டெனிஸ்

தாய்லாந்தில் உணவு, அல்லது மாறாக, தாய் குனி உணவுகள் மிகவும் காரமானவை, அத்தகைய மெனுவை முதன்முறையாக முயற்சிக்கும் ஒரு சுற்றுலாப் பயணி "உன் வாயிலிருந்து நெருப்பு வருகிறது". எனவே, டிஷ் தயாரிக்கும் முன், மிளகு அதிகம் சேர்க்க வேண்டாம் என்று எச்சரிப்பது நல்லது... மேலும் குறைந்த விலையில் ருசியான அயல்நாட்டுப் பழங்களை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள். பற்றி தாய்லாந்து பானங்கள், பின்னர் அவர்கள் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை மட்டும் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் உண்மையில் நம் தாயகத்தில் காணப்படவில்லை.

தாய்லாந்தில் உள்ள லிச்சி பழம் கோடையின் முன்னோடியாகும், அதன் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அறுவடை காலம் ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை நீடிக்கும். இந்த கவர்ச்சியான பழம் டானிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒருவேளை, அதை அனுபவிப்பதை விட வெப்பத்தில் குளிர்விக்க சிறந்த வழி இல்லை. தாய்லாந்தில் வளர்க்கப்படும் லிச்சி மரம்...

சியாம் இராச்சியத்தில் வசிப்பவர்களுக்கு தாய் அரிசி நூடுல்ஸ் பேட் தாய் ஒரு அன்றாட உணவாகும் மற்றும் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த நாட்டின் மாகாணத்திற்குச் சென்றாலும், தாய்லாந்து உணவகத்தின் மெனுவிலும், தெரு உணவு விற்பனையாளர்களின் வகைப்படுத்தலிலும் நீங்கள் அதைக் காணலாம்.

இந்த கட்டுரையில் தாய்லாந்தில் தயாரிக்கப்படும் பீர் பெயர்கள், வகைகள் மற்றும் தரம் பற்றி பேசுவோம். நிலப்பரப்பின் புறநகர்ப் பகுதியில் உள்ள சில உள்ளூர் குடிசைகளில் இந்த நாட்டில் ஒரு மதுபான ஆலை கூட இயங்கவில்லை, அனைத்து உற்பத்தியும் அதி நவீனமானது, மேலாளர்கள் தரத்தை கண்காணிக்கிறார்கள்...

தாய் சமையலில் ஈடுபடுவதற்கு, கலங்கல், ஏலக்காய், எலுமிச்சை, தேங்காய் பால் மற்றும் மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்று அல்லது இரண்டு சுவைகள் தேவைப்படலாம். அவற்றின் சுவை மற்றும் மணம் மூளையில் மிகவும் வலுவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

எங்களில் பலர், ஒரு வழியில் அல்லது வேறு வழியில் தாய்லாந்திற்கு வந்து, தேநீரை எதிர்கொண்டோம் - சிலர் தற்செயலாக சந்தையில் அல்லது மருந்தகத்தில், மற்றவர்கள் வேண்டுமென்றே ஒரு சிறப்பு இடத்திற்குச் சென்றனர். இன்று நாம் இந்த அற்புதமான பானத்தை விற்கும் கடைகளில் ஒன்றைப் பற்றி பேச விரும்புகிறோம்.

தாய்லாந்தில் நீங்கள் சந்திக்கும் பெரும்பாலான பழங்கள் காட்டுப் பழங்கள். இருப்பினும், விவசாய பயிர்களான வேண்டுமென்றே வளர்க்கப்பட்டவை (எடுத்துக்காட்டாக, துரியன்) உள்ளன. அவற்றுள் பப்பாளிப் பழம் தனி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, கட்டாயம்...

தாய்லாந்தில் வெப்பம். எப்போதும். இது அற்பமானது. திரவத்தை உள்ளே எடுத்துக்கொண்டு குளிர்ச்சியடைய ஒரு நபரின் விருப்பம் போல. சுற்றுலாப் பயணிகள் மட்டுமல்ல, உள்ளூர்வாசிகளும் சமமான மகிழ்ச்சியுடன் இதைச் செய்கிறார்கள். நிச்சயமாக, நாம் வேறு ஏதாவது தாகத்தைத் தணிக்கும் "நெருப்பு நீர்" பற்றி பேசவில்லை ...

உணவு விஷயத்தில் ஒவ்வொருவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் தேவைகள் உள்ளன என்பதை வலியுறுத்துவதற்கு "ரசனைக்கு ஏற்ப தோழர்கள் இல்லை" என்ற வெளிப்பாடு மிகவும் பொருத்தமானது என்பது தெளிவாகிறது. சிலருக்கு, கருப்பு கேவியர் மற்றும் உணவு பண்டங்கள் நிரப்பப்பட்ட நண்டுகள் இனி மகிழ்ச்சியாக இருக்காது, அவற்றின் விலை மலிவாகத் தெரிகிறது, ஆனால் மற்றவர்களுக்கு, ஒரு பிடி அரிசி கூட ஒரு ஆசீர்வாதமாகத் தோன்றும், அதற்காக நீங்கள் உங்கள் மூலதனம் அனைத்தையும் கொடுக்க வேண்டும்.

சரி, மீண்டும், சிலருக்கு ஒரு நாளைக்கு கிலோகிராம் உணவு தேவைப்படுகிறது, மற்றவர்களுக்கு 500 கிராம் போதுமானதை விட அதிகம். உணவுக்கு எவ்வளவு பணம் தேவை என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், தாய்லாந்தில் உணவு விலைகளின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்ய முயற்சிப்போம்.

புகைப்படத்தில்: ஃபூகெட்டில் மிகவும் சுற்றுலா மற்றும் விலையுயர்ந்த இடத்தின் உணவகங்களில் ஒன்றின் மெனு - கரோன் கடற்கரை.

முதலில், எங்கள் சுவை மற்றும் தேவைகளைப் பற்றி சில வார்த்தைகள்:

• நாங்கள் உணவில் இருந்து ஒரு வழிபாட்டை உருவாக்கவில்லை, ஆனால் நாங்கள் சாப்பிட விரும்புகிறோம், எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்;
• நாம் நிறைய சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் கொஞ்சம் கூட - ஒரு சாதாரண மனிதனுக்கு சாதாரணமானது;
• நாங்கள் ஆசிய உணவு வகைகளை மிகவும் விரும்புகிறோம் மற்றும் காரமான உணவுகளை விரும்புகிறோம்;
• உள்ளூர் மக்கள் செய்யும் இடத்தில் நாங்கள் சாப்பிட விரும்புகிறோம் - இது சுவையானது, மிகவும் மலிவானது மற்றும், ஆச்சரியப்படும் விதமாக, வயிற்றுக்கு பாதுகாப்பானது;
• நாங்கள் பயப்படவில்லை, புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறோம்.

"காலை உணவை நீயே சாப்பிடு, மதிய உணவை நண்பனுடன் பகிர்ந்துகொள், இரவு உணவை உன் எதிரிக்கு கொடு" என்ற பழமொழி நமக்குப் பொருந்தாது. கண்டிப்பாக காலைப் பகுதியை நாமே பயன்படுத்துவோம், மாலைப் பகுதியை யாருக்கும் கொடுக்க மாட்டோம். ஆனால் சில நேரங்களில் நாம் மதிய உணவை "தியாகம்" செய்யலாம். நாம் பிரிந்து செல்ல விரும்பாத சில ஒதுக்குப்புறமான பவுண்டி கடற்கரையில் நம்மைக் காணும்போது இது வழக்கமாக நடக்கும்.

