இத்தாலியில் சமையல் பயிற்சி

வெளிநாட்டில் சமையல் கலைகளைப் படிப்பது வேகமாக வளர்ந்து வரும் தொழிலில் தேடப்படும் தொழிலைப் பெறுவதற்கான ஒரு வாய்ப்பாகும்: சமையல்காரர், பேஸ்ட்ரி செஃப், உணவக மேலாளர் அல்லது சம்மலியர். ஒரு சர்வதேச டிப்ளோமா உங்களை உலகின் எந்த நாட்டிலும் வேலை செய்ய மற்றும் உங்கள் கனவு வாழ்க்கையை உருவாக்க அனுமதிக்கும்.

வெளிநாட்டில் சமையல் கலை படிப்பதால் கிடைக்கும் பலன்கள்

• பயிற்சியின் நடைமுறை நோக்குநிலை. பயிற்சி சமையலறைகள் மற்றும் ஷோரூம்களில் வகுப்புகள் நடைபெறுகின்றன.
• வழக்கமான இன்டர்ன்ஷிப். ஐரோப்பாவில் சமையல் பயிற்சியானது மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்கள் மற்றும் ஆடம்பர ஹோட்டல்களில் பயிற்சியை உள்ளடக்கியது: Les Climats, Akrame, Farago, Shangri-La, Accor, Radisson Blue Hotel, Le Bristol, La Foret.
• ஆசிரியர்கள் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவக மேலாளர்கள்: அன்னா ஹேன்சன், கிளேர் ஸ்மித், மார்க் கிரீன்வே மற்றும் பலர்.
• பட்டதாரிகள் தங்கள் சொந்த வணிகத்தைத் திறக்கிறார்கள், உலகளாவிய அங்கீகாரத்தை அடைந்து, அவர்களின் துறையில் நிபுணர்களாக மாறுங்கள், அவர்களில்: மரியோ படாலி, கேத்லீன் ஃபிளின், ஜெஃப் ப்ராப்ஸ்ட் மற்றும் ஜூலியா சைல்ட்.
• நவீன பயிற்சி திட்டங்கள்பிரான்ஸ், இத்தாலி, சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் அமெரிக்காவின் சமையல் மரபுகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து (படிக்கும் நாட்டைப் பொறுத்து).

பயனுள்ள பொருட்கள்

உலகமயமாக்கல் வெளிநாட்டில் படிப்பதற்கான கவர்ச்சியான வாய்ப்பு உட்பட வாழ்க்கையின் அனைத்து பகுதிகளிலும் உள்ள மக்களுக்கு புதிய எல்லைகளைத் திறக்கிறது. அதிகமான மாணவர்கள் ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்கப் பல்கலைக்கழகங்களில் படிக்கத் தேர்வு செய்கிறார்கள், அவை உலகின் மிகச் சிறந்தவை என்று நற்பெயரைப் பெற்றன மற்றும் தொடர்ந்து சர்வதேச தரவரிசையில் சிறந்து விளங்குகின்றன. உள்நாட்டுப் பல்கலைக்கழகங்களைப் போலல்லாமல், வெளிநாட்டுப் பல்கலைக்கழகங்கள் நவீன திட்டங்களை வழங்குகின்றன மற்றும் புதுமையான கல்வி முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. 21 ஆம் நூற்றாண்டில் உயர்கல்வி பற்றிய 3 உண்மைகளைப் பார்ப்போம், இது வெளிநாட்டில் படிப்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வைக்கிறது.

வாழ்க்கையும் கல்வியும் சர்வதேசமாகி வருகின்றன, மேலும் கல்வி இடம்பெயர்வு உலகளாவிய போக்காக மாறி வருகிறது. 2015 ஆம் ஆண்டு யுனெஸ்கோவின் சமீபத்திய ஆய்வின்படி, ரஷ்யாவிலிருந்து 50,000 க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள் வெளிநாட்டில் படிக்கின்றனர், இது மொத்த வெளிநாட்டு மாணவர்களின் எண்ணிக்கையில் 1.5% ஆகும்.

வெளிநாட்டில் கல்வி கற்க முடிவு செய்துள்ளீர்களா? அருமையான யோசனை! நாங்கள், STUDIES & CREERS ஆலோசகர்கள், நீங்கள் படிக்கும் நாடு, பல்கலைக்கழகம், நிரல் ஆகியவற்றைத் தேர்வுசெய்யவும், பதிவு செய்வதற்கான அனைத்து ஆவணங்களையும் தயார் செய்யவும் உங்களுக்கு உதவுவோம். உங்களுக்காக நாங்கள் செய்ய முடியாத ஒரே விஷயம், உங்கள் சூட்கேஸைக் கட்டிக்கொண்டு சாலையில் செல்ல வேண்டும். எவ்வாறாயினும், இந்த விடுபட்டதை நாங்கள் கவனித்துக் கொள்ள முடிவு செய்தோம் மற்றும் வெளிநாட்டில் பல்கலைக்கழக படிப்புக்கு தயாராவதற்கான 7 உதவிக்குறிப்புகளைத் தொகுத்தோம்.

நீங்கள் CIS இல் உங்கள் கல்வியைப் பெற்றிருக்கிறீர்களா மற்றும் அனுபவத்தைப் பெற்றிருக்கிறீர்களா, ஆனால் உங்கள் தொழில் நின்றுவிட்டதாகத் தெரிகிறது? உங்கள் தொழில்முறை லட்சியங்கள் நிறைவேறவில்லையா? ஒருவேளை நீங்கள் செயல்பாட்டின் திசையை மாற்ற விரும்புகிறீர்களா? வெளிநாட்டில் இரண்டாவது உயர் கல்வி பற்றி யோசி. அத்தகைய கல்வியின் நுணுக்கங்களைப் பார்ப்போம்.

இங்கிலாந்தில் ஆங்கில மொழி, கிரிக்கெட் மற்றும் ஆக்ஸ்போர்டு, கேம்பிரிட்ஜ் மற்றும் டர்ஹாம் உள்ளிட்ட உலகின் சிறந்த பல்கலைக்கழகங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு ஆண்டும், நிகரற்ற கல்வி மற்றும் தனித்துவமான தொழில்முறை அனுபவத்தைத் தேடி ஆயிரக்கணக்கான சர்வதேச மாணவர்கள் இங்கு படிக்கின்றனர்.

இத்தாலிய உயர்கல்வி முறை உலகின் மிகச் சிறந்த ஒன்றாகும். பொது மற்றும் தனியார் பல்கலைக்கழகங்கள் ஃபேஷன், வடிவமைப்பு, கட்டிடக்கலை, வணிகம், மருத்துவம் மற்றும் பலவற்றில் சிறந்த பயிற்சியில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை. அதனால்தான், உலகம் முழுவதிலுமிருந்து 35,000 மாணவர்கள் இத்தாலியில் உயர் கல்வியைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், இது சர்வதேச தொழில் வாய்ப்புகளைத் திறக்கிறது.

