kleepuva riisiga. Pooleks lõigatud mangole lisatakse lusikatäis kleepuvat riisi ja paks kiht magusat kookoskreemi. Mangohooajal müüakse seda magustoitu kõikjal.

Laulis Kaya Fug Tong

Vanillikaste kookoskreem pannakse keskmise suurusega kõrvitsa sisse, kui kreem taheneb, lõigatakse kõrvits väikesteks tükkideks. Üleval asetatakse suhkrustatud kõrvits ja täidetakse uuesti koorega. See osutub imeliseks magusaks magustoiduks!

Vaata ka

Kas plaanite puhkust ja mõtlete: millist toitu Tais proovida? Millistest roogadest ja puuviljadest ei tohiks igavese suve maal olles kindlasti ilma jääda? Kas te küsite, miks peaksite kindlasti proovima Tai alkoholi ja milline Tai puuvili teile pähe paneb? Vastused neile küsimustele ja palju huvitavaid üksikasju on artiklis!

Me ei tee pikka loendit Tai roogade arusaamatute, peaaegu identsete nimetuste loendiga. Keskendume ainult peamistele värvikatele positsioonidele, mida peate oma esimestel Tai-külastustel proovima.

Millist toitu tasub Tais proovida: selge nimekiri koos fotodega

Supid

• Tom Yum- Tai rahvusköögi kuningas. Sellel on terve bukett maitseid: magusast vürtsikani. Klassikaline retsept põhineb kanapuljongil, mis on rikkalikult maitsestatud krevettide, galangali juure, leotatud tšilli ja sidrunheinaga.

On Tom Yami sorte, mis erinevad ainult peamise koostisosa poolest. Nii et väga sageli leiate seda kana või sealihaga. Nendel juhtudel on neil nime eesliide - vastavalt "kai" ja "ka-mu".

Tom Yam klassikalise retsepti järgi, kaunistatud ürtidega

• Kui oled supisõber, siis soovitame proovida ka keedetud kookospiimal põhinevat rooga - Tom Kha. Sellel on pehme, magus-vürtsikas ebatavaline maitse, mis pole meie retseptoritele tüüpiline.

Tom Kha supp kookospiimaga

Vürtsikama elamuse saamiseks soovitame suppe osta Tai turgudelt. Reeglina neid väljapanekule ei panda. Vaja müüjalt tellida. Hämmastav on see, et supp valatakse otse puhutud kotti, kaasas serveerimiseks plasttaldrik ja lusikas.

Peamine Tai roog

• Mis puudutab peamist kuuma rooga, mida peate Tais proovima, siis soovitame valida Pad Thai nuudlid. Seda küpsetatakse eranditult kuumutatud vokkpannil, millele on lisatud austrikastet, pähklivõid, oad, tšillipipart ja kanafilee. Harvem kasutatakse teise koostisosana krevette.

Pad Thai salat

Võimalusel tellige Pad Thai nuudlid lähikauplusest või avatud köögiga restoranist. Selle valmistamise protsess vilunud koka käe all on terve etendus.

Salatid ja suupisted

• Tervislikul toitumisel või valides, mida Tais kergest toidust proovida? Telli kõige värvilisem ja tõeliselt Tai salat - Som Tam. Roog koosneb batoonideks lõigatud kuivatatud papaiast, rohelistest ubadest, tšillipiprast, krevettidest, roosuhkrust ja austrikastmest. Mõnel juhul lisatakse kirsstomatid ja riivitud küüslauk.

Salatit ostes tellige portsjon riisi. Asi on selles, et tõeline Tai Som Tam on nii vürtsikas, et selle tarbimine on võimalik ainult koos pehmendava neutraalse riisiga.

• Kala soolas– veel üks roog, mida Tais olles lihtsalt proovima pead. See delikatess on valmistatud eranditult värskest kalast, millele on lisatud ainult üks koostisosa - sool.

Grillitud kala soolas

Võrreldes taigna või jahuga veeretatakse rümp pärast sisemuse roogimist soolas. Seejärel grillitakse kala kuldpruuniks.

• Lisaks Tais kohustuslikele roogadele proovige kevadrulle. Need on täiesti erineva täidisega väikesed rullid, mis on keeratud riisipaberisse. Reeglina valitakse täidiseks viilutatud köögiviljad või kana.

Alkohol

Kas soovite tõeliselt maitsta selle Aasia riigi maitset? Proovi Tai alkoholi! Enamik populaarseid alkohoolseid jooke põhinevad riisil. Vean kihla, et mõned neist meeldivad teile.