சரி, இப்போது குறிப்பிட்ட எண்கள் மற்றும் உணவுமுறைக்கு நேராக வருவோம். நாம் ஏற்கனவே கூறியது போல, இந்த ஆண்டின் குளிர்காலத்தில் நடந்த தாய்லாந்திற்கு (ஃபுகெட் மற்றும் கோ லந்தா) சமீபத்திய பயணத்தை உதாரணமாக எடுத்துக்கொள்வோம், அதாவது. மிகவும் சிறந்தது - "உயர் பருவம்". ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, 27 நாட்களுக்கு இந்த பயணம், இரண்டு சுற்று பயண விமானங்களுடன், எங்களுக்கு $2050 செலவாகும், நீங்கள் பட்ஜெட் பற்றி மேலும் அறியலாம். எனவே, தாய்லாந்தில் சாப்பிட எவ்வளவு செலவாகும்? சாப்பிடுவது, சாப்பிடுவது என்ற அர்த்தத்தில், மற்றும் ஃபெஸ்டல் மற்றும் நோஷ்பாவின் அடுத்தடுத்த நுகர்வுடன் வயிற்றின் ஒரு மெகா-ஃபெஸ்டிவல் ஏற்பாடு செய்யக்கூடாது.

புகைப்படத்தில்: நம்புங்கள் அல்லது இல்லை, மேஜையில் உள்ள அனைத்தும் 60 பாட் செலவாகும், தொலைதூர வடக்கு தாய் கிராமத்தில் எங்கும் இல்லை, ஆனால் ஃபூகெட்டில்.

காலை உணவு மற்றும் அதன் விலை

பழமொழியைப் பின்பற்றி, அதை நாமே சாப்பிடுகிறோம், ஆனால் முழு அயர்வு நிலைக்கும் நம்மைச் சுமக்காத ஒரு லேசான விருப்பத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஏனென்றால் எங்களுக்கு ஒரு பிஸியான ஓய்வு நாள் இருப்பதால், காலை உணவுக்குப் பிறகு ஒரு தூக்கத்துடன் காலையில் அதைத் தொடங்குவது இல்லை. எங்களுக்காக.

காலை மெனு இதுபோல் தெரிகிறது:

• காபி - செலவுகள் புறக்கணிக்கப்படலாம், ஏனெனில் நாங்கள் வழக்கமாக ஒரு பெரிய பேக்கை வாங்குகிறோம், பரிமாறும் வகையில் அது வெறும் சில்லறைகள்தான். இருப்பினும், நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, 3 இன் 1 பையை 1-2 பாட்க்கு வாங்கலாம்.
• காபிக்கு பால் - 200 கிராம் தோராயமாக 15 பாட்
• பழம் - ஒரு நபருக்கு 1 பெரிய மாம்பழம். 1 கிலோ (சுமார் 4 துண்டுகள்) நல்ல மாம்பழத்தின் விலை 30 முதல் 100 பாட் வரை. சராசரியாக 60க்கு வாங்கினார்கள். நமக்கு 60:4=15 கிடைக்கும்
• பழ ஸ்மூத்திக்கான தயிர் - 15 பாட்
• தாய்லாந்து காலை உணவு பன்கள் - 1 சேவை 5 பாட். இதன் மூலம் அரிசி, தேங்காய், வாழைப்பழம் மற்றும் பிற பொருட்களால் செய்யப்பட்ட அனைத்து வகையான பொருட்களையும், தாய்லாந்து கடைகளில் காலையில் விற்கிறோம். எங்கள் இருவருக்கு 4 வேளை போதும். மொத்தம் 4x5=20baht.

இருவருக்கான காலை உணவின் மொத்த விலை: 20+30+15+20=85

ஆனால், உண்மையைச் சொல்வதென்றால், நான் தனிப்பட்ட முறையில் காலை உணவுக்கு பழங்களைச் சாப்பிடுவதில்லை, கூடுதல் "ரொட்டியை" நான் விரும்புகிறேன், மேலும் நாங்கள் வழக்கமாக மாலையில் மிருதுவாக்கிகளைத் துடைக்கிறோம், எனவே குறைந்தது 15 ஐக் கழிக்க முடியும், அதாவது. =70 பாட்.

புகைப்படத்தில்: தாய் அரிசி மற்றும் தேங்காய் இனிப்புகள் + தாய் பச்சை தேநீர் = 35 பாட், என்னை நம்புங்கள், ஒரு நபருக்கு போதுமானது.

மதிய உணவு மற்றும் அதன் விலை

இங்கே எல்லாம் எளிது. பெரும்பாலும் நாங்கள் விரும்பும் தாய் உணவகத்தில் மதிய உணவு சாப்பிடுவோம். ஸ்வெட்லானா சைவ உணவுகள் அல்லது கடல் உணவுகளை விரும்புகிறார், நான் கோழி அல்லது கடல் உணவை விரும்புகிறேன் மற்றும் நூடுல் சூப்பை விரும்புகிறேன். பாரம்பரிய தாய் சைவ உணவுகளின் சாதாரண விலை 40-50 பாட், கடல் உணவு அல்லது கோழி இறைச்சியுடன் 50-60 பாட் ஆகும். அத்தகைய உள்ளூர் உணவகங்களில் உள்ள பகுதிகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன, எங்களுக்கு ஒரு டிஷ் போதும், சில சமயங்களில் நாங்கள் ஒரு சாலட்டை (40-60 பாட்), இரண்டிற்கு ஒன்று எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

டீ, காபி, ஜூஸ் போன்றவை. நாங்கள் மதிய உணவில் குடிப்பதில்லை, சாதாரண தண்ணீரை விரும்புகிறோம், ஏனென்றால்... காரமான ஆசிய உணவுகளுக்குப் பிறகு இது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கிறது. உள்ளூர் கஃபேக்களில் இது எப்போதும் இலவசமாகவும் பனிக்கட்டியுடன் வழங்கப்படும். எனவே, எங்களுக்கு, இரண்டு பேருக்கு மதிய உணவு அதிகபட்சமாக 180 பாட் செலவாகும். ஆனால் பொதுவாக இது 100-120 ஆகும், ஏனெனில்... சாலட் இல்லாமலேயே நாம் எப்போதும் நிரம்பியிருப்போம்.

புகைப்படத்தில்: டாம் யாம் = 50 பாட், டாம் கா = 50 பாட், பச்சை மாம்பழத்துடன் கூடிய சாலட், முந்திரி மற்றும் கடல் உணவு = 60 பாட்.

இரவு உணவு மற்றும் அதன் விலை

இங்கே, ஒருவேளை, எங்களிடம் தெளிவான மெனு மற்றும் விருப்பத்தேர்வுகள் இல்லை. நாம் மீண்டும் ஒரு தாய் உணவகத்திற்குச் செல்லலாம் (மேலே உள்ள விலைகளைப் பார்க்கவும்). நாங்கள் மாலை சந்தையில் நின்று சுவையான தாய் சாலடுகள் (ஒரு நல்ல பகுதி 30-40 பாட்), கிங் இறால் சறுக்குகள் (1 பரிமாறல் 3 துண்டுகள் = 10 பாட்), வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் (40 பாட்), ரோல்ஸ் (10 பாட் முதல்) ஆகியவற்றை வாங்கலாம். பச்சை பால் தை தேநீர் (7Eleven இல் 14 பாட் என்று நாம் தவறாக நினைக்கவில்லை என்றால்), பழங்கள் போன்றவை.