வெளிநாட்டில் படிப்பது உங்கள் எதிர்காலத்தில் லாபகரமான முதலீடாகும். ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் படிப்பது ரஷ்ய விண்ணப்பதாரர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் ஒரு சர்வதேச டிப்ளோமா வெளிநாட்டு மொழிகளைக் கற்கவும், இன்டர்ன்ஷிப் செய்யவும் மற்றும் முன்னணி வெளிநாட்டு நிறுவனங்களில் வேலை பெறவும் வாய்ப்பைத் திறக்கிறது.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் மில்லியன் கணக்கான மாணவர்கள் வெளிநாட்டில் படிக்கத் தேர்வு செய்கிறார்கள், மேலும் பொருளாதாரம், மேலாண்மை, நிதி, மொழியியல் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் போன்ற பல்வேறு துறைகளில் உயர்தர இடைநிலை மற்றும் உயர் கல்வியைப் பெறுவதற்கு இங்கிலாந்து மிகவும் கவர்ச்சிகரமான நாடுகளில் ஒன்றாகும். தனித்துவமான கற்பித்தல் முறைகளுடன் நன்கு சிந்திக்கப்பட்ட திட்டங்களுக்கு நன்றி, ஆங்கிலப் பல்கலைக்கழகங்களின் டிப்ளோமாக்கள் உலகம் முழுவதும் மதிப்பிடப்படுவது வீண் அல்ல. கல்வியின் உயர் செலவு, பட்டதாரிகளின் எதிர்கால வாழ்க்கை வெற்றியால் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது;

ஸ்பெயினில் படிப்பது உலகளாவிய கல்வி சந்தையில் ஒரு புதிய போக்கு. இந்த சன்னி ஐரோப்பிய நாடு உயர்தர மாணவர் பயிற்சி, சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பட்டங்கள், பிரகாசமான வேலை வாய்ப்புகள் மற்றும் நட்பு சூழ்நிலையை வழங்குகிறது.

இத்தாலி உலக நாகரிகத்தின் தொட்டிலாகும், இது கிரகத்திற்கு சிறந்த கலைஞர்கள், கட்டிடக் கலைஞர்கள், சிற்பிகள், தத்துவவாதிகள், ஆடை வடிவமைப்பாளர்கள், விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மாலுமிகளை வழங்கியது. பாரம்பரியத்தைப் பின்பற்றி, நாடு பொது அறிவியல் மற்றும் பயன்பாட்டுத் துறைகள், கலை மற்றும் வணிகத்தில் ஆராய்ச்சி நடவடிக்கைகளில் வளங்களை முதலீடு செய்கிறது. இத்தாலி, பிரான்ஸ், கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் ஜெர்மனியுடன் சேர்ந்து, பல்கலைக்கழகங்களில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த கல்வி முறையை உருவாக்க ஐரோப்பிய உயர் கல்விப் பகுதியை நிறுவியது.

உலகெங்கிலும் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் பிரான்சில் கல்வி கற்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். இந்த நாடு பொது மற்றும் தனியார் பல்கலைக்கழகங்களில் உயர்தர பயிற்சி, சர்வதேச டிப்ளோமாக்கள், உயர் வாழ்க்கைத் தரம், பணக்கார வரலாறு மற்றும் சிறந்த உணவு வகைகளுடன் ஈர்க்கிறது.

STUDIES&CAREERS நிறுவனத்திற்கு வெளிநாட்டுக் கல்வி பற்றி எல்லாம் தெரியும், இது கடந்த 10 ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இருப்பினும், வெளிநாட்டுப் பல்கலைக்கழகங்களில் படிப்பதைச் சுற்றி இன்னும் பல கட்டுக்கதைகள் இருப்பதை நாங்கள் கவனித்தோம், அது மக்களை தங்கள் கனவுகளை கைவிடும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறது. அதனால்தான் முக்கியவற்றை அகற்ற முடிவு செய்தோம்.

உலகெங்கிலும் உள்ள மாணவர்கள் ஃபேஷன், சமையல், வடிவமைப்பு மற்றும் வணிகத்தில் சிறந்த கல்விக்காக பிரான்சுக்குச் செல்கிறார்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு பிரெஞ்சு பல்கலைக்கழகத்தில் நுழைந்திருந்தால் அல்லது ஏற்றுக்கொள்ளும் கடிதத்திற்காக காத்திருந்தால், எங்கள் ஆலோசனை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெளிநாட்டில் படிப்பது மறக்க முடியாத காலம். உலகெங்கிலும் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான இளைஞர்கள் இங்கிலாந்து, இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள பல்கலைக்கழகங்களில் சேர வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெளிநாட்டில் இதுபோன்ற உயர்தர கல்வி எதிர்காலத்தில் சர்வதேச நிறுவனங்களில் பணியாற்ற உங்களை அனுமதிக்கும், மேலும் தற்போது நிறைய வாழ்க்கை அனுபவங்களையும் பதிவுகளையும் பெறலாம். பெரும்பாலான விண்ணப்பதாரர்கள் ஆங்கிலத்தில் படிக்க விரும்புகிறார்கள், இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால்... அது ஒரு சர்வதேச மொழி. வெளிநாட்டில் படிக்க, நீங்கள் மொழி புலமைக்கான சான்றிதழை வழங்க வேண்டும். 145 நாடுகளில் உள்ள பல்கலைக்கழகங்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான தேர்வுகளில் ஒன்று IELTS ஆகும்.

பக்கம்:

லீ கார்டன் ப்ளூ

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:கதை Le Cordon Bleu உடன் தொடங்கியதுபிரெஞ்சு சமையல் இதழ் La Cuisinière Cordon Bleu, நிறுவப்பட்டதுகடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில் (கார்டன் ப்ளூ - "ப்ளூ ரிப்பன்" - சிறந்த உணவு வகைகளுக்கு இணையான பெயராக பிரெஞ்சு மொழியில் உறுதியாக நுழைந்தது). அவ்வப்போது, ​​பத்திரிகை அதன் வாசகர்களை ஒன்று அல்லது மற்றொரு பிரபலமான சமையல்காரருடன் மாஸ்டர் வகுப்பில் பங்கேற்க அழைத்தது. ஒற்றைப் பாடங்கள் ஒரு சமையல் பள்ளியாக வளர்ந்தன, இது 1895 இல் திறக்கப்பட்டது.

இது இப்போது உலகின் மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல் பள்ளிகளில் ஒன்றாகும். இது 23 நாடுகளில் 35 கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவற்றில்ஆண்டுக்கு 20,000 மாணவர்கள் படிக்கின்றனர். முக்கிய கிளைகள் பாரிஸ் மற்றும் லண்டனில் உள்ளன.

IN Le Cordon Bleu இரண்டு முக்கிய துறைகளைக் கொண்டுள்ளது - சமையல் மற்றும் தின்பண்டங்கள், மேலும் ஹோட்டல் வணிகம், சம்மலியர் மற்றும் பலவற்றிற்கான துறைகளும் உள்ளன.பயிற்சி மூன்று படிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் சுமார் நான்கு மாதங்கள் நீடிக்கும். பாடநெறியில் தத்துவார்த்த, கருப்பொருள் மற்றும் நடைமுறை வகுப்புகள் அடங்கும்.