Siam sato- vahutav riisijook, mis maitseb nagu vein, aga tegelikult on õlu. Sellel on pehme, magus maitse.

Lao Khao– riisi destillaat, tailaste seas väga populaarne. Kui ei meeldi, visake see julgelt minema. Õnneks madal hind seda võimaldab.

Laulis Som Rum– kuigi sellel pole riisiga midagi ühist, oleme oma turistidesse väga kiindunud. Toodetud Tais, pole kallis.

Chang– üks populaarsemaid õllemarke. Logol on tailastele püha loom – elevant. See on madala kraadiga, üsna maheda maitsega ja meeldiva välimusega.

Kas sa tahad olla joova Tai nahas? Lisa õllele jääd – nii tarbivad kohalikud seda jooki.

Puuviljad ja magustoidud

• Puuviljade kuningas Durian– Tais olles tuleb lihtsalt maitsta. Sellel puuviljal on maksimaalne arv vastuolulisi ülevaateid. Mõned väidavad, et durian on parim asi, mida nad oma elus söönud on. Mõne jaoks on vili nii ebameeldiv, et seda võrreldakse toore hakkliha või jahvatatud kana neerudega.
• Kleepuv riis- pehme, kõige õrnem Tai magustoit, mis koosneb pehmest magusast riisist, mis on maitsestatud väikesteks tükkideks lõigatud kookospiima ja kollase mangoga.

• – veel üks asi, mida Tais proovida. See ei puuduta ainult Tai spetsiifilist maitset ja täidisena eksootilisi puuvilju, vaid ka toiduvalmistamise protsessi.

Tai praejäätis on tõeline show, mis meenutab nutikaid nippe. Tavaliselt asuvad "kokad" väikestes teisaldatavates kaubikutes otse keset tänavat.

Kas arvate, et meil jäi mõni teave kahe silma vahele ja mis kõige tähtsam, peate kindlasti Tais toitu proovima? Ootame teie täiendusi kommentaaridesse!

Tais on välja kujunenud toidukultus, süüakse kõike, kõikjal, palju ja maitsvalt. Tai köök on väga mitmekesine, nii et igaüks leiab midagi oma maitsele sobivat. Uute roogade proovimine Tais on üks turistide meelelahutustüüpe.

Kus on Tais parim söögikoht?

Armastus Tai köögi vastu kasvab iga päevaga. See on tingitud riigi kultuuri- ja gastronoomilistest traditsioonidest. Toidu vürtsikuse kohta liiguvad terved legendid. , kuna mõnda rooga ei saa ilma ettevalmistuseta maitsta.

Toit valmib sageli otse klientide silme all. See on väga huvitav ja isuäratav. Tailased armastavad süüa teha ja kasutavad peamiselt oma oskusi ja kujutlusvõimet, mitte retsepte. Iga roog on peaaegu ainulaadne. Erilist tähelepanu pööratakse selle kaunistamisele.

Seal on palju restorane ja kohvikuid. Seal saab väga hästi ja suhteliselt odavalt süüa. See on kõige kultuursem einetüüp.

Tai teenuse eripäraks on kvaliteet ja terviklikkus. Seetõttu võite kartmatult süüa isegi turul. Iga raha eest on toit värske ja hästi valmistatud . Saate oma nälga ööpäevaringselt rahuldada kõikjal Tais.

Grillkohvikus saab ise süüa teha, tuleb vaid pliidi kasutamise eest maksta ja endale ükskõik milline toit valida. Seda tüüpi teenus on kohalike elanike seas väga populaarne.

Tai turul on väga suur valik kõikvõimalikke tooteid. Neid müüakse kioskites või kohvikulettides, kus on lauad ja toolid. Seal on ööturud. Toit on värske ja kvaliteetne. Seal valmivad šašlõkk ja muud toidud otse teie silme all.

tänavatoit- See on Tai gastronoomiline eripära. Müüakse spetsiaalsetest kärudest, kärudest, mobiilsetest köökidest. Helistas "makashnitsy". See on külgkorviga köögimopeed. Sellel valmistatakse valmistoit ja müüakse sellest. Köökideks ehitatakse ümber kõik võimalik – kaubikud, paadid.

Toidukaupmehed müüvad rannas erinevaid roogasid.

Ühesõnaga, süüa saab igal ajal ja igal pool. Jääb mulje, et nad muudkui söövad.

Toidu mitmekesisus

Mõelgem, millist toitu tasub Tais proovida.

• Mereannid

Need maksavad sama palju kui tavaline kana või liha. Alati värske, ekstraheeritud ja restoranidele ja kohvikutele ööpäevaringselt tarnitud.