அல்லது தாய்லாந்து பஃபேவில் இரவு உணவு சாப்பிடலாம், அங்கு இரண்டு பேர் 60 பாட்களுக்கு நன்றாக சாப்பிடலாம். ஆனால், அது எப்படியிருந்தாலும், எங்களுக்கு இரவு உணவிற்கு 200 பாட் போதும், பெரும்பாலும் 150-160 பாட் போதும்.

புகைப்படத்தில்: கோழியுடன் வறுத்த அரிசி, இளம் மூங்கில் சாலட், காய்கறிகள் மற்றும் முந்திரி கொண்ட சாலட், சில காரமான தாய் சாஸில் காய்கறிகளுடன் கோழி - ஒவ்வொரு டிஷ் 40 பாட்.

ஒரு நாளைக்கு மொத்த உணவு செலவுகள்

மேலே உள்ள அனைத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், தாய்லாந்தில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு உணவுக்கான பின்வரும் விலையைப் பெறுகிறோம்: 85 (காலை உணவு) + 180 (மதிய உணவு) + 200 (இரவு உணவு) = 465 பாட். இதை நான் இப்படிச் சொல்ல முடிந்தால், இது சராசரி-அதிகபட்ச எண்ணிக்கை. பின்வருபவை தனிப்பட்ட முறையில் எங்களுக்கு மிகவும் பொதுவானது: 70 (காலை உணவு) + 120 (மதிய உணவு) + 160 (இரவு உணவு) = 350 பாட்.

நிச்சயமாக, இது குடிநீருக்கான செலவை கண்டிப்பாக சேர்க்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, நாங்கள் அதை பெரிய பாட்டில்களில் வாங்குகிறோம், இது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 30-40 பாட் செலவாகும்.

கதையின் முடிவில், சொல்லப்பட்ட அனைத்தும் மிகவும் சராசரி பதிப்பு என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். சில நேரங்களில், பல காரணங்களுக்காக, நாம் குறைவாகவும், சில நேரங்களில் அதிகமாகவும் செலவிடலாம். ஒரு நாளைக்கு உணவுச் செலவுகள் பற்றிய தெளிவான திட்டமிடல் எங்களிடம் இல்லை; ஒரு நாளின் மொத்தச் செலவுகளுக்கான தோராயமான எண்ணிக்கையை மட்டுமே நாங்கள் கட்டுப்படுத்துகிறோம், அதைத் தாண்டிச் செல்லாமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறோம்.

புதுப்பிக்கப்பட்டது: ஜனவரி 23, 2019 ஆல்: செர்ஜி

பாரம்பரிய தாய் உணவுகள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்

நான் விரும்பும் நீண்ட முன்னுரைகளால் என் அன்பான வாசகர்களை சலிப்படையச் செய்யாமல் இருப்பதற்காக, நீங்கள் செய்ய மாட்டீர்கள் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன், மிக அடிப்படையான பாரம்பரிய தாய் உணவுகளை பட்டியலிடுவதற்கு உடனடியாக செல்லலாம்.

எங்கள் (மற்றும் எங்கள் மட்டுமல்ல) தோழர்களில் பலர் தாய்லாந்து உணவுகள் எவ்வளவு சுவாரஸ்யமாக ருசிக்கிறார்கள் என்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். ஆம், நல்ல காரணத்திற்காக, ஏனென்றால் எங்களுக்கு இது முற்றிலும் கவர்ச்சியானது! அவை அனைத்தும் கூர்மையானவை, நாம் பழகியதைப் போல கூர்மையானவை அல்ல, ஆனால் உண்மையிலேயே காரமானவை என்று நான் இப்போதே உங்களுக்கு எச்சரிக்கிறேன். எனவே, நீங்கள் "வாயில் நெருப்பு" ரசிகராக இல்லாவிட்டால், ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​பணியாளரிடம் "காரணம் இல்லை!!!"

டாம் யம் குங் சூப்

இது சுற்றுலாப் பயணிகள் மற்றும் தாய்லாந்தின் அழைப்பு அட்டையான தாய்ஸ் மத்தியில் பிரபலமடைந்து முன்னணியில் உள்ளது. இந்த காரமான தாய் சூப் இறால், காளான்கள், தக்காளி, மசாலா, எலுமிச்சை, கொல்கன் மற்றும் சுண்ணாம்பு இலைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் தேங்காய் பாலில் சமைக்கப்பட்டு, உங்களுக்கு எப்படி பரிமாறப்படும் என்பதற்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன - தேங்காய் கிரீம் உடன் டாம் யம் குங் நாம் கோன் சூப் அல்லது தேங்காய் பால் இல்லாமல் டாம் யம் குங் நாம் சாய். சுவை விவரிக்க முடியாதது, ஏனெனில் இது உண்மையிலேயே தனித்துவமானது. தேர்வைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு விருப்பங்களையும் முயற்சிக்கவும். இரண்டுமே மிகவும் சுவையாக இருப்பதாலும், ஒன்றுக்கொன்று ஒத்ததாக இல்லாததாலும், ஒன்றையும் மற்றொன்றையும் தேர்ந்தெடுப்பதில் நான் எப்போதும் மிகவும் கஷ்டப்பட்டேன்.

சோம் தம்

இந்த சாலட் தாய்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். சோம் தம் என்பது பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து செய்யப்படும் ஒரு காரமான சாலட் ஆகும். மற்ற சாலட் பொருட்கள்: இறால், மீன் சாஸ், வேர்க்கடலை, புளி சாறு, தக்காளி, எலுமிச்சை சாறு, கரும்பு விழுது, பீன்ஸ், ஒரு கைப்பிடி பச்சை பப்பாளி. இங்கே எத்தனை சுவைகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள் - இனிப்பு, காரமான மற்றும் புளிப்பு! சோம் டாம் - நண்டுகளுடன் சோம் தாம் பூ, மீன் சாஸுடன் - சோம் தம் ப்லாஹ் என இரண்டு விருப்பங்களும் உள்ளன.

பேட் தாய்

டாம் யத்துக்குப் பிறகு தாய்லாந்தின் விருப்பமான உணவு! பேட் தாய் என்பது ஒரு பெரிய வாணலியில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான உணவாகும், அங்கு அரிசி நூடுல்ஸை கொட்டைகள், இறால், பீன்ஸ் முளைகள், பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, டோஃபு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீன் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் வறுத்தெடுக்கப்படும். இவை அனைத்தும் முட்டையால் நிரப்பப்பட்டு மீண்டும் வறுக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சிறிது வினிகர் ஒரு தனி மசாலாவாக சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது விருப்பமானது.

வறுத்த அரிசி

இது தாய்லாந்தின் முக்கிய பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது உள்ளூர் மக்களால் மட்டுமல்ல, சுற்றுலாப் பயணிகளாலும் ரசிக்கப்படுகிறது. பெயரிலிருந்து நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் அரிசி. அதிக விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு பெரிய வாணலியில் அரிசி வறுக்கப்படுகிறது, வெங்காயம், கேரட், முட்டை, பன்றி இறைச்சி, கோழி, இறால் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன (நீங்கள் விரும்புவதைப் பொறுத்து). பிரைடு ரைஸை சிக்கனுடன் ஆர்டர் செய்தால் சிக்கன் மற்றும் சில காய்கறிகள் மட்டுமே சேர்க்கப்படும். நீங்கள் இறைச்சி இல்லாமல் ஆர்டர் செய்யலாம், ஆனால் காய்கறிகள் அல்லது முட்டைகளுடன் மட்டுமே. மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் அவர்கள் அதை எல்லா இடங்களிலும் வித்தியாசமாக சமைக்கிறார்கள். மிகவும் சுவையான ஃபிரைடு ரைஸ் சாப்பிட்டோம்.