வெவ்வேறு ஆண்டுகளில் Le Cordon Bleuபட்டம் பெற்றார் யோடம் ஓட்டோலெங்கி, மரியோ படாலி, ஜூலியா சைல்ட், கியாடா டி லாரன்டிஸ்.

கல்விச் செலவு:இருந்துஒரு பாடத்திற்கு £5000

லா ஸ்கூலா இன்டர்நேஷனல் டி குசினா இத்தாலினா (அல்மா)

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:அல்மா- இத்தாலிய உணவு வகைகளின் முன்னணி பள்ளி, அதன் குறிக்கோள்: "உங்கள் ஆர்வத்தை ஒரு தொழிலாக மாற்றவும்." கல்வி வளாகம் பர்மாவுக்கு அருகிலுள்ள கொலோர்னோ என்ற பண்டைய நகரத்தில் ஒரு கோட்டையில் அமைந்துள்ளது.

பள்ளியில் இரண்டு முக்கிய திட்டங்கள் உள்ளன - இத்தாலிய மற்றும் வெளிநாட்டு மாணவர்களுக்கு, முறையே இத்தாலிய மற்றும் ஆங்கிலத்தில் வகுப்புகள் நடத்தப்படுகின்றன. வெளிநாட்டவர்களுக்கு சமையல்காரர்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களுக்கான பொதுவான படிப்புகள் மற்றும் தனிப்பட்ட படிப்புகளுக்கான அணுகல் உள்ளது, இது மாணவர்களின் வேண்டுகோளின் பேரில் தொகுக்கப்படுகிறது. பயிற்சியின் அம்சங்கள்அல்மா - நீண்ட கால இன்டர்ன்ஷிப், அவை மாணவர்களுக்கு நிஜ வாழ்க்கை பணி அனுபவத்தைப் பெறவும் உணவக வணிகத்தில் தொழில்முறை தொடர்புகளைப் பெறவும் வாய்ப்பளிக்கின்றன. ஒவ்வொரு பாடநெறியும் ஏறக்குறைய ஏழு மாதங்கள் நீடிக்கும், அவற்றில் ஐந்து இன்டர்ன்ஷிப்பிற்காக செலவிடப்படுகின்றன.

கல்விச் செலவு: அருகில்ஒரு பாடத்திற்கு €10,000

ICIF சமையல் பள்ளி

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்: ICIF-இலாப நோக்கற்ற சங்கம் 1991 இல் இத்தாலிய உணவு வகைகளை மேம்படுத்துவதற்காக நிறுவப்பட்டதுமற்றும். பள்ளி கட்டிடம் ஒரு கோட்டையில் அமைந்துள்ளதுகாஸ்டிக்லியோல் டி அஸ்டி, இத்தாலியில்.முக்கிய படிப்பு இத்தாலிய சமையல். பள்ளியின் தனித்தன்மை: இங்கே நீங்கள் குறுகிய சிறப்புகளில் சிறப்புக் கல்வியைப் பெறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள், சாக்லேட்டியர்கள், பீஸ்ஸா தயாரிப்பாளர்கள், பசையம் இல்லாத உணவைத் தயாரிப்பதில் படிப்புகள், இத்தாலிய மிட்டாய் மற்றும் பல.ஈர்க்கக்கூடிய enoteca sommelier படிப்புகளை வழங்குகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாடத்திட்டத்தைப் பொறுத்து பயிற்சி ஒரு வாரம் முதல் 6 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

கல்விச் செலவு: €படிப்பைப் பொறுத்து 1500–9500

அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனம்

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனம் 1946 இல் கனெக்டிகட்டின் நியூ ஹேவனில் திறக்கப்பட்டது, முதலில் உணவக நிறுவனம் என்று அழைக்கப்பட்டது. அங்கீகாரம் விரைவாக வந்தது. 1972 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் ஏற்கனவே சுமார் 1 ஆயிரம் மாணவர்களைக் கொண்டிருந்தபோது, ​​​​நியூயார்க் நகரத்திலிருந்து இரண்டு மணிநேர பயணத்தில் ஹட்சன் ஆற்றின் மேற்குக் கரையில் உள்ள முன்னாள் ஜேசுட் செமினரியின் கட்டிடங்களை அது ஆக்கிரமித்தது. இன்று, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து மாணவர்கள் CIA இல் படிக்கின்றனர். மூன்று வருட படிப்பை முடித்தவுடன், அவர்கள் உணவு வணிக மேலாண்மை, உணவு அறிவியல், பயன்பாட்டு உணவு ஆய்வுகள் ஆகியவற்றில் இளங்கலைப் பட்டங்களைப் பெறுகிறார்கள், மேலும் சமையல் கலைகள், மிட்டாய் கலை மற்றும் பேக்கிங் ஆகியவற்றில் இணை பட்டங்களைப் பெறுகிறார்கள்.

CIA க்கு 4 கல்வி உணவகங்கள் (இத்தாலியன், பிரஞ்சு, அமெரிக்கன் மற்றும் சைவம்), 38 சமையலறைகள் மற்றும் பேக்கரிகள், டஜன் கணக்கான வகுப்பறைகள், ஒரு விரிவுரை மற்றும் கச்சேரி அரங்கம் மற்றும் அதன் சொந்த தொலைக்காட்சி ஸ்டுடியோ உள்ளது. சமையலில் 55,000க்கும் மேற்பட்ட தொகுதிகளும், 2,000க்கும் மேற்பட்ட காணொளி நாடாக்களும் அடங்கிய நூலகம்தான் கல்லூரியின் பெருமை. கிளைகள் கலிபோர்னியா, டெக்சாஸ் மற்றும் சிங்கப்பூரில் அமைந்துள்ளன.

சிஐஏஉலகில் இவ்வளவு நற்பெயரைப் பெற்றார், பால் போகஸ் தனது மகனை இங்கு படிக்க அனுப்பினார், மேலும் இந்த நிறுவனத்தை உலகின் சிறந்த சமையல் பள்ளி என்று அழைத்தார்.

கல்விச் செலவு:ஒரு செமஸ்டருக்கு $16,430 இலிருந்து

சமையல் கலை அகாடமி சுவிட்சர்லாந்து

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:சமையல் கலை அகாடமி சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள முன்னணி சமையல் பல்கலைக்கழகங்களில் ஒன்றாகும். இது மதிப்புமிக்க விருந்தோம்பல் பள்ளிகளின் சுவிஸ் கல்வி குழு நெட்வொர்க்கின் ஒரு பகுதியாகும்.

பள்ளிக்கு இரண்டு வளாகங்கள் உள்ளன - அழகிய பழைய லூசெர்னில் மற்றும் கரையில் உள்ள லு போவெரெட்டில்மற்றும் எனேவா ஏரி.