Kuna Taid pesevad igast küljest mered, rõõmustab mereandide menüü maksimaalse mitmekesisusega. Need on väga maitsvad ja tervislikud, kuid madala kalorsusega. See austrid, karbid, kalmaar, krabid, krevetid, kaheksajalad, homaarid, homaarid . Kalarestoranides saad valida endale meelepärase kala otse akvaariumis ja kokk asub tööle.

• Puuviljad

Saaki koristatakse kolm korda aastas, nii et viljad on väga värsked ja terved. Nendest valmistatakse ka mahlu ja kokteile.

• Riis

Tarbitakse järgmist tüüpi riisi: kleepuv riis ja kohev riis "jasmiin".

Kohalikud elanikud peavad põhiroaks riisi ja kõik muu on sellele vaid lisand.

• Liha

Peamiselt linnuliha. Tailased ei toeta suurte loomade liharoogade tarbimist.

• Kookospiim

Lisatud paljudele roogadele. Need asendavad loomset päritolu piimatooteid.

• Vürtsikad toidud rohkete maitseainetega.

• Eksootilised toidud

Putukad, krokodilliliha, maod ja skorpionid üllatavad iga reisijat.

Tai toidu ajalugu on väga iidne. Seda mõjutasid sellised riigid nagu India, Hiina, Jaapan ja Portugal. Selle paradiisi elanikud hoiavad oma traditsioone, mis on kujunenud sajandite jooksul. See kajastub ka gastronoomilises kultuuris. Räägime roogadest, mida kõige sagedamini tarbitakse.

1. Roheline papaia salat Papaia salat . Valmistatud laimi, kookossuhkru, ingveri, krevettide, kala ja maapähklite lisamisega.
2. Kuum ja hapukas ingverisupp Tom Yam . Väga vürtsikas, serveeritakse turistidele kergemas versioonis. Valmistatud ingveri, tšillipipra, sidrunheina, sidrunikoore ja krevetipasta lisamisega. Võib keeta kana, seente, riisinuudlitega.
3. Pad Thai praetud riisinuudlid . Seda peetakse Tai inimeste igapäevaseks toiduks. Valmistatakse oadude, värskete köögiviljade, sojajuustu, laimimahla, rohelise sibula lisamisega.
   Selle roa teine ​​versioon lisab mune, kana, krevette või sealiha. Merendatud tamarindikastmega. Isegi lapsed saavad rooga süüa, kuna see pole vürtsikas. Soovi korral lisatakse vürtsikaid maitseaineid.
4. Khao Pad Praetud riis võid proovida igal pool. Sellele lisatakse kana, tomatid, sibulad või krevetid, väike kala, köögiviljad ja toored munad. Ja muidugi kastmed ja maitseained.
5. Riisijahust pannkoogid Roti . Magustoiduks banaani-, ananassi-, kookosetäidisega, koore või šokolaadiga. Või siis juustu, tomati ja sibulaga täidetud pearoaks. Nende hõrgutiste valmistamiseks on palju võimalusi.

• Proovi seda krabid, vähid, kalad, karbid, krevetid, homaarid . Kui lähete Tai giidiga ekskursioonile, paluge tal näidata teile koht, kus pole turiste. Las ta aitab sul valida häid tooteid ja roogasid.
• Tai hotellides pole eriti populaarne teenus "Kõik hinnas" . Enamasti pakuvad nad hommikusööki Rootsi lauas. Ülejäänu on teie maitse ja lisaraha eest.
• Kuna toit on äärmiselt vürtsikas, siis kui sulle see ei meeldi, tuleb selle eest inglise keeles hoiatada ( EI VÜRTSAT- mitte kuum). Kuigi eurooplaste ja tailaste mõisted "Vürtsika kohta" erinevad oluliselt. Ja rooga saab ikka tugevalt maitsestada.
• Väga vürtsikate roogade jaoks tellige tass riisi või tavalist vett jääga.
• Tailased ei söö leiba , seda müüakse supermarketites. Seda ostavad peamiselt ainult turistid.
• Neile, kes kangekaelselt keelduvad proovimast kohalikke roogasid, on Euroopa valikud. Nagu näiteks munapuder ja peekon, praetud karbonaad kartulipudruga, seeneroad.

Võite olla kindel, et te ei jää nälga! Tänu kõrgele kvaliteedile ja mitmekesisusele jäävad hinnad taskukohaseks.

Kodu » Sousse » Mida peaks venelane Tais sööma? Mida Tais toidust proovida. Puuviljad ja joogid