கேங் சோம் பாக் ரூம்

இது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்ட மற்றொரு அசாதாரண தாய் சூப் ஆகும், அங்கு இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றிணைகின்றன. சூப்பின் அடிப்படை சுண்டவைத்த காய்கறிகள் - கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மிளகாய் கொண்ட இறைச்சி குழம்பு. இந்த சூப்பை ஆம்லெட் மற்றும் தாய் அகாசியா இலைகளுடன் பரிமாறலாம், அப்படியானால் அதன் பெயர் குங் சோம் சா ஓம் காய் என சற்று மாறும்.

கேங் கியோ வான்

தாய்லாந்தின் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய உணவு, உள்ளூர் மக்களால் விரும்பப்படுகிறது, பச்சை கறி. சிறுவயதில் இருந்தே மிளகாயைக் கடியாகச் சாப்பிட்ட என் கணவர் கூட, இது எதார்த்தமற்ற சூடாக இருக்கிறது என்று அனுபவத்தில் சொல்லலாம்! இந்த உணவு உங்கள் வாயில் நெருப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு கொதிப்பு! தேவையான பொருட்கள் - பச்சை கறி பேஸ்ட், தேங்காய் பால், மூங்கில் தளிர்கள், கோழி, துளசி, தாய் கத்திரிக்காய், கலங்கல், சுண்ணாம்பு. டிஷ் மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஒருவேளை, அதை ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் எந்த மசாலாவையும் கேட்க வேண்டும். இதை நாங்கள் வெளிப்படையாகப் பார்க்கவில்லை.

பனங் கை.

மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று, காரமான! கோழியை சிவப்பு கறி பேஸ்டில் வறுத்து, தேங்காய் கிரீம் பூசப்பட்டு, லெமன்கிராஸ் இலைகளுடன் மேல் போடப்படுகிறது.

குங் மாசமான்

மாசமன் என்பது தெற்கு தாய்லாந்தில் இருந்து வந்த ஒரு இனிப்பு கறி, எல்லாமே ஒன்றுதான் - தேங்காய்ப்பால், கறிவேப்பிலை, வேர்க்கடலை, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. பாரம்பரியமாக உருளைக்கிழங்குடன் பக்க உணவாக பரிமாறப்படுகிறது.

காய் பட் பொங்கலி

இந்த டிஷ் ஒரு பெரிய வாணலியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, கோழி, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மஞ்சள் கறி பேஸ்டில் ஒன்றாக வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் முக்கிய மூலப்பொருள் சேர்க்கப்படுகிறது - ஒரு முட்டை, எல்லாம் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. சுவை துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, இன்னும் கொஞ்சம் சிறந்தது!

குங் ஜட் (கேங் ஜூட்)

இது மிகவும் லேசான தாய் சூப் ஆகும், இது பகலில் மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது சாப்பிட நன்றாக இருக்கும். பன்றி இறைச்சி, டோஃபு மற்றும் கண்ணாடி நூடுல்ஸ் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறி குழம்பில் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படும், எங்கள் சொந்த முட்டைக்கோஸ் சூப் மிகவும் ஒத்த, ஆனால் நூடுல்ஸ் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசம்.

ஜிம் ஜும்

தாய் சமையலின் அசல் உணவு, ஆனால் கொஞ்சம் கனமானது, ஏனெனில் கொழுப்பு இறைச்சி இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு சிறிய களிமண் பானை நிலக்கரியில் அமர்ந்திருக்கிறது, உள்ளே ஒரு கொழுப்பு குழம்பு உள்ளது, பல்வேறு மூலிகைகள், பன்றி இறைச்சி, அடிக்கப்பட்ட முட்டை, துளசி மற்றும் கண்ணாடி நூடுல்ஸ் அங்கு வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு தொட்டியில் காய்கறிகள் மெதுவாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, சூப் பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமாக மாறும்.

Kao Na Phet

Khao Na Phet என்பது வாத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தாய்லாந்து உணவாகும், இது ஆசிய நாடுகளில் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அரிசியுடன் பரிமாறப்பட்டது. சமைத்த வாத்து துண்டுகள் அரிசி மீது வைக்கப்பட்டு வாத்து குழம்பு மற்றும் அகாசியா இலைகளுடன் மேலே வைக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் தெரு உணவு வண்டிகளில் விற்கப்படுகிறது, அதை முயற்சிக்கவும்!

காய் ஜிவ் மூ சாப்

கொள்கையளவில், காய் ஜி மு சாப்பை நீங்களே சமைக்கலாம், ஏனெனில் அடிப்படை ஒரு எளிய ஆம்லெட் ஆகும். சோயா மற்றும் மீன் சாஸுடன் முட்டைகளை அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். சரி, அனைத்திற்கும் மேலாக அரிசியுடன்! மிளகாய் மற்றும் புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறப்பட்டது. ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவு.

காவ் நிவ் மூ யாங்

பன்றி இறைச்சி கபாப், அரிசி, நூடுல்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் உண்ணப்படுகிறது. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் இல்லாமல் அல்லது காய்கறிகளுடன் செய்யலாம். நீங்கள் அதை எல்லா இடங்களிலும் வாங்கலாம் - மகாஷ்னிட்சாவில், இரவு சந்தைகளில், கடைகளில்.

மூ அப்பா டைவ்

மரினேட் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸில் வறுக்கப்படுகிறது, வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் சூடான சாஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்படுகின்றன. அரிசி, காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, நூடுல்ஸ் - நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

யாம் கோர் மூ யாங்

இது வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி சாலட் ஆகும். பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றப்பட்டு மூலிகைகள் மற்றும் மிளகாயுடன் கலக்கப்படுகிறது. எங்கள் ஒலிவியர் சாலட் அல்லது நண்டு சாலட் போன்ற விடுமுறை சாலட் என்று அழைக்கப்படுபவை. மிளகாய் இல்லாமல் ஆர்டர் செய்யலாம்.

கை யாங்

வறுக்கப்பட்ட கோழி தாய்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், இது எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது - தெரு வண்டிகளில், மலிவான கஃபேக்கள், உணவகங்களில், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுப் பிரிவுகளில் உள்ள கடைகளில் கூட. பொதுவாக அரிசி மற்றும் காரமான சோயா தாம் சாலட் (மேலே பார்க்கவும்) உடன் சாப்பிடுவார்கள். எல்லா இடங்களிலும் சுவை வித்தியாசமானது.

காவ் கா மூ

இது தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் - பன்றி இறைச்சி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோம்புடன் சோயா சாஸில் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது, இது இறைச்சிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணத்தை அளிக்கிறது. சாஸுடன் அரிசியுடன் பரிமாறப்பட்டால், சுவை உப்பு அல்லது இனிப்பாக இருக்கும். பெரிய தொட்டிகளில் தெருக் கடைகளில் விற்கப்பட்டாலும், இறைச்சியின் தங்க நிறத்தால் இந்த உணவை நீங்கள் அடையாளம் காண்பீர்கள்.