சுவிட்சர்லாந்தின் சமையல் கலை அகாடமியில் நீங்கள் உயர்கல்வி, முதுகலை பட்டம் அல்லது சமையல், வணிக மேலாண்மை அல்லது சுவிஸ் மிட்டாய் தயாரிப்பில் சான்றிதழைப் பெறலாம்.

ஆசிரியர் பணியாளர்கள் சுவிஸ் சமையல்காரர்கள், சமையல் மற்றும் மிட்டாய் துறையில் பல விருதுகளை வென்றவர்கள். சிறப்பு மாஸ்டர் வகுப்புகளை நடத்த உலகம் முழுவதிலுமிருந்து நட்சத்திர சமையல்காரர்கள் அழைக்கப்படுகிறார்கள். உலக உணவு வகைகளிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்கவும், தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுருக்கமான மெனுவை உருவாக்கவும், உணவக பட்ஜெட்டை நிர்வகிக்கவும் மாணவர்களுக்குக் கற்பிக்கப்படுகிறது.

கல்விச் செலவு:சுமார் 40,000ஒரு வருட படிப்புக்கு CHF

பேரிலா அகாடமி

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:பர்மாவில் அமைந்துள்ள அகாடமி, பாஸ்தா உற்பத்தியாளர் பேரிலாவால் 2004 இல் திறக்கப்பட்டது. இது தொழில்சார் பீடங்கள் மற்றும் அமெச்சூர்களுக்கான படிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய கல்வி நிறுவனம். மூன்று தொழில்முறை பீடங்கள் உள்ளன: குறைந்தபட்ச சமையல் திறன் கொண்டவர்களுக்கான இத்தாலிய உணவு வகைகளின் அடிப்படைகள், சமையலறையில் குறைந்தபட்சம் 3 வருட அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்களுக்கான மேம்பட்ட இத்தாலிய உணவுகள் மற்றும் சமையல்காரர்கள், சமையல்காரர்கள் அல்லது சோஸ் சமையல்காரர்களுக்கான மாஸ்டர் ஆஃப் இத்தாலிய உணவு வகைகள். 5 வருட அனுபவம். படிப்புகள் ஒரு வாரம் முதல் பல மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். பாஸ்தா கார்பனாரா போன்ற குறிப்பிட்ட ஒன்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புவோருக்கு ஒரு நாள் வகுப்புகளையும் அகாடமி வழங்குகிறது.

அகாடமியில் 8,500க்கும் மேற்பட்ட சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் 30 அரிய பத்திரிகைகள் அடங்கிய தனித்துவமான நூலகம் உள்ளது.

கல்விச் செலவு:ஒரு பாடத்திற்கு சுமார் €300

Michel Guerard எழுதிய Le Pres d'Eugenie

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:பைரனீஸின் பிரெஞ்சு பகுதியில், யூஜினி-லெஸ்-பெயின்ஸ் என்ற இடத்தில், உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்களில் ஒருவரான மைக்கேல் குரார்ட் வாழ்கிறார். அங்கு அவர் ஒரு ஹோட்டல், அதே பெயரில் ஒரு Michel Guerard உணவகம் உள்ளது, இது பல ஆண்டுகளாக 3 மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றுள்ளது, அவரது சொந்த பண்ணை, ஒரு காய்கறி தோட்டம் மற்றும் ஒரு தோட்டம். மற்றவற்றுடன், Michel Guerard இங்கே சமையல் படிப்புகளை ஏற்பாடு செய்தார். சில பாரம்பரிய பிரஞ்சு உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புவோருக்கு ஒரு நாள் மற்றும் இரண்டு நாள் படிப்புகள் உள்ளன. Gerar உணவகத்தில் 5 நாள் இன்டர்ன்ஷிப் உட்பட, தொழில்முறையாளர்களுக்கான நீண்ட படிப்புகளும் உள்ளன. இங்குள்ள பயிற்சியின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் என்னவென்றால், படிப்புகளில் உள்ள அனைத்து உணவுகளும் உங்கள் தனிப்பட்ட தோட்டத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

படிப்புகளின் தலைப்புகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை - உணவு சமையல் முதல் ஹாட் உணவு வரை.

கல்விச் செலவு:ஒரு பாடத்திற்கு £200 முதல்

சான் டியாகோ சமையல் நிறுவனம் (SDCI)

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:சான் டியாகோ சமையல் நிறுவனம் ஒப்பீட்டளவில் புதியது - இது 2000 இல் திறக்கப்பட்டது - ஆனால் ஏற்கனவே அமெரிக்காவில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் உள்ள சிறந்த சமையல் நிறுவனங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. இன்ஸ்டிட்யூட்டின் பொன்மொழியில் கூறப்பட்டுள்ளபடி, சமையல் நுட்பங்களை முறையான சாணக்கியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது: "தொழில்நுட்பங்களைக் கற்றுக் கொடுங்கள், சமையல் அல்ல." கூடுதல் அறிவைப் பெற விரும்பும் நிறுவப்பட்ட சமையல்காரர்களையும், தங்கள் தொழிலை மாற்றுவது பற்றி யோசித்து, புதிதாக தொடங்க முடிவு செய்தவர்களையும் இது வரவேற்கிறது.

சான் டியாகோ சமையல் நிறுவனம் இரண்டு துறைகளைக் கொண்டுள்ளது: சமையல் மற்றும் பேஸ்ட்ரி. பயிற்சி ஆங்கிலத்தில் நடைபெறுகிறது மற்றும் வகுப்புகளின் தீவிரத்தைப் பொறுத்து 7 முதல் 9 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

கல்விச் செலவு:முழு சமையல் படிப்புக்கு $23,556 மற்றும் பேஸ்ட்ரி படிப்புக்கு $22,482

நியூ இங்கிலாந்து சமையல் நிறுவனம் (NECI)

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:இந்த நிறுவனம் அமெரிக்காவின் வெர்மான்ட் மாநிலத்தின் தலைநகரான மான்ட்பெலியர் என்ற சிறிய நகரத்தில் அமைந்துள்ளது. ஒரு சிறப்பு அம்சம் கற்பித்தல் முறை: மாணவர்கள் நிறுவனத்தின் சுவர்களுக்குள் ஒரு குறுகிய கோட்பாட்டுப் படிப்பைத் தொடங்குகிறார்கள், பின்னர் அமெரிக்காவில் உள்ள வெற்றிகரமான உணவகங்களில் நீண்ட பயிற்சிக்குச் செல்கிறார்கள். தர்க்கம் எளிதானது: உண்மையான சமையலறையில் இல்லையென்றால், உண்மையான அறிவையும் அனுபவத்தையும் எங்கே பெற முடியும்?

NECI மூன்று முக்கிய ஆய்வுப் பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது: சமையல், மிட்டாய் மற்றும் உணவக மேலாண்மை. இங்கு இரண்டாம் நிலை தொழிற்கல்விக்கான சான்றிதழ் மற்றும் இளங்கலை பட்டம் ஆகிய இரண்டையும் பெற முடியும். பயிற்சி முறையே ஒன்று மற்றும் மூன்று ஆண்டுகள் நீடிக்கும். NECI ஆன்லைன் கல்வியையும் வழங்குகிறது.

கல்விச் செலவு:இரண்டாம் நிலை தொழிற்கல்விக்கான சான்றிதழைப் பெற - சுமார் $12,000, மாணவர் வளாகத்தில் தங்குமிடம் மற்றும் கூடுதல் செலவுகள் உட்பட; சமையல் கலையில் இளங்கலை பட்டம் பெறுவதற்கு வளாகத்தில் வீடு உட்பட சுமார் $36,000 செலவாகும்.

அட்-சன்ரைஸ் குளோபல்செஃப் அகாடமி

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:அட்-சன்ரைஸ் குளோபல்செஃப் அகாடமி மூன்று துறைகளைக் கொண்டுள்ளது: சமையல், மிட்டாய் மற்றும் உணவக மேலாண்மை. ஆசிய மற்றும் மேற்கத்திய உணவு வகைகளில் சமையல் கலை பயிற்சி நடத்தப்படுகிறது. ஆரம்ப மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இருவரும் இங்கு வரலாம். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட படிப்பைப் பொறுத்து 10 முதல் 18 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் பயிற்சி முடிந்ததும், ஒரு சர்வதேச டிப்ளமோ வழங்கப்படுகிறது. விரும்பினால், உள்ளே பட்டதாரிகள் தங்கள் படிப்பைத் தொடரலாம்ஜான்சன் & வேல்ஸ் பல்கலைக்கழகம் (யுஎஸ்ஏ) அல்லது வெஸ்ட் லண்டன் பல்கலைக்கழகம் (யுகே), அகாடமியுடன் நட்பு ஒப்பந்தங்கள் உள்ளன.

கல்விச் செலவு:படிப்பு செலவு 31,000 முதல் SGD, ஆனால் நீங்கள் சிங்கப்பூர் குடிமகனாக இருந்தால், எந்த பீடத்திலும் படிப்பது உங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட ஐந்து மடங்கு குறைவாக செலவாகும்.

விருந்தோம்பல் மேலாண்மை மற்றும் சமையல் கலை பல்கலைக்கழக கல்லூரி

அவர்கள் என்ன, எப்படி கற்பிக்கிறார்கள்:பார்சிலோனா பல்கலைக்கழக விருந்தோம்பல் மேலாண்மை மற்றும் சமையல் கலை கல்லூரி ஒரு சமையல் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் ஹோட்டல் பள்ளி, அதன் அடிப்படையில் பயிற்சி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சமையல் கலைக்கு கூடுதலாக, ஹோட்டல் வணிகம் மற்றும் சுற்றுலாத் துறையில் கல்விக்கு பல்கலைக்கழகம் குறிப்பிடத்தக்க கவனம் செலுத்துகிறது.

மூன்று ஆய்வுத் திட்டங்கள் உள்ளன: விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலா மேலாண்மையில் இளங்கலைப் பட்டம் (4 ஆண்டுகள்), காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் உணவகச் சேவையில் உயர் தொழில்நுட்பக் கல்வி (3 ஆண்டுகள்) மற்றும் சமையல் கலை மற்றும் சமையலறை மேலாண்மை (8 மாதங்கள்).

விரிவான பயிற்சிக்கு கூடுதலாக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில் நீங்கள் குறுகிய படிப்புகளை எடுக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக:தயாரிப்புகள் மற்றும் சமையல் நுட்பங்கள் (12 வாரங்கள்), படைப்பாற்றல் மற்றும் சமையலறையில் புதுமை பற்றிய அறிவு.

விலை:கல்விக் கட்டணம் கோரிக்கையின் பேரில் கிடைக்கும்

சமையல் என்பது ஒரு உண்மையான கலை, இதன் பயிற்சி வெறுமனே அவசியம், குறிப்பாக உங்கள் வாழ்க்கையை இந்த தொழிலுடன் இணைக்க திட்டமிட்டால். கீழே உள்ள உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள பல சமையல் பள்ளிகளில் - முதல் ஐந்து.

முரண்பாடாக, இந்த நிறுவனங்களில் பெரும்பாலானவை அமெரிக்காவில் அமைந்துள்ளன, இருப்பினும் இன்று இந்தத் துறையில் சிறந்த கல்வியை வழங்கும் துரித உணவு நாடாகும்.

லீ கார்டன் ப்ளூ

இந்த புகழ்பெற்ற பள்ளி இதுவரை உலகின் சிறந்த சமையல் பள்ளிகளில் முன்னணியில் உள்ளது. இது மிகவும் பழமையானது, மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த ஒன்றாகும். உலகின் அனைத்துக் கண்டங்களிலும் Le Cordon Bleu வளாகங்கள் இருந்தபோதிலும், அவற்றில் மிக முக்கியமானவை பிரெஞ்சு மொழியாகவே உள்ளது ஒரு சமையல்காரராக ஒரு தொழிலைப் பற்றிபல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த மாணவர்கள்.

மற்ற கல்வி நிறுவனங்களிலிருந்து Le Cordon Bleu ஐ வேறுபடுத்தும் முக்கிய விஷயம் சமையல் கைவினைப்பொருளின் முதல் வகுப்பு தேர்ச்சிக்கான பயிற்சி மட்டுமல்ல, ஹாட் பிரஞ்சு உணவுகளின் தத்துவத்தின் ஒவ்வொரு மாணவருக்கும் கவனமாக புகுத்துவதும் ஆகும்.

அத்தகைய பள்ளியை முடித்த எவரும் இனி ஒரு சமையல்காரராக இருக்க முடியாது, அவர் சிறந்தவர்களில் ஒருவராக மாறுவார்.

சேர்க்கை நிபந்தனைகள்

எந்தக் கிளையில் படிக்கச் செல்வது என்பது பிரெஞ்சு அல்லது ஆங்கிலத்தில் உங்கள் புலமையின் அளவைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் சேர்க்கைக்குப் பிறகு நீங்கள் வெளிநாட்டு மொழிகளைப் பற்றிய உங்கள் அறிவை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

கல்வி செலவு. அடிப்படை சமையல் பாடநெறி ஒரு மாதம், வாரத்தில் 6 நாட்கள், ஒரு நாளைக்கு 6 முதல் 9 மணிநேரம் வரை நீடிக்கும். பாடநெறியின் விலை 8,500 யூரோக்கள். அடிப்படை சமையல் பாடநெறி 6 மாதங்கள் நீடிக்கும், பயிற்சிக்கான செலவு 23,000 யூரோக்கள். (நிறுவனத்தின் இணையதளத்தில் விலைகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. தளத்தின் மேல் வலது மூலையில் உள்ள உங்கள் மொழியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்)

அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனம் (CIA)

நிபுணத்துவம் மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டது - சமையல்காரர், பேஸ்ட்ரி செஃப் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்.