காவோ மோக் கை

இது முஸ்லீம் தாய் சமையலில் இருந்து ஒரு உணவு. மஞ்சள், குங்குமப்பூ, ஏலக்காய் மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் கோழி குழம்பில் சமைத்த அரிசி. கோழி தனித்தனியாக சமைக்கப்படுகிறது. டிஷ் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது - கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, ஒரு விருப்பம் வறுத்த வெங்காயம்.

காவ் மூ டாங்

இந்த தாய் உணவு உணவகங்கள் மற்றும் தெரு கடைகள் மற்றும் கஃபேக்கள் இரண்டிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. காரமான சாஸ் காரணமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அரிசியில் ஒரு பெரிய பகுதி வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் தாய் தொத்திறைச்சி ஒரு வேகவைத்த முட்டையுடன் சேர்த்து, மற்றும் பார்பெக்யூ சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. கொத்தமல்லி அல்லது வறுத்த வெங்காயத்துடன் பரிமாறுவது ஒரு விருப்பம்.

காவ் மான் கை

வேகவைத்த கோழித் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் சாதம் வைத்து அதில் சிக்கன் குழம்பு நிரப்பினால் - அவ்வளவுதான், கோ மான் கை ரெடி! மசாலா, இயற்கையாகவே, பூண்டுடன் மிளகாய் அல்லது மிளகாய்.

நாம் டோக் மூ

இந்த உணவின் பெயர் தாய் மொழியிலிருந்து "நீர்வீழ்ச்சி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி எலுமிச்சை சாறு, பச்சை வெங்காயம், சூடான மிளகுத்தூள், புதினா, மீன் சாஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட அரிசியுடன் கலக்கப்படுகிறது. Nam Tok Mu இல் உள்ள பன்றி இறைச்சி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

லாம் மூ

தாய்லாந்து மாகாணமான இசானின் இந்த பிரபலமான உணவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மீன் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. புதினா இலைகள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் அரிசியுடன் சிறிது வறுக்கப்படுகிறது. இலைகளிலிருந்து வரும் சாறு அரிசிக்கு சாஸ் ஆகிவிடும்.

பக் கா பாவ் மூ கை டவ்

இந்த உணவு கோழி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளுடன் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன - துளசி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் வறுத்த முட்டையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

கை பாட் மெட் மா முவாங்

வெங்காயம், முந்திரி பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து ஆழமான வாணலியில் கோழி வறுக்கப்படுகிறது. மீன் சாஸ், சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். அரிசியுடன் பரிமாறவும், கவனமாக இருங்கள், சமைக்கும் போது சூடான மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே முன்கூட்டியே எச்சரிக்கவும்.

Plah Kah Pung Neung Manow

காரமான சாஸுடன் பெர்ச், டிஷ் ஒரு உலோக வடிவத்தில் நெருப்பில் பரிமாறப்படுகிறது, அதில் சுண்ணாம்பு சாறு ஊற்றப்படுகிறது, பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் சுண்ணாம்பு அனுபவம் ஆகியவை மீனில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மீன் கொஞ்சம் இனிமையாக மாறும். குளிர்ச்சியாக சாப்பிடலாம், சுவை அதிகம் மாறாது.

கேங் சோம் பிளா சோன்

பெரிய வறுத்த மீன் ஒரு காரமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் பரிமாறப்படுகிறது. மீன் மேல் நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கப்படுகின்றன.

பிளா உழவு

தாய்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான உணவு, இது ஒரு எளிய வறுத்த சிறிய மீன், இது எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு இலைகள், ஒருவேளை மற்ற நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் உப்புடன் தடிமனாக தெளிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அதை வறுக்கிறார்கள் மற்றும் அது உங்கள் வாயில் உருகும் இனிப்பு வெள்ளை மீன் இறைச்சி போல் சுவைக்கிறது. பிளா ப்ளூ எந்த வகையான மீன்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

யாம் ப்ளா டுக் ஃபூ

நல்ல லேசான சூப். கேட்ஃபிஷ் துண்டுகள் ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன, சாஸ் புளிப்பு மாம்பழம், சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ஸ்க்விட், நட்டு சாஸ், எலுமிச்சை, கணவாய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மிருதுவான மீன் துண்டுகள் கொண்ட சூப்.

காணோம் ஜீன்

கறி, மீன் உருண்டைகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகாய் விழுது ஆகியவற்றுடன் மென்மையான அரிசி நூடுல்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் மேல் வைக்கப்படுகின்றன.

கை பேட் கிங்

இந்த உணவை தயாரிக்க, ஆசியர்களுக்கு பிடித்தமான இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிக்கன் ஃபில்லட், துருவிய இஞ்சி, காளான்கள், மிளகாய்த்தூள் மற்றும் வெங்காயம் அனைத்தும் சிப்பி சாஸில் வறுக்கப்படுகின்றன.

பேட் பாக் பங் ஃபை டேங்

பேட் பாக் என்பது பருப்பு வகைகள், மூலிகைகள், துளசி மற்றும் இம்போமியா ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூடான சாலட் ஆகும். எல்லாம் சிப்பி சாஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, மிளகாய் மிளகு அதிக வெப்ப மீது வறுத்த! லேசாக வறுத்தாலும், காய்கறிகள் புதியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

நாம் பிரிக் கபி

சிறிய மீன்களைச் சேர்த்து பல வகையான காய்கறிகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அரிசி மற்றும் மிளகாய் இறால் பேஸ்டுடன் பரிமாறவும். தடிமனான மற்றும் உப்பு சாஸ் மீன் சுவையுடன் இணைந்து ஒரு சிக்கலான மற்றும் விவரிக்க முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. உங்கள் வாயில் மீன் அல்லது பூண்டின் பின் சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால் அதை சாப்பிட வேண்டாம்.

பேட் சீ ஈயு

இந்த உணவு பெரியது மற்றும் பொதுவாக மதிய உணவிற்கு உண்ணப்படுகிறது. பரந்த அரிசி நூடுல்ஸ் பன்றி இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் ப்ரோக்கோலி, சோயா சாஸ் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. முட்டை நிரப்பப்பட்டது. சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் (விரும்பினால், நிச்சயமாக) பரிமாறப்பட்டது.

Guay Teow Rhua

தாய் மொழியிலிருந்து "படகு நூடுல்ஸ்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இந்த உணவு மிதக்கும் சந்தைகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு படகுகளில் இருந்து உற்சாகமான வர்த்தகம் உள்ளது. பன்றி இறைச்சி இரத்தத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு குழம்பு, நூடுல்ஸ் தேர்வு - சென் ஐ (அகலமான அரிசி நூடுல்ஸ்), சேனா லெக் (நடுத்தர அரிசி நூடுல்ஸ்), வுன் சென் (கண்ணாடி நூடுல்ஸ்). நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கல்லீரல் அல்லது மீன் பந்துகள்.

கை தேக் நா அல்லது சென் லெக் (குவே தியோவ் நுவா, சென் லெக்)

தாய்லாந்தில் உள்ள எந்தவொரு தெரு ஓட்டலிலும் நீங்கள் காணக்கூடிய ஒரு லேசான, சுவையான சூப், இன்னும் அதிகமாக ஒரு உணவகத்தில். மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, மீன் பந்துகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. விரும்பியபடி அவரை முளைகள், மூலிகைகள், சூடான மிளகாய் சேர்க்கவும். அனைவருக்கும் இதைப் பரிந்துரைக்கிறோம்; இந்த சூப்பை நீங்கள் ஒருமுறை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் என்றென்றும் ரசிகராக இருப்பீர்கள்!