முதல் 50 பட்டதாரிகள் சமையல் நிபுணர்களாக மாற முடிவு செய்த மாணவர்களின் முடிவில்லாத சங்கிலிக்கு வழி வகுத்தனர்.

அப்போதிருந்து நிறைய மாறிவிட்டது: சமையல் பள்ளி ஒரு நிறுவனமாக மாறியது, நியூயார்க்கிற்கு மாற்றப்பட்டது, ஆண்டுக்கு பட்டதாரிகளின் எண்ணிக்கை நூற்றுக்கணக்கானவர்களைத் தாண்டியது, நவீன தொழில்நுட்பங்கள் கற்பித்தல் முறைகளுக்கு பங்களித்தன. ஒன்று மட்டும் மாறாமல் உள்ளது - மிக உயர்ந்த தரமான கற்பித்தல், உலகம் முழுவதும் பாராட்டப்பட்டது.

சேர்க்கை நிபந்தனைகள்

நிறுவனத்தில் படிக்க, நீங்கள் இளங்கலைப் பட்டம் பெற்றிருக்க வேண்டும், சமையலில் குறைந்தபட்சம் 6 மாத நடைமுறை அனுபவம் பெற்றிருக்க வேண்டும், பரிந்துரை கடிதங்களை வழங்க வேண்டும் மற்றும் இந்த குறிப்பிட்ட பள்ளியை ஏன் தேர்வு செய்தீர்கள் என்பது பற்றி ஒரு கட்டுரை எழுத வேண்டும்.

கல்விக்கான செலவு.பயிற்சியின் முழுப் படிப்புக்கும் $24,360 செலவாகும் (இணையதளத்தில் விலைகளைச் சரிபார்க்கவும்). கல்விக்காக பல்வேறு மானியங்களை வழங்கும் மாணவர் நிதி உதவி நிதியையும் நிறுவனம் கொண்டுள்ளது. அறக்கட்டளையின் நிதி உதவியை நம்பக்கூடியவர்களில் அனைத்து வெளிநாட்டு மாணவர்களும் தானாகவே சேர்க்கப்படுவார்கள்.

சான் டியாகோ சமையல் நிறுவனம்

சான் டியாகோவின் சமையல் நிறுவனம் உலகின் எந்த சமையல் பள்ளியிலும் வேகமான மற்றும் மிக உயர்ந்த தொடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. கல்வி நிறுவனம் 11 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிறுவப்பட்டது, இந்த குறுகிய காலத்தில் அதன் நிறுவனர்கள் ஒரு குறைபாடற்ற உயர் வகுப்பை நிரூபிக்க முடிந்தது, தலைவர்களிடையே தங்கள் இடத்தை உறுதியாகப் பிடித்தது.

இந்த பள்ளியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், சமையல் நிபுணர்களின் தத்துவார்த்த அறிவுக்கு இங்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படவில்லை, ஆனால் சமையல் நுட்பங்களின் முறையான சாணக்கியம். கூடுதல் அறிவைப் பெற விரும்பும் நிறுவப்பட்ட சமையல்காரர்களையும், தங்கள் கல்வியை மாற்றுவது பற்றி யோசித்து, "புதிதாக" பயிற்சியைத் தொடங்க முடிவு செய்தவர்களையும் இது வரவேற்கிறது.

சேர்க்கை நிபந்தனைகள்

நிறுவனத்தில் படிக்க, நீங்கள் ஒரு கட்டுரையை எழுத வேண்டும், அதில் உங்கள் படிப்புகளின் இலக்குகளை விவரிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஏற்கனவே பணி அனுபவம் இருந்தால், 2 பரிந்துரை கடிதங்கள் மற்றும் விண்ணப்பத்தை வழங்க வேண்டும்.

இறுதியாக, நீங்கள் ஒரு எளிய நுழைவுத் தேர்வு மற்றும் பள்ளியின் ஆசிரியர்களில் ஒருவருடன் நேர்காணலில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும்.

ஆங்கிலத்தின் நிலை குறைந்தபட்சம் B1 ஆக இருக்க வேண்டும்.

நியூ இங்கிலாந்து சமையல் நிறுவனம் (NECI)

இந்த சிறிய பள்ளி அமைந்துள்ளது வெர்மான்ட்(அமெரிக்கா), அவரது கற்பித்தல் முறை காரணமாக உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது.

ஒரு சமையல்காரருக்கு இயற்கையான சூழ்நிலையில் பயிற்சி நடைபெறுகிறது - ஒரு பயிற்சி மைதானத்தில் அல்ல, ஆனால் வெற்றிகரமான உணவகங்களில் ஒன்றின் உண்மையான சமையலறையில், மாணவர்கள், ஆசிரியர்கள் மற்றும் ஒரு சமையல்காரர் வழிகாட்டுதலின் கீழ், ஸ்தாபனத்தின் உண்மையான வாடிக்கையாளர்களுக்கு சமைக்கிறார்கள்.

பள்ளியின் நிறுவனர்கள் நம்பிக்கையை விட அதிகமாக உள்ளனர்: இந்த வழியில், சமையல் அறிவியல் வேகமாகவும் மிக உயர்ந்த தரத்துடனும் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் பள்ளியின் சுமார் 500 பட்டதாரிகள் ஆண்டுதோறும் இந்த கோட்பாட்டை நடைமுறையில் உறுதிப்படுத்துகிறார்கள்.

சேர்க்கை நிபந்தனைகள்

பள்ளியின் ஆசிரியர்களில் ஒருவருடன் நேர்காணலில் தேர்ச்சி பெற்று, ஒரு கட்டுரை, பரிந்துரை கடிதங்கள் மற்றும் உங்கள் நடைமுறை அனுபவத்தை உறுதிப்படுத்தும் விண்ணப்பத்தை வழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் இந்தப் பள்ளியில் சேரலாம்.

6 சிறந்த சமையல் படிப்புகள்

வெவ்வேறு நாடுகளில் எண்ணற்ற சமையல் படிப்புகள் இருந்தாலும், இன்று நான் 6 சிறந்த பள்ளிகளைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன்: அமெச்சூர்களுக்கான 3 சுவாரஸ்யமான சமையல் படிப்புகள் மற்றும் தொழில் வல்லுநர்களுக்கான 3 மதிப்புமிக்க பள்ளிகள். அங்கு படிக்க விரும்புபவர்களுக்கான கல்விக் கட்டணம் மற்றும் பள்ளி இணையதளங்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

அமெச்சூர்களுக்கான பள்ளிகள்

1. இத்தாலி, பேரிலா அகாடமி

பேரிலா இத்தாலியில் நம்பர் 1 பாஸ்தா பிராண்ட் மற்றும் நாட்டின் மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல் பள்ளியாகும். தொழில்முறை பீடங்கள் மற்றும் அமெச்சூர்களுக்கான படிப்புகள் மற்றும் ஒரு நாள் வகுப்புகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய கல்வி நிறுவனம்.

அகாடமி 2004 இல் மட்டுமே நிறுவப்பட்டது என்றாலும், அது இத்தாலிய உணவு வகைகளை கற்பிப்பதில் முன்னணியில் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இத்தாலியின் மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல் பள்ளியாகவும் கருதப்படுகிறது. உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல் பள்ளிகள், சமையல்காரர்கள் மற்றும் இத்தாலிய உணவு ஆசிரியர்களுக்கான சான்றிதழ் திட்டத்தை அகாடமி உருவாக்கியுள்ளது. பிரபல சமையல்காரர்கள், சமையல் புத்தக ஆசிரியர்கள், சமையல் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி தொகுப்பாளர்கள் மற்றும் உணவக உரிமையாளர்கள் கூட சான்றிதழ் பெற இங்கு வருகிறார்கள்.

அகாடமியில் 8,500க்கும் மேற்பட்ட சமையல் புத்தகங்கள் அடங்கிய தனித்துவமான நூலகம் உள்ளது. பயிற்சியின் விலை ஒரு பாடத்திற்கு 300 யூரோக்கள்.

புகைப்படம் kinokopilka.tv (http://www.kinokopilka.tv/forum_topics/17294?page=129) இணையதளத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது
இணையதளம்: http://www.academiabarilla.com/

2. பிரான்ஸ். லா சமையல் பாரிஸ்

பாரிஸில் அமைந்துள்ள இந்த பள்ளியில், நீங்கள் ஒரு பெரிய பட்டியலில் இருந்து மிகவும் சுவாரஸ்யமான படிப்புகளை தேர்வு செய்யலாம். குரோசண்ட்ஸ், பருவகால பொருட்களிலிருந்து பல்வேறு பாரம்பரிய உணவுகள் தயாரிப்பதில் பயிற்சி திட்டங்கள் உள்ளன, மேலும் உண்மையான பிரஞ்சு இரவு உணவை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம். பள்ளி பழமையான பாரிசியன் சந்தையான மவுபெர்ட்டுக்கு உல்லாசப் பயணங்களையும் நடத்துகிறது.

பள்ளி மாணவர்களிடமிருந்து சில மதிப்புரைகள் இங்கே: “சில தேர்ச்சியை அடையவும், முன்பு பெற்ற திறன்களை ஒருங்கிணைக்கவும் இந்தப் பள்ளிக்குச் சென்றது மிகுந்த மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. கற்பித்தல் மிகவும் உயர்தரமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கிறது." "இந்தப் பள்ளியில் உண்மையான மிருதுவான மற்றும் தங்க-பழுப்பு நிற குரோசண்ட்களை எப்படி சுடுவது என்று எனக்குக் கற்பிக்கப்பட்டது, மேலும் இவை அனைத்தும் மாவை சரியான முறையில் தயாரிப்பதில் வரும்." "நாங்கள் எங்கள் சுற்றுலா வழிகாட்டி மற்றும் 8 மாணவர்களை Maubert சந்தையில் 9:30 மணிக்கு சந்தித்தோம். நாங்கள் கவுண்டரில் இருந்து கவுண்டருக்கு செல்ல ஆரம்பித்தோம், வழியில் தொத்திறைச்சி, ரொட்டி, கோழி, முட்டை, இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று எங்களுக்குச் சொல்லப்பட்டது. ஒரு அற்புதமான மதிய உணவைத் தயாரிப்பதற்காக ஷாப்பிங் செய்துவிட்டு, நாங்கள் சமையல் பள்ளியான La Cuisine de Paris க்கு திரும்பினோம். எங்கள் அனைவருக்கும் கவசங்கள், இன்றைய சமையல் வகைகள், ஒரு வெட்டு பலகை மற்றும் ஒரு கத்தி வழங்கப்பட்டது. மெனுவில் சாலட், புதிய அஸ்பாரகஸுடன் வாத்து மார்பகம், வெங்காயம், தக்காளி, புதிய வேகவைத்த ரொட்டி, ஒயின் மற்றும் பாதாம் கேக் ஆகியவை அடங்கும்.

பயிற்சி பிரெஞ்சு மற்றும் ஆங்கிலத்தில் நடைபெறுகிறது மற்றும் ஒரு பாடத்திற்கு 95 யூரோக்கள் செலவாகும்.

இணையதளம்: http://lacuisineparis.com/

3. இங்கிலாந்து, ரேமண்ட் பிளாங்க் எழுதிய Quat'Saisons

இங்கிலாந்தின் ஒரே இரண்டு மிச்செலின் நட்சத்திர ஹோட்டலுக்குப் பின்னால் உள்ள சமையல்காரரான ரேமண்ட் பிளாங்கின் படிப்புகள் இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பே பதிவு செய்யப்பட வேண்டும். சமையல்காரர் தனது மூளையைப் பற்றி இவ்வாறு கூறுகிறார்: "Le Manoir aux Quat" Saisons என்பது ஒரு தனிப்பட்ட கனவின் உருவகமாகும், ஒரு நாள் நான் ஒரு ஹோட்டல் மற்றும் உணவகத்தின் வளாகத்தை உருவாக்குவேன், அங்கு எனது விருந்தினர்கள் எல்லாவற்றிலும் சிறந்து விளங்குவார்கள் - உணவு, ஆறுதல், சேவை. மற்றும் அன்பான வரவேற்பு."

பாடநெறிகள் ஒன்று முதல் நான்கு நாட்கள் வரை நீடிக்கும், மேலும் ஒரு குழுவில் ஆறு மாணவர்களுக்கு மேல் இல்லை. "ஒரே நாளில் சமைக்கக் கற்றுக்கொள்", "காதலர் தின இரவு உணவு", சைவ மதிய உணவு மற்றும் பல தலைப்புகளில் வகுப்புகள் நடத்தப்படுகின்றன. கல்வி கட்டணம்: ஒரு பாடத்திற்கு £500 முதல்.

இங்கே நீங்கள் படிக்க முடியாது, ஆனால் ஹோட்டல் மிகவும் வசதியாக அமைந்துள்ளது, இங்கிருந்து நீங்கள் ஷேக்ஸ்பியரின் பிறப்பிடமான ஆக்ஸ்போர்டு, ஸ்ட்ராட்ஃபோர்ட்-அபான்-அவான் மற்றும் அழகிய கோட்ஸ்வோல்டுகளுக்குச் செல்லலாம்.

cot.kiev.ua தளத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட புகைப்படம் (http://www.cot.kiev.ua/ru/countries/hotel/856)
இணையதளம்: http://www.manoir.com/