குவே ஜப்

மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம், மிருதுவான பன்றி இறைச்சி தோல், பீன் முளைகள், மீன் பந்துகள், கருப்பு மிளகு கொண்ட ஒரு இனிப்பு பழுப்பு குழம்பு பரந்த நூடுல்ஸ். சுவையானது! இந்த சூப்பை நாங்கள் மிகவும் விரும்பினோம், அதை சாப்பிடுவதற்காக தீவின் மறுமுனைக்குச் சென்றோம்.

Guay Teow Lui Suan

கேரட், கீரை, துளசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் புதிய காய்கறி நிரப்புதல் அரிசி நூடுல்ஸின் மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது. இது தவிர இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட பச்சை சாஸ் வருகிறது. இந்த அப்பத்தை வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களில் வரலாம்.

சா யென்

சா யென் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு தாய் பானமாகும், இது காபிக்கு பதிலாக ஐஸ் மற்றும் நிறைய அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது - கடைகள், தெரு கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் தட்டுகளில்.

காவ் நிவ் மா முவாங்

ஒட்டும் அரிசியுடன் மஞ்சள் தாய் மாம்பழம். பாதியாக வெட்டப்பட்ட ஒரு மாம்பழத்தின் மேல் ஒரு ஸ்பூன் குளுட்டினஸ் அரிசி மற்றும் இனிப்பு தேங்காய் கிரீம் ஒரு தடித்த அடுக்குடன் மேல். மாம்பழ சீசனில், இந்த இனிப்பு எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது.

சங் கயா ஃபக் டோங்

கஸ்டர்ட் தேங்காய் கிரீம் ஒரு நடுத்தர அளவிலான பூசணிக்காயில் வைக்கப்படுகிறது, கிரீம் கெட்டியாகும் போது, ​​பூசணி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மிட்டாய் பூசணி மேல் வைக்கப்பட்டு மீண்டும் கிரீம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இது ஒரு இனிமையான அற்புதமான இனிப்பாக மாறும்!

மேலும் பார்க்கவும்

நீங்கள் ஒரு விடுமுறையைத் திட்டமிட்டு ஆச்சரியப்படுகிறீர்களா: தாய்லாந்தில் என்ன உணவை முயற்சிக்க வேண்டும்? நித்திய கோடை நிலத்தில் நீங்கள் என்ன உணவுகள் மற்றும் பழங்களை கண்டிப்பாக தவறவிடக்கூடாது? நீங்கள் ஏன் தாய் மதுபானத்தை கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும் என்றும் எந்த தாய்லாந்து பழம் உங்கள் மனதை கவரும் என்று கேட்கிறீர்களா? இந்த கேள்விகளுக்கான பதில்கள் மற்றும் பல சுவாரஸ்யமான விவரங்கள் கட்டுரையில் உள்ளன!

தாய் உணவுகளின் புரிந்துகொள்ள முடியாத, கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான பெயர்களின் பட்டியலைக் கொண்ட நீண்ட பட்டியலை நாங்கள் உருவாக்க மாட்டோம். தாய்லாந்திற்கான உங்கள் முதல் வருகைகளில் நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய முக்கிய, வண்ணமயமான நிலைகளில் நாங்கள் பிரத்தியேகமாக கவனம் செலுத்துவோம்.

தாய்லாந்தில் என்ன உணவு முயற்சி செய்ய வேண்டும்: புகைப்படங்களுடன் தெளிவான பட்டியல்

சூப்கள்

• டாம் யம்- தாய் தேசிய உணவு வகைகளின் ராஜா. இது சுவைகளின் முழு பூச்செண்டைக் கொண்டுள்ளது: இனிப்பு முதல் காரமான வரை. கிளாசிக் செய்முறையானது சிக்கன் குழம்பு, தாராளமாக இறால், கலங்கல் வேர், ஊறவைத்த மிளகாய் மற்றும் லெமன்கிராஸ் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

டாம் யாம் வகைகள் உள்ளன, அவை முக்கிய மூலப்பொருளில் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. எனவே, அடிக்கடி நீங்கள் அதை கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் காணலாம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், அவை பெயருக்கு முன்னொட்டைக் கொண்டிருக்கும் - முறையே "கை" மற்றும் "கா-மு".

கிளாசிக் செய்முறையின் படி டாம் யாம், மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது

• நீங்கள் சூப் பிரியர் என்றால், வேகவைத்த தேங்காய் பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவை முயற்சிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம் - டாம் கா. இது மென்மையான, இனிப்பு-காரமான அசாதாரண சுவை கொண்டது, நமது ஏற்பிகளுக்கு பொதுவானது அல்ல.

தேங்காய் பாலுடன் டாம் கா சூப்

அதிக காரமான அனுபவத்திற்கு, தாய்லாந்து சந்தைகளில் சூப்களை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு விதியாக, அவை காட்சிக்கு வைக்கப்படவில்லை. விற்பனையாளரிடமிருந்து ஆர்டர் செய்ய வேண்டும். ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், சூப் நேரடியாக ஊதப்பட்ட பையில் ஊற்றப்படும், அதனுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் தட்டு மற்றும் ஸ்பூன் பரிமாறப்படும்.

முக்கிய தாய் உணவு

• தாய்லாந்தில் நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய முக்கிய சூடான உணவைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம் பேட் தாய் நூடுல்ஸ்.இது சிப்பி சாஸ், நட் வெண்ணெய், பீன் முளைகள், மிளகாய்த்தூள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, சூடான வோக்கில் பிரத்தியேகமாக சமைக்கப்படுகிறது. குறைவாக அடிக்கடி, இறால் இரண்டாவது மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பேட் தாய் சாலட்

முடிந்தால், திறந்த சமையலறையுடன் கூடிய கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர் அல்லது உணவகத்தில் பேட் தாய் நூடுல்ஸை ஆர்டர் செய்யுங்கள். ஒரு திறமையான சமையல்காரரின் கைகளில் அதைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை ஒரு முழு நிகழ்ச்சியாகும்.

சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்

• ஆரோக்கியமான உணவில் அல்லது தாய்லாந்தில் இலகுவான உணவில் இருந்து என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கிறீர்களா? மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் உண்மையான தாய் சாலட்டை ஆர்டர் செய்யுங்கள் - சோம் டாம். டிஷ் உலர்ந்த பப்பாளி, பட்டைகள், பச்சை பீன்ஸ், மிளகாய் மிளகுத்தூள், இறால், கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் சிப்பி சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சில சந்தர்ப்பங்களில், செர்ரி தக்காளி மற்றும் அரைத்த பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.

சாலட் வாங்கும் போது, ​​ஒரு சாதம் ஆர்டர் செய்யுங்கள். விஷயம் என்னவென்றால், உண்மையான தாய் சோம் தம் மிகவும் காரமானது, அதன் நுகர்வு மென்மையாக்கும், நடுநிலை அரிசியுடன் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

• உப்பு உள்ள மீன்- தாய்லாந்தில் நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய மற்றொரு உணவு. இந்த சுவையானது புதிய மீன்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு மூலப்பொருள் கூடுதலாக - உப்பு.

உப்பில் வறுக்கப்பட்ட மீன்

இடி அல்லது மாவுடன் ஒப்பிடலாம், சடலம் உப்பில் சுருட்டப்படுகிறது, உட்புறங்களை உறிஞ்சிய பிறகு. பின்னர் மீன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.