நிபுணர்களுக்கான பள்ளிகள்

4. பிரான்ஸ், Le Cordon Bleu
பழமையான, மிகவும் மதிப்புமிக்க, விலையுயர்ந்த, இந்த பள்ளி அதன் தொழில்முறை பயிற்சிக்கு மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு மாணவரிடமும் உள்ள தத்துவத்திற்கும் பிரபலமானது. "ஜூலி அண்ட் ஜூலியா" திரைப்படத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட புத்தகத்தை எழுதிய ஜூலியா சைல்ட் இங்குதான் பயிற்சி பெற்றார்.
Le Cordon Bleu அமெரிக்காவில் மட்டும் 17 பள்ளிக் கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது, 5 கண்டங்களில் மொத்தம் 29 கிளைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 20,000 மாணவர்கள் இங்கு படிக்கின்றனர். பிரஞ்சு பள்ளி பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து மிக முக்கியமான மற்றும் உள்ளது; செஃப் மற்றும் பேஸ்ட்ரி செஃப் பயிற்சி திட்டங்கள் மூன்று நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: அடிப்படை, மேம்பட்ட மற்றும் உயர். மாணவர்கள் அடிப்படை மட்டத்தில் தொடங்க வேண்டும். மூன்று நிலைகளை முடித்த பிறகு, மாணவர் ஒரு சமையல்காரர் அல்லது பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக டிப்ளமோவைப் பெறுகிறார். இரண்டு பிரிவுகளிலும் பயிற்சி முடித்தவர்களுக்கு மிக உயர்ந்த டிப்ளமோ வழங்கப்படுகிறது. சமையல் திட்டங்களுக்கு கூடுதலாக, Le Cordon Bleu மற்ற பல்கலைக்கழகங்களில் இருந்து மாணவர்களுக்கு ஹோட்டல் சேவையில் பயிற்சி அளிக்கிறது.
சேர்க்கைக்கு பிறகு, வெளிநாட்டு மொழிகளின் அறிவை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம். அறிவு போதாது என்றால், சில கிளைகளில், எடுத்துக்காட்டாக, பாரிஸ் மற்றும் லண்டனில், "சமையல்" மொழியில் சிறப்பு பயிற்சியுடன் கூடுதல் மொழி படிப்புகளை நீங்கள் எடுக்கலாம். அடிப்படை பாடத்திட்டத்தின் விலை 8,500 யூரோக்கள், மற்றும் அடிப்படை பாடநெறி 23,000 யூரோக்கள்.

vera.spb.ru தளத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட புகைப்படம் (http://www.vera.spb.ru/restor/le-cordon-bleu.php)
இணையதளம்: http://www.cordonbleu.edu/

5. அமெரிக்கா, சர்வதேச சமையல் மையம் (ஐசிசி)

கிளாசிக்கல் பிரஞ்சு சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய அமெரிக்க உணவு வகைகளின் அடிப்படைகளை ஒரே நேரத்தில் படிப்பது மையத்தின் சிறப்பம்சமாகும், எனவே அதன் பட்டதாரிகள் அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் தேவைப்படுகிறார்கள். பள்ளியின் ஆசிரியர்களில் அலைன் சலேஹாக், ஜாக் பெபின், ஆண்ட்ரே சோல்ட்னே மற்றும் ஜாக் டோரஸ் போன்ற சமையல் உலகின் நட்சத்திரங்கள் உள்ளனர். முழுமையாக மூழ்க விரும்புவோருக்கு, மையத்தில் அதே பெயரில் ஒரு படிப்பு உள்ளது, இது நியூயார்க் உணவகங்களில் ஆறு மாத இன்டர்ன்ஷிப்பை முடிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பல சிறப்புகளில் பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது: கிளாசிக்கல் சமையல் கலைகள் முதல் உணவக மேலாண்மை வரை, இத்தாலிய மற்றும் ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகள் முதல் பேக்கரி வரை மற்றும் சோம்லியர் தொழிலில் தேர்ச்சி பெறுதல்.

அடிப்படை சமையல் படிப்பில் சேர, நீங்கள் ஒரு ஆன்லைன் படிவத்தை மட்டுமே பூர்த்தி செய்து, மையத்தின் பிரதிநிதிகளுடன் நேர்காணலுக்கு உட்படுத்த வேண்டும். உங்களுக்கு ஆங்கிலத்தில் நிரூபிக்கப்பட்ட அறிவும், நீங்கள் சமையல்காரராகப் பணியாற்றத் தகுதியானவர் என்று சான்றளிக்கும் மருத்துவச் சான்றிதழும் தேவைப்படும். சமையல் படிப்புக்கான கல்விக் கட்டணம் $44,600.

மையத்தின் இணையதளத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட புகைப்படம்.
இணையதளம்: http://www.internationalculinarycenter.com/

6. ரஷ்யா, காஸ்ட்ரோனமிக் பள்ளி "அப்ராவ்-டர்சோ"

ரஷ்யாவில் உள்ள சமையல் பள்ளிகள் தரத்தை இழக்காமல் செலவுகளைச் சேமிக்க உதவும். Abrau-Durso இல் உள்ள காஸ்ட்ரோனமிக் பள்ளியைக் குறிப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது, அங்கு நீங்கள் பிரெஞ்சு மற்றும் உலக காஸ்ட்ரோனமி, ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிகத்தில் அனுபவத்தைப் பெறலாம், மிக முக்கியமாக, ரஷ்யாவில் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறியவும். ரீம்ஸ் அகாடமியின் கட்டமைப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பாஸி நகரின் லைசியம் ஆஃப் ஹாஸ்பிடாலிட்டியுடன் இணைந்து அப்ராவ்-டர்சோ ஒயின் ஹவுஸ் ஒரு பள்ளியைத் திறந்தது. அத்தகைய கூட்டாண்மை சிறந்த ரஷ்ய மற்றும் பிரஞ்சு ஆசிரியர்களையும் பயிற்சியாளர்களையும் ஈர்க்க அனுமதிக்கிறது.

காஸ்ட்ரோனமி மாஸ்டர்களுக்கு, பள்ளியின் அதிநவீன சமையலறையில் பெரும்பாலான பயிற்சி நடைபெறுகிறது. ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வணிக மாணவர்களுக்கான இன்டர்ன்ஷிப் அப்ராவ்-டர்சோ ஹோட்டல் மற்றும் உணவக வளாகத்தின் அடிப்படையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மேலும், முன்னணி ஐரோப்பிய மாஸ்டர்களின் அனைத்து வகுப்புகளும் ஒரே நேரத்தில் மொழிபெயர்ப்புடன் நடத்தப்படுகின்றன, இது மொழித் தடையை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது. சிறந்த மாணவர்கள் பிரான்சில் பயிற்சி பெறுகிறார்கள்.

பள்ளியில் சேர, அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் மின்னணு விண்ணப்பத்தை நிரப்ப வேண்டும். பள்ளியில் பயிற்சி மூன்று பிரிவுகளில் நடத்தப்படுகிறது: "செஃப்", "ஹோட்டல் மேலாளர்", "உணவக மேலாளர்". பாடநெறியின் கால அளவைப் பொறுத்து, பயிற்சிக்கான செலவு 150,000-300,000 ரூபிள் ஆகும்.

the-village.ru தளத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட புகைப்படம் (

வீடு » மின்சார ரயில்கள் » இத்தாலியில் சமையல் பயிற்சி