• தாய்லாந்தில் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, ஸ்பிரிங் ரோல்களை முயற்சிக்கவும். இவை முற்றிலும் மாறுபட்ட நிரப்புகளுடன் சிறிய ரோல்ஸ், அரிசி காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு விதியாக, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது கோழி இறைச்சி நிரப்புதலாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

மது

இந்த ஆசிய நாட்டின் சுவையை உண்மையிலேயே சுவைக்க வேண்டுமா? தாய் மதுபானத்தை முயற்சிக்கவும்! மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்கள் அரிசியை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நாங்கள் பந்தயம் கட்டுகிறோம்.

சியாம் சடோ- ஒயின் போன்ற சுவை கொண்ட ஒரு பிரகாசமான அரிசி பானம், ஆனால் உண்மையில் பீர். இது ஒரு மென்மையான, இனிமையான சுவை கொண்டது.

லாவோ காவ்- அரிசி காய்ச்சி, தாய்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமானது. பிடிக்கவில்லை என்றால் தயங்காமல் தூக்கி எறிந்துவிடுங்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, குறைந்த விலை அதை அனுமதிக்கிறது.

சாங் சோம் ரம்- அரிசியுடன் பொதுவானது எதுவுமில்லை என்றாலும், எங்கள் சுற்றுலாப் பயணிகளை நாங்கள் மிகவும் விரும்புகிறோம். தாய்லாந்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது விலை உயர்ந்ததல்ல.

சாங்- மிகவும் பிரபலமான பீர் பிராண்டுகளில் ஒன்று. லோகோவில் தாய்லாந்துக்கு புனிதமான ஒரு விலங்கு இடம்பெற்றுள்ளது - யானை. இது ஒரு குறைந்த பட்டம், மாறாக லேசான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான தோற்றமுடைய நிறம்.

நீங்கள் குடித்துக்கொண்டிருக்கும் தாய் காலணியில் இருக்க விரும்புகிறீர்களா? பீரில் ஐஸ் சேர்க்கவும் - உள்ளூர்வாசிகள் இந்த பானத்தை இப்படித்தான் சாப்பிடுகிறார்கள்.

பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள்

• பழங்களின் அரசன் துரியன்- தாய்லாந்தில் இருக்கும்போது சுவைக்க வேண்டும். இந்தப் பழம் அதிகபட்சமாக முரண்பட்ட மதிப்புரைகளைக் கொண்டுள்ளது. சிலர் துரியன் தான் தங்கள் வாழ்நாளில் சாப்பிட்ட சிறந்த உணவு என்று கூறுகின்றனர். சிலருக்கு, பழம் மிகவும் விரும்பத்தகாதது, இது மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது தரையில் கோழி சிறுநீரகங்களுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.
• குலைந்த அரிசி- மென்மையான இனிப்பு அரிசி கொண்ட மென்மையான, மென்மையான தாய் இனிப்பு, தேங்காய் பால் மற்றும் மஞ்சள் மாம்பழத்துடன் சுவையூட்டப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.

• - தாய்லாந்தில் முயற்சிக்க மற்றொரு விஷயம். இது குறிப்பிட்ட தாய் சுவை மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்களை நிரப்புவது மட்டுமல்ல, சமையல் செயல்முறையையும் பற்றியது.

தாய் வறுத்த ஐஸ்கிரீம் ஒரு உண்மையான நிகழ்ச்சி, புத்திசாலித்தனமான தந்திரங்களை நினைவூட்டுகிறது. பொதுவாக, "சமையல்காரர்கள்" சிறிய, சிறிய வேன்களில், தெருவின் நடுவே இருக்கும்.

நாங்கள் சில தகவல்களைத் தவறவிட்டோம், மிக முக்கியமாக, தாய்லாந்தில் நீங்கள் நிச்சயமாக உணவை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்களா? கருத்துகளில் உங்கள் சேர்த்தல்களுக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்!

தாய்லாந்தில், உணவு வழிபாட்டு முறை உருவாக்கப்பட்டது, அவர்கள் எல்லா இடங்களிலும், நிறைய மற்றும் சுவையாக சாப்பிடுகிறார்கள். தாய் உணவு மிகவும் மாறுபட்டது, எனவே ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு ஏதாவது ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். தாய்லாந்தில் புதிய உணவுகளை முயற்சிப்பது சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான பொழுதுபோக்கு வகைகளில் ஒன்றாகும்.

தாய்லாந்தில் சாப்பிட சிறந்த இடம் எங்கே?

தாய்லாந்து உணவுகள் மீதான காதல் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. இது நாட்டின் கலாச்சார மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் மரபுகள் காரணமாகும். உணவின் காரமான தன்மையைப் பற்றி முழு புராணங்களும் உள்ளன. , சில உணவுகள் தயாரிப்பு இல்லாமல் சுவைக்க முடியாது என்பதால்.

உணவு பெரும்பாலும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு முன்னால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. தாய்லாந்துக்காரர்கள் சமையல் செய்வதை விரும்புகின்றனர் மற்றும் முக்கியமாக சமையல் குறிப்புகளை விட தங்கள் திறமை மற்றும் கற்பனையை பயன்படுத்துகின்றனர். ஒவ்வொரு உணவும் கிட்டத்தட்ட தனித்துவமானது. அதன் அலங்காரத்திற்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

நிறைய உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் உள்ளன. அங்கு நீங்கள் நன்றாகவும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவாகவும் சாப்பிடலாம். இது மிகவும் கலாச்சார உணவு வகை.

தாய் சேவையின் தனித்துவமான அம்சம் தரம் மற்றும் ஒருமைப்பாடு. எனவே, சந்தையில் கூட பயமின்றி சாப்பிடலாம். எந்த பணத்திற்கும் உணவு புதியதாகவும், நன்கு தயாரிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும் . தாய்லாந்தில் எங்கு வேண்டுமானாலும் உங்கள் பசியை 24 மணி நேரமும் திருப்தி செய்யலாம்.

பார்பிக்யூ ஓட்டலில் நீங்களே சமைக்கலாம், அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு நீங்கள் பணம் செலுத்தி உங்களுக்காக எந்த உணவையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த வகை சேவை உள்ளூர் மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது.

தாய் சந்தையில் அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளின் மிகப் பெரிய தேர்வு உள்ளது. அவை மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகள் கொண்ட ஸ்டால்கள் அல்லது கஃபே ஸ்டால்களில் விற்கப்படுகின்றன. இரவு சந்தைகள் உள்ளன. உணவு புதியது மற்றும் நல்ல தரம் வாய்ந்தது. அங்கு, ஷிஷ் கபாப் மற்றும் பிற உணவுகள் உங்கள் கண்களுக்கு முன்பே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தெரு உணவு- இது தாய்லாந்தின் காஸ்ட்ரோனமிக் அம்சமாகும். சிறப்பு வண்டிகள், தள்ளுவண்டிகள், மொபைல் சமையலறைகளில் இருந்து விற்கப்படுகிறது. அழைக்கப்பட்டது "மகாஷ்னிட்ஸி". இது சைட்கார் கொண்ட சமையலறை மொபெட். அதில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்பட்டு அதிலிருந்து விற்கப்படுகிறது. சாத்தியமான அனைத்தும் சமையலறைகளாக மாற்றப்படுகின்றன - வேன்கள், படகுகள்.

உணவு வியாபாரிகள் கடற்கரையில் பல்வேறு உணவுகளை விற்கின்றனர்.

ஒரு வார்த்தையில், நீங்கள் எந்த நேரத்திலும், எந்த இடத்திலும் சாப்பிடலாம். அவர்கள் செய்வதெல்லாம் சாப்பிடுவதுதான் என்ற எண்ணம் ஒருவருக்கு வரும்.

உணவில் பலவகை

தாய்லாந்தில் முயற்சி செய்ய வேண்டிய உணவு என்ன என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

• கடல் உணவு

அவை வழக்கமான கோழி அல்லது இறைச்சியைப் போலவே செலவாகும். எப்போதும் புதியது, பிரித்தெடுக்கப்பட்டது மற்றும் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களுக்கு 24 மணிநேரமும் வழங்கப்படுகிறது.

தாய்லாந்து அனைத்து பக்கங்களிலும் கடல்களால் கழுவப்படுவதால், கடல் உணவு மெனு அதிகபட்ச வகைகளுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், ஆனால் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. இது சிப்பிகள், மட்டி, கணவாய், நண்டுகள், இறால், ஆக்டோபஸ், நண்டுகள், நண்டுகள் . மீன் உணவகங்களில், மீன்வளத்தில் நீங்கள் விரும்பும் மீனைத் தேர்வு செய்யலாம், மேலும் சமையல்காரர் வேலைக்குச் செல்வார்.

• பழங்கள்

அறுவடை ஒரு வருடத்திற்கு மூன்று முறை அறுவடை செய்யப்படுகிறது, எனவே பழம் மிகவும் புதியது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. அவர்களிடமிருந்து பழச்சாறுகள் மற்றும் காக்டெய்ல்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

• அரிசி

பின்வரும் வகையான அரிசி உட்கொள்ளப்படுகிறது: ஒட்டும் அரிசி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அரிசி "மல்லிகை".

உள்ளூர்வாசிகள் அரிசியை முக்கிய உணவாகக் கருதுகின்றனர், மற்ற அனைத்தும் அதற்கு கூடுதலாக மட்டுமே.

• இறைச்சி

முக்கியமாக கோழி இறைச்சி. பெரிய விலங்குகளிடமிருந்து இறைச்சி உணவுகளை உட்கொள்வதை தாய்ஸ் ஆதரிக்கவில்லை.

• தேங்காய் பால்

பல உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டது. அவை விலங்கு தோற்றத்தின் பால் பொருட்களை மாற்றுகின்றன.

• காரமான உணவுகள்நிறைய சுவையூட்டிகளுடன்.

• அயல்நாட்டு உணவுகள்

பூச்சிகள், முதலை இறைச்சி, பாம்புகள் மற்றும் தேள்கள் எந்த பயணியையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தாய்லாந்து உணவின் வரலாறு மிகவும் பழமையானது. இது இந்தியா, சீனா, ஜப்பான் மற்றும் போர்ச்சுகல் போன்ற நாடுகளின் செல்வாக்கிற்கு உட்பட்டது. இந்த சொர்க்கத்தில் வசிப்பவர்கள் தங்கள் மரபுகளை பராமரிக்கிறார்கள், அவை பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்ந்தன. இது காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரத்திலும் பிரதிபலிக்கிறது. அடிக்கடி உட்கொள்ளும் உணவுகளைப் பற்றி பேசலாம்.

1. பச்சை பப்பாளி சாலட் பப்பாளி சாலட் . சுண்ணாம்பு, தேங்காய் சர்க்கரை, இஞ்சி, இறால், மீன், வேர்க்கடலை சேர்த்து தயார்.
2. சூடான மற்றும் புளிப்பு இஞ்சி சூப் டாம் யாம் . மிகவும் காரமானது, சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு இலகுவான பதிப்பில் வழங்கப்படுகிறது. இஞ்சி, மிளகாய் மிளகு, எலுமிச்சை புல், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் இறால் விழுது சேர்த்து தயார். சிக்கன், காளான், அரிசி நூடுல்ஸ் சேர்த்து வேகவைக்கலாம்.
3. பேட் தாய் ஃப்ரைட் ரைஸ் நூடுல்ஸ் . தாய்லாந்து மக்களுக்கு தினசரி உணவாக கருதப்படுகிறது. பீன் முளைகள், புதிய காய்கறிகள், சோயா சீஸ், எலுமிச்சை சாறு, பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து தயார்.
   இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பு முட்டை, கோழி, இறால் அல்லது பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கிறது. புளி சாறு உடுத்தி. காரமாக இல்லாததால், குழந்தைகள் கூட சாப்பிடலாம். காரமான சுவையூட்டிகள் விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. காவோ பேட் ஃபிரைடு ரைஸ் நீங்கள் எங்கு வேண்டுமானாலும் முயற்சி செய்யலாம். கோழி, தக்காளி, வெங்காயம் அல்லது இறால், சிறிய மீன், காய்கறிகள் மற்றும் மூல முட்டைகள் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மற்றும், நிச்சயமாக, சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்.
5. அரிசி மாவு அப்பத்தை ரொட்டி . வாழைப்பழம், அன்னாசிப்பழம், இனிப்புக்கு தேங்காய் நிரப்புதல், கிரீம் அல்லது சாக்லேட்டுடன் மேல். அல்லது முக்கிய உணவுகளுக்கு சீஸ், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. இந்த சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன.

• முயற்சிக்கவும் நண்டுகள், நண்டு, மீன், மட்டி, இறால், நண்டுகள் . தாய்லாந்து வழிகாட்டியுடன் சுற்றுலா செல்லும்போது, ​​சுற்றுலாப் பயணிகள் இல்லாத இடத்தைக் காட்டச் சொல்லுங்கள். நல்ல தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளைத் தேர்வுசெய்ய அவர் உங்களுக்கு உதவட்டும்.
• தாய்லாந்தில் உள்ள ஹோட்டல்களில் மிகவும் பிரபலமான சேவை அல்ல "அனைத்தும் உட்பட" . பெரும்பாலும் அவர்கள் காலை உணவை பஃபே வடிவில் வழங்குகிறார்கள். மீதமுள்ளவை உங்கள் சுவை மற்றும் கூடுதல் பணத்திற்கானது.
• உணவு மிகவும் காரமானதாக இருப்பதால், உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதைப் பற்றி ஆங்கிலத்தில் எச்சரிக்க வேண்டும் ( ஸ்பைசி இல்லை- சூடாக இல்லை). ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் தாய்லாந்தின் கருத்துக்கள் என்றாலும் "காரமானவை பற்றி"கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. மற்றும் டிஷ் இன்னும் பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்ட முடியும்.
• மிகவும் காரமான உணவுகளுக்கு, ஒரு கப் அரிசி அல்லது ஐஸ் கொண்ட வெற்று நீரை ஆர்டர் செய்யவும்.
• தாய்லாந்து மக்கள் ரொட்டி சாப்பிடுவதில்லை , இது பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது. இது முக்கியமாக சுற்றுலாப் பயணிகளால் மட்டுமே வாங்கப்படுகிறது.
• உள்ளூர் உணவுகளை முயற்சிக்க பிடிவாதமாக மறுப்பவர்களுக்கு, ஐரோப்பிய விருப்பங்கள் உள்ளன. துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த நறுக்கு, காளான் உணவுகள் போன்றவை.

நீங்கள் பசியுடன் இருக்க மாட்டீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருக்க முடியும்! உயர் தரம் மற்றும் பல்வேறு வகைகளுடன், விலைகள் மலிவு.

வீடு » சூசே » தாய்லாந்தில் ஒரு ரஷ்யன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? உணவில் இருந்து தாய்லாந்தில் என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும். பழங்கள் மற்றும் பானங்கள்